全麥吐司的做法步驟

　　健康營(yíng)養(yǎng)的全麥吐司的做法

　　1.

　　稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入面包機(jī)中揉成光滑面團(tuán)

　　2.

　　加入黃油繼續(xù)揉至完全階段

　　3.

　　用手可以拉出大片薄膜即可

　　4.

　　揉好的面團(tuán)室溫發(fā)酵，大約2小時(shí)左右，用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發(fā)酵完成

　　5.

　　發(fā)酵好的面團(tuán)排氣

　　6.

　　等分三分，揉圓，松弛10分鐘

　　7.

　　松弛好的面團(tuán)，再次排氣搟長(zhǎng)，然后自上而下卷起

　　8.

　　再次松弛10分鐘

　　9.

　　松弛好之后再次如圖搟長(zhǎng)

　　10.

　　，自上而下卷起，捏緊收邊

　　11.

　　放入模具，進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱160度預(yù)熱

　　12.

　　二次發(fā)酵至模具的九分滿即可

　　13.

　　放入烤箱，160度40分鐘，上色及時(shí)加蓋錫紙

　　14.

　　出爐即可脫模

　　15.

　　成品

　　16.

　　成品

　　17.

　　成品

　　烹飪技巧

　　非常柔軟，也非常好吃的一款吐司，面團(tuán)含水量很大，所以揉的過(guò)程一定要有耐心

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