餐飲店店長工作職責6篇

餐飲店店長工作職責1

　　1)確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好;

　　2)遵守公司的各項規(guī)章制度，負責本店的全面工作，貫徹執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度;督促完成本店的日常經營工作，關注員工狀態(tài)，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執(zhí)行獎罰條例，使店員行為表現(xiàn)評定有所依據(jù);

　　3)掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費;做好店面現(xiàn)金流的管理，針對一切店面花銷負責;

　　4)定期組織培訓員工業(yè)務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進行輔導和考核，保證質量的完成每日的值班管理;

　　5)做好店面食材、物料的.盤點和保管，確保質量合格，數(shù)量合理，盤點數(shù)據(jù)精準;隨時關注市場的價格動態(tài); 6)針對本店缺編情況，進行人員招聘;

　　7)處理門店外圍的關系并合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個政府部門的關系，包括但不限于工商、稅務、食藥監(jiān)、消防等; 8)策劃店內營銷活動，并積極完成公司統(tǒng)一安排的營銷活動;

　　9)及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業(yè)情況等信息;

　　10)對宿舍進行有效監(jiān)管;

　　11)了解周邊商家的經營情況，對商圈或物業(yè)的活動有及時的反饋;

　　12)保管好店內經營的執(zhí)照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

　　13)完成其他臨時交辦的任務。

餐飲店店長工作職責2

　　1.總經理助理是總經理的智囊，負責幫助總經理解決問題和公司內部的協(xié)調工作，其如下

　　1.完成總經理交代的'任務，負責辦公室的全面工作;

　　2.協(xié)助配合總經理工作，與總經理保持工作方向一致;

　　3.在總經理的指導下，負責企業(yè)管理工作的安排和監(jiān)督;

　　4.負責文件的分類呈送，送請領導審批完畢后轉回相關部門;

　　5.做好重要公司會議記錄;

　　6.負責總經理的工作日程安排以及預約工作，及時提醒總經理的日常行程;

　　7.根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標，符合行政人事辦公類工作

餐飲店店長工作職責3

　　1、服從公司的統(tǒng)一領導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的`一切規(guī)章制度及行政命令。

　　2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。

　　3、負責制定服務規(guī)范、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業(yè)務上精益求精，不斷提高管理水平。

　　4、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的經營決策，并保證營業(yè)款安全。

　　5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。

　　6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。 7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通

餐飲店店長工作職責4

　　1.總經理助理是總經理的智囊，負責幫助總經理解決問題和公司內部的協(xié)調工作，其如下

　　1.完成總經理交代的任務，負責辦公室的全面工作; 2.協(xié)助配合總經理工作，與總經理保持工作方向一致; 3.在總經理的指導下，負責企業(yè)管理工作的安排和監(jiān)督; 4.負責文件的`分類呈送，送請領導審批完畢后轉回相關部門; 5.做好重要公司會議記錄;

　　6.負責總經理的工作日程安排以及預約工作，及時提醒總經理的日常行程;

　　7.根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標，符合行政人事辦公類工作

餐飲店店長工作職責5

　　一、對門店的日常營運管理工作負責。

　　二、協(xié)調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。

　　三、對門店人員、財務、物料、設備、清潔的安全操作負責。

　　四、對突發(fā)事件等方面的工作預防、處理負責。五、對門店良好的整體衛(wèi)生形象負責。六、對外場優(yōu)質服務及指導負責。七、對內場良好出品質量負責。八、對全店成本與費用的`有效控制負責。

　　九、對公司制定營業(yè)目標的有效落實與達成負責。十、對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。十一、對財務出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負責十二、對于門店相關的外聯(lián)事物負責十三、對公司的工作內容下達與安排負責。

餐飲店店長工作職責6

　　1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高，餐飲店長的工作職責是什么。 2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質。

　　3、數(shù)據(jù)計算能力掌握、學會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的`好壞。

　　4、目標達成能力指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。

　　5、良好的判斷力，面對問題有正確的判斷，并能迅速解決。 6、專業(yè)知識的能力對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務時所必備的知識和技能。

　　7、營業(yè)店的經營能力指營業(yè)店經營所必備的管理技能。 8、管理人員和時間的能力。

　　9、改善服務品質的能力指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。

　　10、自我訓練的能力要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。

　　11、誠實和忠誠。

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