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酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責
在發(fā)展不斷提速的社會中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責，歡迎大家分享。
酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責1
一、崗位名稱：
宴會廳領(lǐng)班
二、直接上司：
宴會廳主管
三、管理對象：
吧員、收銀員、服務(wù)員
四、具體職責：
1．協(xié)助宴會廳主管實施工作標準和服務(wù)程序，督導員工嚴格履行崗位職責；
2．根據(jù)營業(yè)情況，對本班組服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，檢查本班組的對客服務(wù)工作，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3．隨時注意宴會、動態(tài)進行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人要親自服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準；
4．與客人和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向宴會廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；
5．妥善處理服務(wù)工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向主管匯報；
6．定期檢查、清點宴會的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給宴會主管；
7．督促服務(wù)員做好宴會安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到酒店的規(guī)定標準；
8．協(xié)助宴會主管進行對服務(wù)員的.考核評估及業(yè)務(wù)培訓；
9．當值時間，認真履行餐前、餐中、餐后"三檢查一登記"的職責；
10．熟悉菜肴知識，掌握銷售技術(shù)，做好客人的參謀；
11．具有團結(jié)協(xié)作精神，與其他領(lǐng)班互相支持；
12．完成上級布置的其他各項工作。
酒店宴會廳領(lǐng)班崗位工作職責2
一、層次關(guān)系
1、直接上級：宴會廳主管
2、直屬下級：服務(wù)員
二、任職要求
1、具有事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀律修養(yǎng)。
2、具有旅游專業(yè)中專以上文化程度，具有中級英語水平。
3、有2年以上餐廳工作經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)的`標準和要求，了解宴會和會議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實際問題。
4、能夠督導服務(wù)員按服務(wù)標準進行工作，反應靈敏，機智靈活。
三、崗位職責
在宴會廳主管的領(lǐng)導下，督導每一個員工做好會議和宴會的接待工作，讓每一個員工都遵守各項規(guī)章制度。
1、檢查服務(wù)員的儀表儀容及出勤情況。
2、督導本級員工為客人提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。
3、了解當日宴會、會議活動安排情況并向本班人員傳達布置任務(wù)。
4、帶領(lǐng)本班員工完成餐前各項準備工作，布置擺臺并檢查，準備用具。
5、控制本區(qū)域客人會議用餐情況，及時解決出現(xiàn)的問題。
6、負責本區(qū)域內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng)，清潔。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建議，組織實施本級員工的培訓工作。
9、遇到問題及時向主管或經(jīng)理反映，尋求解決。
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