膳食調(diào)查報告
在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，越來越多人會去使用報告，報告具有雙向溝通性的特點。相信很多朋友都對寫報告感到非�？鄲腊桑旅媸切【幷淼纳攀痴{(diào)查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
膳食調(diào)查報告1
一、調(diào)查目的：
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。 3．學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法。
二、調(diào)查對象：
姓名：年齡： 身高：cm體重： kg
三、調(diào)查方法：
按《營養(yǎng)調(diào)查手冊》所規(guī)定的'方法進行，采用回顧法，用MicrosoftExcel軟件系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調(diào)查時間由年 月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容：
1. 調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2. 記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量 3. 與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作對比并做出評價 4. 根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
五、24h膳食回顧調(diào)查情況
附表1 24小時膳食回顧調(diào)查表
附表2 膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
六、分析評價
(1)食物攝入量統(tǒng)計
附表3 各類食物的攝入量單位：g
評價：
�。�2）每人每日各種營養(yǎng)素攝入量情況
附表4 膳食營養(yǎng)評價計算表
評價：
�。�3）三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比
適宜產(chǎn)能百分比：蛋白質(zhì)：11-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。
附表5 三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算表
評價：
�。�4）計算一日三餐能量分配百分比
將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
附表6 早餐食物計算表
附表7
午餐食物計算表
附表8 晚餐食物計算表
附表9 三餐能量分配
評價： （5）總體評價
膳食調(diào)查報告2
近年來，隨著人們生活水平的提高和意識的增強，文化傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣逐漸被打破。尤其是大學(xué)生，因為生活節(jié)奏快、壓力大、時間緊張，出現(xiàn)了很多不良的飲食習(xí)慣，對身體健康造成了威脅。本次調(diào)查的目的旨在探討大學(xué)生24小時膳食回顧的情況，發(fā)現(xiàn)不良的飲食習(xí)慣并加以改進。
一、調(diào)查范圍和方法
本次調(diào)查的對象是在校大學(xué)生，隨機選擇了50名大學(xué)生進行問卷調(diào)查，并采用直接觀察法和記錄飲食的方法，記錄了他們一天內(nèi)的食譜和飲食習(xí)慣。
二、結(jié)果分析
1.早餐
大學(xué)生早上上課時間緊，通常會選擇少吃或不吃早餐，導(dǎo)致一些人出現(xiàn)低血糖或胃病。在50名大學(xué)生中，只有30人吃了早餐，其中大部分只是簡單吃了點面包或牛奶，沒有攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。只有10人吃了煮雞蛋、燕麥、水果等豐富的早餐，保證了身體的能量和營養(yǎng)。
2.中餐
中午是一天中最主要的一餐。大學(xué)生因為上午課程比較緊，中午時分難以分得開時間吃飯，通常選擇自助餐或外賣，吃下大量高顆粒、高卡路里食物，食用過多油膩、刺激性食物，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，進而影響到身體的健康。在50名大學(xué)生中，有25人吃了自助餐或外賣，這些飯菜的油膩與用量過量導(dǎo)致了人體熱量過剩。只有20人吃了飯?zhí)美锏娘埐�，而且大多避免了多油多炸的食品，基本保證了營養(yǎng)均衡。
3.晚餐
晚餐是一天吃掉的熱量最多的一頓，也是最重要的一餐。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，46名大學(xué)生都選擇了在外吃，只有4人在飯?zhí)美锍燥�。大多�?shù)人點了肉類和燒烤等高脂肪、高熱量的食品，只有個別人點了青菜、海鮮等菜肴。對身體的健康形成了較大的威脅。
4.夜宵
夜宵是很耐受的一種飲食方式，很多大學(xué)生晚上抱著半夜肚子餓的情況出去吃夜宵，這種行為可能導(dǎo)致的后果令人擔(dān)憂。在50名大學(xué)生中，只有10人沒有吃過夜宵。其它的大都選擇了燒烤、炸薯條、煎餃等油炸食品，營養(yǎng)價值，完全與生活健康標(biāo)準(zhǔn)相差很遠。
三、總結(jié)
大學(xué)生作為未來國家的棟梁，身體健康是重中之重。綜上所述，大學(xué)生在膳食方面面臨的問題不可忽視。需要大家認(rèn)真對待每頓飯的'平衡營養(yǎng)，增加體力，預(yù)防疾病。應(yīng)該舍棄不良的飲食習(xí)慣，盡可能選擇飲食健康、均衡的食品，通過規(guī)律的膳食，來維護自己身體的健康。同時，學(xué)校也應(yīng)該加強培訓(xùn)，擴展知識，因此，大學(xué)生需要關(guān)注自己的飲食問題，從而保證身體健康。我們應(yīng)該廣泛宣傳健康飲食、健康生活的理念，以為未來建立一個更加健康、和諧的社會。
膳食調(diào)查報告3
一、問題提出
隨著人們生活水平的提高，對于飲食的要求也越來越高。尤其是對正處于身體發(fā)育關(guān)鍵時期的中學(xué)生來說，合理而健康的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣，更為重要。
二、研究目的
通過對中學(xué)生膳食現(xiàn)狀的調(diào)查，使學(xué)生認(rèn)識到飲食的選擇與搭配上存在誤區(qū)。能找到相應(yīng)的解決辦法與建議，提供了合理飲食的相關(guān)知識，以期對同學(xué)們有所幫助。
三、研究成果
中學(xué)階段對于一個學(xué)生來說正處于求知與身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，所以，合理的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣就顯的尤為重要。但是，恰恰是在這個階段，由于學(xué)習(xí)的壓力及相關(guān)知識的匱乏，同時，社會、學(xué)校、家長也缺少必要的指導(dǎo)與引導(dǎo)，所以，中學(xué)生容易根據(jù)自己的喜好挑食、偏食、過分節(jié)食或暴食，不但損害了自己的身體，而且降低了學(xué)習(xí)效率。針對這一問題，我們小組組織了這次調(diào)查。我們希望通過調(diào)查數(shù)據(jù)更科學(xué)和真實的反映我校學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣，經(jīng)過歸納分析，探究發(fā)生原因，有針對性的提出我們的合理化建議。
當(dāng)前中學(xué)生膳食存在的問題有哪些?
根據(jù)有關(guān)方面的調(diào)查，目前，我國中學(xué)生營養(yǎng)狀況并不是太好。分析原因主要是中學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)較重，而相應(yīng)的營養(yǎng)未跟上;同時，一些家長和學(xué)校在學(xué)生膳食的安排上存在一些問題。
根據(jù)對一些中學(xué)集體食堂膳食進行調(diào)查的資料顯示，每日中學(xué)生膳食中的熱量的供給量僅達到標(biāo)準(zhǔn)供給量的80%左右;蛋白質(zhì)僅為70%左右;鈣、核黃素和維生素A也明顯不足。
從蛋白質(zhì)的來源看則問題嚴(yán)重，中學(xué)生膳食中的蛋白質(zhì)主要來源于豬肉食品，但是豬肉的蛋白質(zhì)含量不如牛肉和其它一些禽類，而脂肪的含量卻比這些食品高，盡管豬肉也是不錯的蛋白質(zhì)食品，但是單一的蛋白質(zhì)來源，會使中學(xué)生需要的其他一些營養(yǎng)素的攝入量會減少。因此應(yīng)適當(dāng)增加牛肉、魚類、奶類和動物血、豆類及制品的攝取，以補充全面均衡的營養(yǎng)。
此外，膳食單調(diào)，烹調(diào)不考慮色、香、味、型，不能增進學(xué)生的食欲，也影響了營養(yǎng)的攝取。
因此，為了讓學(xué)生都能健康成長，家庭膳食應(yīng)有計劃地調(diào)配，盡量使飯菜多樣化。即使食物品種不能更換，也應(yīng)在烹調(diào)方法上多做文章。在選購食品時還應(yīng)注意，凡營養(yǎng)價值低而價格貴者可以不買或少買。
取得調(diào)查數(shù)據(jù)后，經(jīng)過分析，我們可以看出，對于同學(xué)們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，我們可以歸納出以下幾點：
1、對于合理飲食的重要性，同學(xué)們已有了初步的概念。例如已有32%的同學(xué)已經(jīng)認(rèn)識到自己的飲食習(xí)慣不合理，這是一個可喜的進步，自我意識的關(guān)注是解決問題的第一步;
2、相當(dāng)部分的同學(xué)尚未養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，竟乎一半(44.6%)同學(xué)一日三餐無規(guī)律，餓了就吃;雖有61.5%的同學(xué)按時吃早餐，但33%的同學(xué)早餐有時間才吃，5%的同學(xué)根本就不吃早餐。上午緊張的學(xué)習(xí)和活動，要求早餐必須含有充足的熱量，否則第三、四節(jié)課就會出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象，影響正常的學(xué)習(xí)。早餐攝取的熱量應(yīng)占一天總熱量的1/3。為保證精力充沛地學(xué)習(xí)，早餐可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等;
3、大部分同學(xué)對于食品的選擇趨于理性，但仍有部分同學(xué)仍根據(jù)個人愛好存在挑食和偏食現(xiàn)象。56%經(jīng)常食用水果，44%的同學(xué)長吃蔬菜，喜歡吃零食的同學(xué)只有26%，同時，另一面，偶爾吃和不愛吃水果的也有44%，僅有8%的同學(xué)不吃零食，油炸類食品和腌制品經(jīng)常食用對人體有一定的危害，世界衛(wèi)生組織公布全球十大垃圾食品中油炸類食品、腌制類食品排名前兩位，前者是導(dǎo)致心血管疾病的元兇(油炸淀粉);含致癌物質(zhì);破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;后者導(dǎo)致高血壓、腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌;影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);易得潰瘍和發(fā)炎。但仍有15%的同學(xué)經(jīng)常食用。
4、對于如何改善自己的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣，同學(xué)們已有了一定的理解和認(rèn)識。對于我們問答題的回答可以看出，同學(xué)們給出了許多合理而科學(xué)的建議，但在實際中，同學(xué)們并沒有很好的執(zhí)行，這說明，中學(xué)生的飲食問題是一個關(guān)乎社會、家長、學(xué)校和學(xué)生的復(fù)合難題，僅憑學(xué)生一己之力難以徹底改善。
從以上的歸納我們欣喜的發(fā)現(xiàn)，我們同學(xué)對于合理飲食在思想上已經(jīng)有了一定的認(rèn)識，同時，飲食結(jié)構(gòu)的選擇也趨向合理，但是，形勢仍不容樂觀，部分同學(xué)在飲食的選擇與搭配上問題仍舊不少，為了能從根本上認(rèn)識問題，并提出徹底的解決方案，我們必須探究其產(chǎn)生的深層次原因。
1、社會、家長、學(xué)校缺少對學(xué)生飲食方面相關(guān)知識的宣傳、指導(dǎo)和教育。中學(xué)生的涉世未深，知識面單一狹窄，飲食的選擇與習(xí)慣的養(yǎng)成都帶有一定的被動性，如果不及時引導(dǎo)和教育，容易走入誤區(qū);
2、地區(qū)性的文化差異與生活差異對中學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣也有不可忽視的影響。北方喜面食，吐魯番地區(qū)又是民族聚居區(qū)，肉類消費在食品消費中所占比例偏大，蔬菜、水果、蛋、奶攝入不足，高脂肪的肉類卻又?jǐn)z入過量，常此以往，難免行成不合理的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣;
3、部分學(xué)生自律性不強，飲食無規(guī)律，過分追求食品的口感而不計其營養(yǎng)成分和危害，“管不住自己的嘴”，挑食、偏食，這也是形成不好的飲食習(xí)慣的一個重要原因。
針對中學(xué)生目前的飲食現(xiàn)狀及存在的問題，我們應(yīng)該怎么樣加以優(yōu)化和解決呢，對此，我們提出了以下幾點建議對策：
1、社會、學(xué)校、家長應(yīng)該加強協(xié)作與溝通，各自發(fā)揮自己的'優(yōu)勢，社會加強宣傳，家長經(jīng)常督導(dǎo)，學(xué)校穿插相關(guān)知識的講授，三管齊下，才能標(biāo)本兼治;
2、吐魯番地區(qū)的同學(xué)應(yīng)該對我們地區(qū)的飲食習(xí)慣的及各主要日常食品的優(yōu)劣有清晰而理性的認(rèn)識，去其短，揚其長，善于搭配，合理補充。按照營養(yǎng)學(xué)家的總結(jié)，日常飲食的一般原則為食物多樣，以谷類為主;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃奶類、豆類或其制品;吃清淡、少鹽的食物;經(jīng)常吃適量的禽、魚、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;
3、加強自身自律精神的養(yǎng)成，不要因為貪圖口感和一時之口欲，而去食用營養(yǎng)單一、質(zhì)量低劣的食品，不挑食、偏食，人體消耗的熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)。因此，中學(xué)生應(yīng)首先吃好3頓正餐，同時要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物，要補充足量的維生素和礦物質(zhì)。科學(xué)而合理的安排自己的飲食，堅持良好的生活習(xí)慣;
4、中學(xué)生應(yīng)在課堂之外，通過各種介質(zhì)和途徑，主動加強飲食方面知識的學(xué)習(xí)，用科學(xué)的理念來指導(dǎo)自己的合理飲食，增強識別能力，培養(yǎng)健康的飲食消費觀念。
5、建議中學(xué)生多吃瓜類蔬菜
我們經(jīng)常用流火七月來形容蟬躁蛙鳴的炎炎夏日，的確，在夏天即使我們不動也會感到赤日當(dāng)頂、汗流浹背，何況需要在這樣的環(huán)境中看書學(xué)習(xí)，所以，對于考生來說，多吃瓜類能達到消暑、防病的目的。黃瓜是瓜類蔬菜中最常見的品種，生吃、涼拌、熟吃均可。它除了含有多種糖類及氨基酸等營養(yǎng)素外，還含有豐富的維生素和鉀鹽，其中維生素C的含量比西瓜高5倍。黃瓜的纖維素對于腸道中腐爛食物的排泄和降低膽固醇有一定的作用。鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，對于中學(xué)生來說，多吃黃瓜不僅可以消暑，還有解膩、增進食欲的作用。
冬瓜也是中學(xué)生夏季較好的時令菜，有利水消炎、清熱解毒之攻，對于中學(xué)生的主要作用在于治療暑熱煩悶、清心利嗓。
苦瓜含有特殊的苦瓜甙、苦味素，故有獨特的苦味。它雖然有苦味，但夏天食用后可祛暑清心、除煩熱，同其它瓜類比較，苦瓜除了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素的含量較多外，其中抗壞血酸每100克可食用部分中達84毫克，居瓜類之冠。
民間常用木瓜魚尾湯消暑健胃，對于中學(xué)生促進消化和食欲有較好的效果，不妨一試。
6、怎樣吃才能提高學(xué)習(xí)效率?
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人的大腦中含有去甲腎上腺素、腎上腺素、多巴胺、乙酰膽堿等幾十種神經(jīng)遞質(zhì)。它們在腦中保持著一定的濃度和平衡，使大腦具有正常的智力。但這些神經(jīng)遞質(zhì)的濃度和平衡與大腦營養(yǎng)素的供給有密切的關(guān)系。某些食品可提高腦的接受能力和學(xué)習(xí)效率，使腦的思維更加敏捷，精力更加集中。
(1)有助于記憶的食品。胡蘿卜具有提高記憶力的作用。因為胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝。菠菜含有豐富的維生素C，并含有一種重要的微量元素錳，而且含熱量低，經(jīng)常食用，有增強記憶力的作用。
(2)提高學(xué)習(xí)效率的食品。常吃白菜能減輕人的疲勞程度;檸檬富含維生素C，能使人精力充沛，提高學(xué)習(xí)效率。
(3)有助于精力集中的食品。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。現(xiàn)在的腦黃金、深海魚油也具有相同的作用。
(4)有助于激發(fā)人創(chuàng)造力的食品。生姜含有辛辣素和揮發(fā)油，使血液得到稀釋、流動更加暢快，以便向大腦提供更多的氧氣，從而使人的思路開闊，思維敏捷。荷蘭芹菜(西芹)所含的揮發(fā)油能刺激人的整個神經(jīng)系統(tǒng)，能激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識。
醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，中學(xué)階段注重孩子的增智食品的供應(yīng)，對其大腦的發(fā)育起著十分重要的作用。日常飲食中應(yīng)給他們常吃瘦肉類、牛奶、蛋類、魚、動物內(nèi)臟、豆制品、新鮮蔬菜和水果，而且要注意調(diào)配得當(dāng)、搭配合理，以保證考生營養(yǎng)平衡以及大腦和智力的發(fā)育需要。有家長會認(rèn)為孩子在18歲左右大腦發(fā)育已經(jīng)定型，現(xiàn)在補充已經(jīng)是亡羊補牢，其實科學(xué)營養(yǎng)對于任何年齡階段提高學(xué)習(xí)效率都是有益的。
7、不利于中學(xué)生智力發(fā)展的飲食習(xí)慣有哪些?
(1)飽食。由于一日三餐頓頓飽食，致使血液過久地積存于胃腸道，從而造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細胞發(fā)育，降低智商。更嚴(yán)重的是飽食可誘發(fā)大腦中一種叫纖維芽細胞生長因子的蛋白質(zhì)大量分泌，促使血管細胞增殖、管腔狹窄、供血能力削弱、加重腦缺氧。加上目前尚無有效藥物限制這種傷腦物質(zhì)的分泌，只有靠適當(dāng)減少食量來預(yù)防，故不宜讓孩子三餐吃得過飽，有利于大腦發(fā)育。
(2)素食。一些父母用成人的所謂低脂膳食標(biāo)準(zhǔn)來要求孩子，使孩子不吃或少吃葷菜，導(dǎo)致脂肪攝取量太少�？茖W(xué)家指出，脂肪是大腦的重要組成部分，其重要性不亞于蛋白質(zhì)，尤其是DHA這種深海魚油中的主要成分。這些物質(zhì)在孩子的智能發(fā)育中尤其重要。因此，有葷有菜的食譜才符合孩子大腦發(fā)育的需要。
(3)甜食。適量吃一些糖類食品，有助于孩子大腦發(fā)育，但并非多多益善。因為糖在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根，過多可使體液改變其堿性的正常狀態(tài)，成為酸性體質(zhì)，引起腦功能下降，如精神不振、記憶力渙散、反應(yīng)遲鈍，重者可導(dǎo)致神經(jīng)衰弱，給孩子智能發(fā)育蒙上陰影。
(4)厭食。厭食不利于孩子的生長發(fā)育，如果三餐進食太少，甚至處于半饑餓狀態(tài)，也可傷腦。研究表明厭食的孩子體重較正常低30%，注意力、記憶力、學(xué)習(xí)和計劃能力等也相應(yīng)降低，大腦形態(tài)也有一定的萎縮。
(5)炸食。油條、煎餅、油炸花生、煎雞蛋等油炸食品口感好，對孩子有較大的誘惑力，偶爾吃一點倒也無妨，但長期大量食用則有害。一是此類食品在制作過程中加入了含鋁的發(fā)酵粉，而鋁被證明為腦細胞的一大“殺手”;二是高溫烹調(diào)可產(chǎn)生大量有強烈致癌作用的苯丙芘等毒性物質(zhì);其三，尚含有較多的過氧化脂質(zhì)，可促使腦細胞早衰，故不宜多食用。
(6)咸食。鹽的主要成分為氯化鈉，吃入過多可致使體內(nèi)鈉離子濃度升高，不僅使高血壓、胃炎、感冒等疾病的發(fā)生率增高，也有害于腦。從生理角度講，一天的吃鹽量應(yīng)控制在6克以內(nèi)，對于保護大腦有積極的意義。
(7)零食。常吃零食，使胃腸道老是處于緊張狀態(tài)，集中大量血液致使腦缺血，而且零食又多為油炸類或膨化食品等，前者含鋁較多，后者含鉛相對較多，都對腦細胞不利，因此應(yīng)盡量少吃
四、研究體會
以上就是我們小組對于中學(xué)生合理飲食問題的調(diào)查結(jié)果，我們希望通過此次調(diào)查，能讓我們自己和社會、家長、學(xué)�？陀^而真實的了解中學(xué)生的飲食現(xiàn)狀，正視其中所存在的問題，引起各方面的重視，進而采取有效措施，逐步的加以引導(dǎo)和解決。中學(xué)階段是人生一個重要的時期，我們更希望同學(xué)們能從這篇調(diào)查中得到反省，有所領(lǐng)悟，健康飲食，定會創(chuàng)造出美麗的人生。
膳食調(diào)查報告4
【關(guān)鍵詞】大學(xué)生，膳食營養(yǎng)
一、本課題研究的背景與意義
營養(yǎng)是健康的根本，食物是健康的來源。正確的營養(yǎng)膳食是人類健康長壽的基礎(chǔ)和保證，然而青年人，特別是我們在校大學(xué)生對此十分忽略。20歲左右的大學(xué)生正是身體發(fā)育趨于成熟的關(guān)鍵時期，繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)、緊張有序的生活及體育鍛煉，促使新陳代謝加快，體能消耗加大，營養(yǎng)需求增高。如果沒有科學(xué)合理的飲食作保證，將造成體力下降、精力減弱、抵抗力降低，進而影響學(xué)習(xí)。因此，借此項目得出大學(xué)生營養(yǎng)膳食的現(xiàn)狀以及對待飲食的態(tài)度，并探究如何健康科學(xué)的搭配適合大學(xué)生的營養(yǎng)餐，讓廣大高校的大學(xué)生認(rèn)識到營養(yǎng)與健康、科學(xué)合理地安排膳食的重要關(guān)系。所以，此項目有助于大學(xué)生獲得科學(xué)的營養(yǎng)知識，認(rèn)識如何科學(xué)合理地使用各種食物，從中獲取種類齊全，數(shù)量適宜的營養(yǎng)素，預(yù)防營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩，消除健康危險因素，從而保持身體健康。
同時，此項目的研究也可以幫助大學(xué)生樹立正確的營養(yǎng)觀念。
因為正確的營養(yǎng)觀念可以促使大學(xué)生將營養(yǎng)知識轉(zhuǎn)化為行為和習(xí)慣的動力。營養(yǎng)對健康的影響是一個長期的過程，膳食結(jié)構(gòu)不合理，偏食挑食、暴飲暴食、酗酒等不良的飲食習(xí)慣對身體的為好需要較長時間才能顯示出來。因此有針對地開展大學(xué)生營養(yǎng)教育，幫助大學(xué)生建立個性化的營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，是每個人都做到自己可能達到的最好平。
我們對大學(xué)生營養(yǎng)膳食項目的研究，還可以幫助大學(xué)生形成健康的飲食消費行為習(xí)慣，引導(dǎo)大學(xué)生明智地進行食物消費，努力幫助他們改掉不利于健康的飲食消費行為和習(xí)慣，全面改善大學(xué)生的營養(yǎng)狀況，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，預(yù)防與營養(yǎng)相關(guān)的各種慢性病。
二、本課題研究的主要思路
對象：采用整群抽樣法抽取成都10所不同的大學(xué)。
方法：參照中國居民營養(yǎng)膳食報告（RNI）等，查閱國內(nèi)外營養(yǎng)飲食研究成果衡量當(dāng)代大學(xué)生的飲食狀況，自行設(shè)計調(diào)查問卷，采用網(wǎng)上問卷與現(xiàn)實發(fā)放問卷結(jié)合進行調(diào)查研究。
總結(jié)：用Microsoft Excel 對調(diào)查數(shù)據(jù)進行初步處理，然后在對收集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。
三、研究的具體目標(biāo)
飲食是否科學(xué)，食物營養(yǎng)是否合理是人類社會文明與否的重要標(biāo)志。合理的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)包含兩方面意義：‘首先是營養(yǎng)上主張的合理騰食（平衡膳食），指攝食者不僅熱能和各種營養(yǎng)素滿足生理需要，而且應(yīng)該在各種營養(yǎng)素之間建立起‘種生理上的平衡，：其次要達到飲食方式及經(jīng)濟上的合理。
隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活條件越來越好，人們的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了翻天覆地的變化，其中，當(dāng)代的大學(xué)生的膳食營養(yǎng)健康狀況深受各界人士的關(guān)注。大學(xué)生們近幾年來出現(xiàn)了許多的問題，為了解決這一系列的問題我們進行了這次的課題。這次課題主要是想經(jīng)過調(diào)查研究，我們可以對這一問題進行改善。
1、了解成都各大學(xué)的在校學(xué)生們 的膳食飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過網(wǎng)上問卷與現(xiàn)場發(fā)放問卷結(jié)合，收集數(shù)據(jù)并且通過對數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析大致了解成都各大學(xué)生的基本膳食營養(yǎng)情況。
3、根據(jù)統(tǒng)計分析的結(jié)果，參考多方面的文獻資料對此次調(diào)查的結(jié)果的進行一個總結(jié)并且針對性的提出對于成都各大學(xué)學(xué)生的膳食營養(yǎng)的主要問題提出一系列的解決方法。
4、希望通過這次的課題研究，調(diào)查，總結(jié)，可以幫助解決到當(dāng)代大學(xué)生關(guān)膳食營養(yǎng)健康狀況的問題。
四、研究的原則與方法
1、研究的原則。以國內(nèi)外的各重大關(guān)于大學(xué)生膳食營養(yǎng)健康狀況的科研成果，文獻資料為根據(jù)，以明確清晰的目標(biāo)對成都各大學(xué)的學(xué)生的`膳食營養(yǎng)健康狀況進行調(diào)查研究，自行設(shè)計調(diào)查問卷，并且以確切的標(biāo)準(zhǔn)對收集的信息進行科學(xué)統(tǒng)計分析。
2、研究方法：a：利用計算機對數(shù)據(jù)進行初步處理。b：由小組成員對初步處理的數(shù)據(jù)進行匯總，編制表格。C：查詢網(wǎng)上的信息與各種書本資料對匯總數(shù)據(jù)進行科學(xué)的分析。d：小組各成員進行討論，各抒己見，表達自己關(guān)于大學(xué)生膳食營養(yǎng)健康狀況出現(xiàn)的問題的解決方法。e：對前面所得出的結(jié)論進行科學(xué)的選擇與淘汰。f：綜合以上，得出結(jié)論。
五、階段性課題研究的進展情況和研究的階段成果
從此課題開始以來，經(jīng)過我們小組的所有成員的共同努力，我們已經(jīng)完成了大學(xué)生膳食營養(yǎng)健康狀況的問卷的設(shè)計與制作，發(fā)放與收回，其中調(diào)查問卷還包括網(wǎng)上問卷。在我們的綜合考慮討論下，我們選取了成都的十所大學(xué)，包括成都大學(xué)，四川師范大學(xué)，四川大學(xué)，成都信息工程學(xué)院，四川旅游學(xué)院，長江職業(yè)技術(shù)學(xué)院，成都理工大學(xué)廣播影視學(xué)院，標(biāo)榜職業(yè)技術(shù)學(xué)院，成都中醫(yī)藥學(xué)院。最終，在小組成員和各高校的積極配合之下，我們發(fā)放調(diào)查問卷20xx份，收回問卷864份。
經(jīng)過對調(diào)查問卷反饋的信息利用計算機進行科學(xué)合理的統(tǒng)計分析以后，我們經(jīng)過上面所列出的步驟對現(xiàn)如今取得的數(shù)據(jù)進行了初步的文字性的論文總結(jié)，其摘要為，當(dāng)代大學(xué)生的膳食營養(yǎng)健康狀況出現(xiàn)的問題，其解決方法與對策。其關(guān)鍵詞：膳食營養(yǎng)，保持健康，平衡飲食，保持健康。
六、課題研究中存在的問題與缺陷
由于初期選擇的學(xué)校不多，選擇的學(xué)生太隨機，也太少，故代表性雖強，但是針對此次的調(diào)查問卷所得的數(shù)據(jù)而言，還存在一定的誤差。還有就是作為經(jīng)濟系的學(xué)生來說，我們對于膳食營養(yǎng)健康方面的認(rèn)識還不是特別的完善具體，還需要我們對這方面的知識進行補充，以確保得到更為科學(xué)的報告。
七、課題下一階段研究計劃及確保最終成果的主要措施
1、對各高校的大學(xué)生的膳食營養(yǎng)健康狀況進行更加深入的調(diào)查與研究。
2、利用計算機軟件將收集的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為有用的信息，針對總結(jié)出來的綜合信息，并參考各方面的文獻資料，最終通過小組所有成員的交流，探討，對此次的科研項目形成合理的具有一定學(xué)術(shù)性的報告。
3、最后在小組所有成員的共同努力，共同工作下，將我們關(guān)于這次的科研項目課題《大學(xué)生膳食營養(yǎng)健康狀況》的總結(jié)性結(jié)論報告轉(zhuǎn)化為研究性的學(xué)術(shù)論文，并在有關(guān)的期刊上發(fā)表，為此次科研項目劃上圓滿的句號。
膳食調(diào)查報告5
隨著生活水平的提高，人們越來越注重飲食健康，特別是對于大學(xué)生來說，保持健康的飲食習(xí)慣更加重要。因此，本次調(diào)查將采取問卷調(diào)查的形式，研究大學(xué)生每日的飲食情況，并給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
樣本及調(diào)查方法
本次調(diào)查樣本數(shù)為100名大學(xué)生，通過線上問卷調(diào)查的方式，減少了掉樣、時間成本等各方面的'問題。問卷中包含了以下幾個方面的問題：性別、年齡、身高、體重、每日特定飲食種類的攝入量等。
數(shù)據(jù)分析及結(jié)果
樣本中男性占54%，女性占46%，平均年齡為21.5歲，身高在160-180cm之間，體重在45-75kg之間。與此同時，數(shù)據(jù)顯示出大多數(shù)大學(xué)生注重了主食攝入，以米飯和面條為主，其次為水果（平均每日攝入300g左右），蔬菜（平均每日攝入250g左右），肉類（平均每日攝入100g左右）和奶制品（平均每日攝入150g左右）等。
分析調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)大學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)均衡，營養(yǎng)合理。但是也有一些問題存在。例如，有些學(xué)生蛋白質(zhì)的攝入不足，甜食的攝入占了過多的比例。此外，有些學(xué)生喜歡吃快餐或者路邊攤，這些食物含有過多的油脂和熱量，導(dǎo)致膽固醇和脂肪過高，極易引發(fā)代謝性疾病。
應(yīng)對措施及建議
針對上述存在的問題，我們可以提出以下幾點建議：
1.增加蛋白質(zhì)攝入量，特別是運動類或燃脂類的大學(xué)生應(yīng)該多攝入蛋白，保證身體所需的蛋白質(zhì)攝入量。
2.減少低營養(yǎng)高熱量食物的攝入，精制的油脂、糖類會讓人產(chǎn)生快感，容易滋生食欲，但這些食物并不意味著健康，若是時常食用，全身各項指標(biāo)都會失衡，尤其是肥胖問題。
3.關(guān)注每日所需熱量的攝入，攝入量控制在人體每日所需的熱量范圍內(nèi)以維持穩(wěn)定的體型和健康的代謝水平。
4.對于路邊攤等食物，建議減少食用次數(shù)和攝入量，盡量多采用家庭烹制食物，保證營養(yǎng)和健康。
結(jié)論
大學(xué)生身體素質(zhì)是很重要的，保證每日營養(yǎng)的攝入不僅能夠讓身體變得更加強壯，對智力方面也會有所改善。本次問卷調(diào)查結(jié)果表明，大多數(shù)大學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)合理，但仍存在著需要改善的地方。希望大家在學(xué)習(xí)的同時也不要忘記形體的錘煉，以更健康的身體和更愉快的狀態(tài)去享受大學(xué)生活。
膳食調(diào)查報告6
隨著生活水平的提高，人們對健康的需求也越來越高，膳食健康成為了人們生活中不可忽視的一部分。而在大學(xué)校園中，由于各種復(fù)雜原因，很多大學(xué)生的飲食習(xí)慣比較不規(guī)律，使得膳食健康問題愈加突出。為此，我們對一些大學(xué)生進行了24小時膳食回顧調(diào)查，以探究大學(xué)生膳食習(xí)慣的現(xiàn)狀，為大家提供一些有益的參考。
一、調(diào)查對象簡介
在本次膳食回顧中，我們共計調(diào)查了50名大學(xué)生，其中男性29人，女性21人。調(diào)查的對象覆蓋了不同專業(yè)和不同年級的大學(xué)生，也包括了校內(nèi)和校外就餐的情況。通過對這50名大學(xué)生的膳食回憶錄進行了分析，我們得出了以下一些發(fā)現(xiàn)。
二、回憶錄分析
（一）膳食組成
維持人體正常的代謝需要多種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，而均衡膳食就是指在人們的飲食中應(yīng)該包含適量的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及各種維生素和礦物質(zhì)。我們的調(diào)查結(jié)果顯示，這50名大學(xué)生中，有70%的人主要攝入了碳水化合物和脂肪，并沒有攝入足夠的蛋白質(zhì)，食物纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素也未能充分吸收。
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在選擇食物時，67%的受訪者主要選擇價格相對較低的'食品，而很少有人在定餐時優(yōu)先考慮營養(yǎng)價值。因此，受訪者普遍的食物選擇都偏向于面條、米飯、面包這些碳水化合物含量較高的食物。
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在調(diào)查中，我們劃分了幾個食物品種的類別：肉類、蔬菜、水果、飲料等。調(diào)查結(jié)果顯示，在所有食物品種中，肉類消費量最多，其次是碳水化合物，而蔬菜及水果和飲料則相對較少。
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本調(diào)查的結(jié)果顯示，食物攝取最多的時間集中在早餐和午餐，而晚餐和夜宵的食物攝取則相對較少。同時，隨著年齡的增長，晚餐與夜宵的食物攝取量逐漸增加。
三、膳食健康提議
根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果，我們認(rèn)為大學(xué)生在膳食健康方面應(yīng)該注意以下幾點：
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為了獲得充足的營養(yǎng)，大學(xué)生應(yīng)該在每日飲食中合理搭配蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，避免以單一食物獨立約束吃飯。
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大學(xué)校園食堂通常提供各種食品，大學(xué)生應(yīng)該讓自己的口味多樣化，堅持節(jié)食，不要一味追逐單一的食物。
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肉類營養(yǎng)豐富，但也含有較多的脂肪和膽固醇，大學(xué)生應(yīng)該適度地攝取肉類，保證身體需要，避免過量的飲食。
（四）堅持三餐
大學(xué)生應(yīng)當(dāng)堅持三餐，不要忽略早餐和午餐，晚餐不要過量，不做熬夜造成消化不良的原因。
四、結(jié)語
本次膳食回顧調(diào)查顯示出大學(xué)生膳食健康缺乏注重營養(yǎng)均衡、食物多樣化、適量控制飲食等方面的知識。希望通過這次調(diào)查的結(jié)果給大學(xué)生們提供一些有益的建議，以便在未來的生活中更好地管理自己的膳食，保障自己的健康。
膳食調(diào)查報告7
一、調(diào)查目的
通過24h回顧法對膳食攝入量進行評估，從而了解在一定時期內(nèi)個人膳食攝入狀況以及膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣，借此來評定正常營養(yǎng)需要得到滿足的程度，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)。
二、調(diào)查方法
采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的`各種食物的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
三、調(diào)查內(nèi)容
1、調(diào)查一天的飲食并記錄營養(yǎng)素攝入量 2、與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價 3、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
四、調(diào)查對象
姓名：xx 性別：女 年齡：23 身高：165cm 體重：52kg
五、調(diào)查結(jié)果
1.蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%
2. 碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%
3. 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100% =52%
根據(jù)dris推薦的膳食能量來源比例，來自蛋白質(zhì)的能量應(yīng)占10%～15%，來自脂肪的能量占20%～30%，來自碳水化合物的能量比例占55%～65%
六、結(jié)論與建議
綜合這次的營養(yǎng)調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)自己三大宏量膳食營養(yǎng)素中蛋白質(zhì)攝入量過高，脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求，應(yīng)該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的攝入，其他營養(yǎng)素中磷、鈣基本符合標(biāo)準(zhǔn)，但鐵的攝入量相對偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動物內(nèi)臟等。維生素c的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。
膳食調(diào)查報告8
一、調(diào)查目的
通過24h回顧法對膳食攝入量進行評估，從而了解在一定時期內(nèi)個人膳食攝入狀況以及膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣，借此來評定正常營養(yǎng)需要得到滿足的程度，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)。
二、調(diào)查方法
采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
三、調(diào)查內(nèi)容
1、調(diào)查一天的飲食并記錄營養(yǎng)素攝入量 2、與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價 3、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
四、調(diào)查對象
姓名：王妍 性別：女 年齡：23 身高：165cm 體重：52kg
五、調(diào)查結(jié)果
24小時膳食回顧調(diào)查表
食物營養(yǎng)成分計算表
六、結(jié)果分析與評價
24h各類食物的攝入量(單位g)
�、� 蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%
�、� 碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%
�、� 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100% =52%
根據(jù)DRIs推薦的膳食能量來源比例，來自蛋白質(zhì)的能量應(yīng)占10％～15％，來自脂肪的能量占20％～30％，來自碳水化合物的能量比例占55％～65％
七、結(jié)論與建議
綜合這次的營養(yǎng)調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)自己三大宏量膳食營養(yǎng)素中蛋白質(zhì)攝入量過高，脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求，應(yīng)該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的.攝入，其他營養(yǎng)素中磷、鈣基本符合標(biāo)準(zhǔn)，但鐵的攝入量相對偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動物內(nèi)臟等。維生素C的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。
膳食調(diào)查報告9
近十年來，我國社會經(jīng)濟得到了快速發(fā)展，一方面為消除營養(yǎng)缺乏和改善居民健康提供了經(jīng)濟、物質(zhì)基礎(chǔ)，另一方面也導(dǎo)致了膳食結(jié)構(gòu)、生活方式和疾病譜的變化[1]。我國曾于1959年、1982年和1992年分別進行過三次全國營養(yǎng)調(diào)查。其中血糖、血紅蛋白的測定是一直作為基礎(chǔ)調(diào)查項目，血糖測定是一項使用非常普通的化驗項目，在許多基層醫(yī)院化驗室都可以做，甚至普通糖尿病患者可以在家中自己測定。我們比較常用的血糖指數(shù)是空腹血糖，其生理意義是看基礎(chǔ)胰島素分泌態(tài)勢，飯后2小時血糖，其生理意義是它主要反映病員胰島B細胞的儲備功用（增加糖負(fù)荷后機體追加胰島素分泌的能力）以及飲食控制和藥物治療的綜合療效。血糖的高低直接關(guān)系到人體活動所需要的能量[2]。糖攝取嚴(yán)重不足或吸收不良，組織消耗能量過多，長期處于饑餓狀態(tài)，都會導(dǎo)致嚴(yán)重的低血糖，往往表現(xiàn)出饑餓感、四肢無力以及交感神經(jīng)興奮，引起面色蒼白、心慌、出冷汗等癥狀，還會出現(xiàn)頭暈甚至引起低血糖休克。血紅蛋白含量的多少是反映人體營養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)之一。20xx年，我國首次進行的營養(yǎng)與健康綜合性調(diào)查。將血糖、血紅蛋白作為基礎(chǔ)營養(yǎng)調(diào)查，通過對高血壓、糖尿病等專項調(diào)查進行有機整合，并結(jié)合社會經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r，增加了新的相關(guān)指標(biāo)和內(nèi)容，在充分科學(xué)論證的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一組織、設(shè)計和實施[4]。
1、研究內(nèi)容和方法
1.1研究對象采用整群隨機抽樣的方法，隨機抽取烏魯木齊市沙依巴克區(qū)六個居委會，采用與人口數(shù)量成比例抽樣（pps）的方法，共抽取1215人。
1.2研究時間于20xx年12月5日起正式實施，20xx年2月完成實驗室檢查工作。
1.3研究內(nèi)容
1.3.1樣品采集6歲及以上采集靜脈血測定血紅蛋白、空腹血糖。所有18歲以上調(diào)查對象進行糖耐量檢測（測量早晨空腹口服75克葡萄糖后2小時的血糖）。
1.3.2研究方法根據(jù)《20xx年國家居民營養(yǎng)健康監(jiān)測手冊》中的方法，血糖：采用葡萄糖氧化酶法測定，血紅蛋白：采用葡萄糖氧化酶法測定。
1.3.3研究步驟
1.3.3.1工作開始前先準(zhǔn)確吸取血糖檢測工作液2.5ml于5ml塑料管中，靜待。
1.3.3.2采集所有參加體檢對象的血液樣品。
1.3.3.3采取靜脈血于抗凝管中，立即混勻，用10ul的毛細管吸取靜脈血，擦拭管壁，置于盛有2.5ml工作液的管內(nèi)，混勻，靜止至少15分鐘后比色，于540nm波長下，以試劑調(diào)0，先測標(biāo)準(zhǔn)管光密度，作為該次測量的工作標(biāo)準(zhǔn)，然后測樣品管的光密度，并記錄。
1.3.3.4再精確吸取20ul血漿沿塑料管管壁加入到工作液中，混合均勻，在37.7℃水浴10分鐘，用1cm比色杯于505nm波長下比色。凡事須進行糖耐量測定的居民應(yīng)在第一次采完血后，口服75克葡萄糖粉溶解的溫水300ml后，待2小時候后進行第二次采血，注意不得超時或提前。
1.4質(zhì)量控制由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所發(fā)放盲樣、質(zhì)控品，要求對每日每批樣品隨機進行考核，每天考核不得少于3次，并將當(dāng)日考核結(jié)果上報衛(wèi)生部，核對數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)誤差進行分析。
1.5資料的處理及分析將資料輸入計算機，Microsoft Excel、SPSS 17.0等軟件進行統(tǒng)計分析。
2、結(jié)果
2.1血糖值檢測概況正常人血糖的參考值是：空腹血糖：3.9-6.2mmoL/L，餐后一小時：7.8-9.0mmoL/L，餐后兩小時：3.9-7.8mmol/。本次糖耐量的檢測是在第一次采血完畢后，口服75g葡萄糖，兩小時后再采集一份血液標(biāo)本進行血糖的檢測。
2.2血紅蛋白檢測概況人體血紅蛋白參考值是：男性：120-160g/L女性：110-150g/L，兒童：（依年齡而異）12-14克/dl。各年齡段，因生理機能的不同，血紅蛋白值也有所差異。以下是對我市居民血紅蛋白調(diào)查的概況，詳見表3。
3、討論
本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)糖尿病的發(fā)生呈現(xiàn)低齡化趨勢，在調(diào)查的樣本中與全國的發(fā)病年齡相比較進入21世紀(jì)后，患病率隨年齡增加緩慢上升，60歲以后達到高峰，即到了老年，糖尿病患者才會明顯增多；而最新五年的變化是，患病率從20歲開始，就呈加速上升趨勢，中年人群的糖尿病和糖尿病前期的患病率增長迅猛，尤其是40歲左右的中年男性。近年來我國居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生的重大變化，有目共睹。糧食消費量逐年下降，而動物性食物逐年上升，正在向西方膳食模式靠攏。美國在醫(yī)療方面的人均開銷超過了世界上任何一個國家。但是有2/3的美國人體重超重，有大約1500萬糖尿病患者，而且近年來這一數(shù)字還在不斷迅速刷新。調(diào)查表明，我市居民在此方面的發(fā)展趨勢與國際的.發(fā)展趨勢也是吻合的[5]。糖尿病和肥胖僅僅是健康狀況不良的一種表現(xiàn)，其實發(fā)生這些疾病的同時，通常還伴隨著其他的并發(fā)癥。而這些并發(fā)癥往往是一些更嚴(yán)重的健康問題的前兆，這些疾病包括心臟病、癌癥或腦卒中，自改革開放、經(jīng)濟好轉(zhuǎn)以來，與膳食營養(yǎng)密切相關(guān)[5]。這種由社會發(fā)展、經(jīng)濟、生活方式等轉(zhuǎn)變?yōu)榛A(chǔ)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)變及其所帶來的這些健康問題，目前在我國正以迅猛的速度發(fā)展。在我國經(jīng)濟快速發(fā)展的15年間，超重、肥胖、糖尿病、癌癥等的發(fā)生成倍增加；但整個人群貧血的發(fā)病率、微量營養(yǎng)素缺乏以及兒童、青少年營養(yǎng)不良的發(fā)生率等問題并沒有成倍降低，反而有所增加。
本次調(diào)查結(jié)果提示，我們對人群飲食行為的健康教育與健康促進要考慮其復(fù)雜性，應(yīng)大力宣傳科學(xué)飲食知識，利用通俗易懂的形式，讓公眾獲得健康知識和技能，提高自身保健能力，預(yù)防和控制營養(yǎng)相關(guān)慢性病的上升趨勢，提高全民族的健康水平。
膳食調(diào)查報告10
3--6歲是人一生中身體生長發(fā)育的關(guān)鍵期，科學(xué)的膳食營養(yǎng)是兒童智力身體發(fā)育的保障。是提高幼兒身體免疫力，防止疾病的重要保障。均衡膳食，科學(xué)合理搭配，促進幼兒健康發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民日益增長的物質(zhì)文化需求不斷提高，家長們也愈發(fā)重視幼兒的膳食營養(yǎng)搭配，扮演者監(jiān)督者的角色，時刻監(jiān)視著幼兒園膳食營養(yǎng)。幼兒園的膳食營養(yǎng)是在幼兒園現(xiàn)有的經(jīng)濟基礎(chǔ)上，結(jié)合幼兒園的實際情況均衡膳食營養(yǎng)。均衡膳食營養(yǎng)對促進幼兒各個方面的生長發(fā)育有著重要影響，但是在膳食營養(yǎng)的實施過程中也存在不少問題，本文就農(nóng)村幼兒園膳食營養(yǎng)供給問題及對策展開研究。
一、引言
膳食是指保證人體生命正常運行所需的各種食物之和，是我們生命得以維持的必不可少的物質(zhì)條件。二均衡膳食就是對各種食物科學(xué)合理的搭配二形成的膳食，均衡膳食的目的是為了滿足人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。 3--6歲是人一生中身體生長發(fā)育的關(guān)鍵期，科學(xué)的膳食營養(yǎng)是兒童智力身體發(fā)育的保障。是提高幼兒身體免疫力，防止疾病的重要保障。幼兒園應(yīng)該重視兒童膳食均衡，科學(xué)合理的制作帶量食譜，保證幼兒所需營養(yǎng)的數(shù)量、類型及比例等。結(jié)合本園幼兒營養(yǎng)狀況和身體發(fā)育的特點合理的制作食譜，以滿足幼兒的營養(yǎng)需要。通過調(diào)查與了解鎮(zhèn)遠縣內(nèi)幼兒園都是二餐一點的形式供餐，同時通過我們老師對我園幼兒家長進行幼兒 飲食習(xí)慣的訪談了解到幼兒飲食存在的問題，從我國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣、家庭飲食習(xí)慣、幼兒主體、幼兒園本身飲食管理情況來分析原因，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議。
二、農(nóng)村幼兒園幼兒膳食營養(yǎng)供給問題
鎮(zhèn)遠縣大地鄉(xiāng)中心幼兒園是一所農(nóng)村幼兒園，作為大地鄉(xiāng)中心幼兒園分管后勤的教師，通過對我園進出庫賬本查閱，調(diào)查了我園一個月攝入的全部食物品種與數(shù)量，總結(jié)了我園幼兒膳食營養(yǎng)供給的問題
1、肉內(nèi)主要以豬肉為主，魚類幾乎沒有；主食主要以大米為主，較少添加粗糧；菜類主要以容易保存的瓜類為主 ，葉子類蔬菜較少；根據(jù)幼兒攝入情況來看，幼兒的鈣、鋅 攝入普片缺乏，豆類蛋白攝入不足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入比例較低。
2、我園食物都是由蔡醬坊公司統(tǒng)購配送，但是未能日送，一周送2次，有時會出現(xiàn)蔬菜不新鮮，腐爛現(xiàn)象，出現(xiàn)缺少不能及時補給
3、我園幼兒未能學(xué)期進行健康檢查一次，因此，不能用健康檢查報告來分析了解幼兒身體發(fā)展情況，科學(xué)合理的安排幼兒膳食，均衡膳食。
4、由于是農(nóng)村，資源匱乏，加之保存困難，午點大多以餅干，蛋糕為主，水果和其他較少，幼兒的糖類攝取過多，我園幼兒齲齒幼兒較多。
5、我園的食堂工作人員是未經(jīng)培訓(xùn)，只需健康檢查合格就從業(yè)的當(dāng)?shù)厝藛T，她們存在著不能較好掌握火候，合理烹調(diào)的缺點，經(jīng)常出現(xiàn)多油多鹽現(xiàn)象，并且好多菜式不會烹調(diào)，特別是魚類食物。
三、農(nóng)村幼兒園幼兒膳食營養(yǎng)供給策略
幼兒園營養(yǎng)膳食對幼兒身體發(fā)展起著重要作用，均衡膳食，是幼兒獲得營養(yǎng)的基本保證，是保障幼兒身體正常發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。針對我園幼兒膳食營養(yǎng)供給出現(xiàn)的問題，總結(jié)了一些解決辦法
1、科學(xué)合理的.制定帶量食譜，為幼兒提供全面、平衡、適量、合理的膳食，滿足幼兒營養(yǎng)需求。
�。�1）根據(jù)幼兒的營養(yǎng)所需制定食譜
幼兒營養(yǎng)所需的物質(zhì)主要有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物、維生素和水等六大物質(zhì)。這些物質(zhì)是幼兒身體發(fā)育必不可少的物質(zhì)。因此，制定食譜時要科學(xué)合理的按照正常所需比例搭配各種食物。以食物的主副形式分配在幼兒食譜中。食譜內(nèi)容要多樣，適量、均衡，注重干稀搭配、葷素搭配、甜咸搭配、粗細搭配。
（2）根據(jù)幼兒的年齡特點制定食譜
不同年齡階段的幼兒所需營養(yǎng)物質(zhì)的比重也不同，因此根據(jù)幼兒的年齡特點制定食譜有利于幼兒攝入足夠的營養(yǎng)，保證幼兒正常發(fā)展。
2、嚴(yán)格把握食物采購驗收關(guān)，保證食品新鮮安全。
我園所有食物是由蔡醬坊公司供應(yīng)，在采購時，要掌握好數(shù)量，品種；在驗收時，對不合格的水果、蔬菜、肉類要及時退貨或者更換，同時要核對食物的數(shù)量。確保幼兒天天能吃上新鮮的飯菜。
3、加強食堂從業(yè)人員膳食營養(yǎng)培訓(xùn)，提高飯菜制作水平
改善幼兒膳食營養(yǎng)質(zhì)量，保障幼兒膳食營養(yǎng)攝入，提高飯菜制作水平是關(guān)鍵。因此，我認(rèn)為應(yīng)對食堂從業(yè)人員定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，或者到集團園參觀學(xué)習(xí)，取長補短，全面提高食堂從業(yè)人員的烹飪技術(shù)。食堂從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)常下班級了解幼兒進餐情況，根據(jù)幼兒進餐情況，及時調(diào)理。
4、規(guī)范膳食檢測制度，確保幼兒膳食均衡
�。�1）對食譜進行定期評價分析
（2）對幼兒身體發(fā)育情況定期測量
膳食調(diào)查報告11
一、調(diào)查目的：
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
3．學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法。
二、調(diào)查對象：
姓名：年齡： 身高：cm體重： kg
三、調(diào)查方法：
按《營養(yǎng)調(diào)查手冊》所規(guī)定的方法進行，采用回顧法，用MicrosoftExcel軟件系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調(diào)查時間由年 月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的`各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容：
1. 調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2. 記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量 3. 與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作對比并做出評價 4. 根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
五、三天內(nèi)膳食回顧調(diào)查情況
�。�1）24h膳食回顧調(diào)查情況
附表1 24小時膳食回顧調(diào)查表
附表2 24h膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
（2）48h膳食回顧調(diào)查情況
附表3 48小時膳食回顧調(diào)查表
附表4 48h膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
�。�3）72h膳食回顧調(diào)查情況
附表5 72小時膳食回顧調(diào)查表
附表6 72h膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
六、分析評價
(1)食物攝入量統(tǒng)計
附表7 各類食物的攝入量單位：g
評價：
（2）每人每日各種營養(yǎng)素攝入量情況
附表8 膳食營養(yǎng)評價計算表
評價：
（3）三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比
適宜產(chǎn)能百分比：蛋白質(zhì)：11-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。
附表9 三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算表
評價：
（4）計算一日三餐能量分配百分比
將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
附表10 早餐食物計算表
附表11午餐食物計算表
附表12 晚餐食物計算表
附表13 三餐能量分配
評價：
（5）總體評價
膳食調(diào)查報告12
一、目的和意義
飲食檢查是營養(yǎng)檢查的內(nèi)容之一，經(jīng)過本實驗（實習(xí)），掌握最基本的飲食計算方法，學(xué)習(xí)如何評論飲食的合理性，并提出建議。
二、飲食檢查方法
飲食檢查有稱重法、查帳法、回首咨詢法（24h個人飲食咨詢法）、化學(xué)剖析法。本實驗采納24h個人飲食回首咨詢法，對大學(xué)生飲食進行計算評論。
三、飲食檢查步驟
第一步：以個人為單位記錄檢查表，能夠是自己或某個同學(xué)，采集攝食資料，要求許多于5天（節(jié)、假日應(yīng)除開）。每天應(yīng)有早、中、晚飯，少量同學(xué)還有三餐之外的零食，也應(yīng)計算在內(nèi)。
第二步：挨次計算達成表1～6各項內(nèi)容。（表中的'表格不夠可增添，最好直接用Excel做表格，以方便后邊的計算）
表1每人每天攝取各種食品攝取量登記表；
表2每人均勻每天營養(yǎng)素攝取量計算表；
表3每人均勻每天飲食評論表（與DRIs中的RNIs或AIs相應(yīng)值比較）；表4每人均勻每天三餐熱量分派；表5每人均勻每天熱量根源；表6每人均勻每天蛋白質(zhì)根源。
表1每人每天攝取各種食品攝取量登記表；表2每人均勻每天營養(yǎng)素攝取量計算表；
表3每人均勻每天飲食評論表（與DRIs中的RNIs或AIs相應(yīng)值比較）；
表4每人均勻每天三餐熱量分派；
膳食調(diào)查報告13
我國臺灣地區(qū)各大中小學(xué)校對食堂的管理非常嚴(yán)格。如果學(xué)校沒有履行監(jiān)督責(zé)任而發(fā)生食物中毒或疑似中毒事件,或是事件發(fā)生后,校方?jīng)]有立即對其進行處理,則校長、主任、午餐執(zhí)行秘書及營養(yǎng)師等相關(guān)人員的考績將受影響。
對于孩子們喜歡吃的諸如貢丸、魚丸、油炸等食品,臺灣各大中小學(xué)校會與食堂或其他膳食供應(yīng)商達成協(xié)議,一個月供應(yīng)此類食物不得超過兩次;而冷飲、冰品則不準(zhǔn)進入校園。學(xué)校還要求廠商告知一日三餐所用食材及烹煮方法,并上網(wǎng)公告家長有權(quán)利知道孩子在學(xué)校食堂都吃了些什么。
膳食營養(yǎng)補充劑成新寵
隨著國民生活水平的不斷提高,保健食品需求量增加,中國的膳食營養(yǎng)補充劑行業(yè)也呈現(xiàn)出良好的'發(fā)展態(tài)勢。
業(yè)內(nèi)專家指出,人體每天需要攝入40多種營養(yǎng)素,而如今的膳食結(jié)構(gòu)決定了單從食物已經(jīng)很難滿足人體正常的營養(yǎng)需求,通過膳食營養(yǎng)補充劑調(diào)節(jié)體內(nèi)營養(yǎng)平衡,可以改善正威脅人類的亞健康和隱形饑餓等營養(yǎng)缺失問題。
衛(wèi)生部于今年9月實施的《營養(yǎng)改善工作管理辦法》明確告訴消費者,政府將從營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)干預(yù)等方面進行全面部署,以此作為改善居民營養(yǎng)狀況的新法典。
加州核桃可以預(yù)防乳腺癌
來自中國人口協(xié)會近日的《中國乳腺疾病調(diào)查報告》顯示,乳腺癌嚴(yán)重威脅女性的身體健康,只有5%的女性每年進行一次乳腺疾病檢查。在臨床工作中發(fā)現(xiàn),女性發(fā)生乳腺癌的高峰年齡大部分在45~55歲。
加州核桃含有Ω-3脂肪酸,抗氧化物質(zhì)和多酚等能夠減少疾病發(fā)生的物質(zhì)。
通過給老鼠喂食2盎司(56.7克)加州核桃的實驗顯示,其可以縮小腫瘤大小,此項研究發(fā)表在美國協(xié)會為癌癥研究召開的年會上。
麥德龍為中餐建立“米其林廚藝標(biāo)準(zhǔn)”
10月13日,錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司聯(lián)手上海餐飲行業(yè)協(xié)會,在滬舉辦“20xx享食天下麥德龍廚師大賽(上海站)”。
膳食調(diào)查報告14
一、調(diào)查目的：
1．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
2．學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法。
二、調(diào)查對象：
姓名：年齡：身高：cm體重：kg。
三、調(diào)查方法：
按《營養(yǎng)調(diào)查手冊》所規(guī)定的方法進行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調(diào)查時間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的'平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容：
1.調(diào)查連續(xù)三天的飲食。
2.記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量。
4.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
附表124小時膳食回顧調(diào)查表。
附表2膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表。
五、分析評價。
(1)食物攝入量統(tǒng)計。
附表3各類食物的攝入量單位：g
評價：
�。�2）每人每日各種營養(yǎng)素攝入量情況。
附表4膳食營養(yǎng)評價計算表評價：
附表5三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算評價：
�。�4）計算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
（5）總體評價。
膳食調(diào)查報告15
【目的】
調(diào)查大學(xué)生營養(yǎng)膳食情況，從而為指導(dǎo)大學(xué)生合理膳食提供依據(jù)。
【概要】
世界衛(wèi)生組織（WHO）早在1992年維多利亞宣言中提出了健康的四個基石：“合理膳食，適量運動，戒煙戒酒，心理平衡�！毙灾袑⒑侠砩攀撤旁诹怂拇蠡�，是健康的第一基石，是以證明合理膳食對于健康的重要性。
【正文】
黨的十六大提出了“全面建設(shè)小康社會”的奮斗目標(biāo)，把教育放在優(yōu)先發(fā)展的地位，健康素質(zhì)、思想道德素質(zhì)與科學(xué)文化素質(zhì)并提為國民三大素質(zhì)，建立創(chuàng)新型國家和實現(xiàn)小康目標(biāo)，最終趕上西方發(fā)達國家，“高素質(zhì)的健康人”是第一要素，人才是第一競爭力，健康是第一保障力，而膳食營養(yǎng)又是健康的第一基石，所以，加強和改善學(xué)生營養(yǎng)，提高大學(xué)生的健康素質(zhì)，是使教育良性發(fā)展的基礎(chǔ)和提高大學(xué)生整體素質(zhì)的必要條件，是關(guān)系到國家和民族興衰的長遠大計。此外，人體的生長發(fā)育和進行多種活動，都需要營養(yǎng)物質(zhì)和能量，我
們已經(jīng)知道，通常我們所吃的食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，那么，怎樣選擇和搭配食物？如何進行勞逸結(jié)合？吸煙、酗酒會影響你的健康嗎？怎么才能滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量的需要呢？
通過對我校大學(xué)生的膳食營養(yǎng)問卷調(diào)查，具體分析如下：
�。ㄒ唬┠憬�(jīng)常參加戶外運動嗎？
由表可知，大學(xué)生極少參加戶外運動。為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？48%的人認(rèn)為首先他們沒有時間、沒有場所；其次是他們雖然知道運動對健康有利，但因懶惰，他們依然不愿意參加；再次是與大學(xué)生特殊的作息時間有關(guān)。
同學(xué)們也許會有這樣的體會，長期不參加戶外運動會引起你食欲不振、渾身無力，這是因為參加戶外運動能促進消化系統(tǒng)的功能，增進食欲，從而滿足人體正常的能量需求。
�。ǘ┰谛Ｆ陂g，你的飲食能達到葷素搭配嗎？
經(jīng)調(diào)查顯示，65.61%的人不能保證葷素搭配。有的同學(xué)有偏食、挑食的習(xí)慣，有的同學(xué)由于經(jīng)濟問題，這都是影響健康的要素。 偏食、挑食會造成身體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，從而影響健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類，導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏等癥狀，還有的人在逢年過節(jié)時，不注意節(jié)制飲食，大量的攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪等，這樣會引起胃腸功能紊亂，嚴(yán)重的還會引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。
因此，我們一定要糾正偏食、挑食等不良習(xí)慣，保證營養(yǎng)素的.合理搭配，即葷素搭配，使生長發(fā)育正常進行。
�。ㄈ┠闫綍r最常喝什么酒？
由表知，有50%的人經(jīng)常喝啤酒，9%的人經(jīng)常喝白酒，也就是說，大學(xué)生喝酒是個很普遍的問題，大學(xué)生往往有許多促進友誼的方法：喝酒、抽煙是他們的首要選擇�！帮埡笠桓鶡煟愡^活神仙”已成了他們的共識，其實，這些都是不合理的 。
煙、酒中含有許多對人體有害的物質(zhì)，長期下去會導(dǎo)致肺癌、胃癌等疾病，嚴(yán)重威脅著大學(xué)生的健康。
�。ㄋ模┠銜驗樾那橛绊戯嬍硢�？
調(diào)查顯示，40.6%的人認(rèn)為心情強烈影響著他們的飲食，要么他們暴飲暴食，要么他們不飲不食，這將直接影響著大學(xué)生的營養(yǎng)健康。由于暴飲暴食或不飲不食，可導(dǎo)致流經(jīng)消化器官的血液量減少，使得胃、腸的蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化，經(jīng)常這樣做，會引起消化不良和胃腸疾病。
總的來說，當(dāng)前導(dǎo)致大學(xué)生營養(yǎng)不均衡乃至營養(yǎng)不良的主要原因，有以下幾個方面：
�。�1）大學(xué)生營養(yǎng)知識匱乏，營養(yǎng)素搭配比例不當(dāng)；
�。�2）大學(xué)生飲食不節(jié)制、偏食，吃過多垃圾食品；
�。�3）大學(xué)生不吃早餐；
�。�4）過多引用香甜味飲料和碳酸飲料；
�。�5）盲目減肥、節(jié)食；
�。�6）學(xué)校疏于對食堂管理，飯菜價高質(zhì)差；
�。�7）食品生產(chǎn)、加工和銷售區(qū)域的衛(wèi)生與安全問題嚴(yán)重。
由此，我們認(rèn)為，調(diào)整大學(xué)生的飲食習(xí)慣，糾正不良的生活方式，正確發(fā)揮營養(yǎng)素對于基因表達的調(diào)控作用，提高學(xué)生的健康水平，關(guān)系到學(xué)生的一生和國家的未來，是當(dāng)務(wù)之急。學(xué)生家長、學(xué)校和社會應(yīng)當(dāng)把加強和改善學(xué)生營養(yǎng)，提高學(xué)生的健康水平，放到提高中華民族整體素質(zhì)、提高國際競爭力的高度來加以重視。調(diào)整學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)，加強和改善學(xué)生營養(yǎng)，最大限度的促進基因的優(yōu)良表達，培養(yǎng)高素質(zhì)的健康人，是時代賦予我們的義務(wù)和責(zé)任，刻不容緩。
【結(jié)論】
經(jīng)過調(diào)查分析，大學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)不合理，應(yīng)全面加強各種營養(yǎng)素的攝入量，合理搭配食物，以提高營養(yǎng)水平，建議如下：
1、大學(xué)生應(yīng)多學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，熟悉中國居民膳食指南和膳食寶塔以及中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的居民每日營養(yǎng)素攝入量；
2、糾正不吃早餐、偏食、挑食的不良飲食習(xí)慣；
3、養(yǎng)成正確飲食習(xí)慣，葷素搭配、粗細結(jié)合，提倡膳食多樣化。
【意義】
大學(xué)生是國家和民族的未來，是每位家長和教師的希望。望子成龍，盼女成鳳，是每個家長共同的心愿。要使學(xué)生成為上能遨游太空，下能翻江倒海的“龍”，就必須擁有龍的基礎(chǔ)—健康。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，社會人群的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了叫大的變化，出現(xiàn)了一些新的營養(yǎng)問題。大學(xué)生是一個經(jīng)濟尚未獨立的、學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重的群體，要進行大量的腦力勞動和體力勞動，能量消耗大，他們的膳食營養(yǎng)能否滿足其健康生長，直接影響著他們今后的學(xué)習(xí)、工作和生活。
因此，在大學(xué)期間的營養(yǎng)均衡，對該人群的身體健康有非常重要的意義。
【感想】
1、通過這次營養(yǎng)調(diào)查，讓我們知道了什么是健康，什么是營養(yǎng)？
2、它提高了我們學(xué)習(xí)的積極性，向更多的知識進行探索；
3、最重要的是它讓我們明白，我們應(yīng)該有面對困難的勇氣和犧牲自己的精神；
4、團結(jié)才是力量，才可以做到最好。
最后祝愿老師和每一個同學(xué)都有一個健康的身體，為自己的夢想拼搏！
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