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【推薦】生物說課稿模板錦集十篇
作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，有必要進行細致的說課稿準備工作，編寫說課稿助于積累教學(xué)經(jīng)驗，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么應(yīng)當如何寫說課稿呢？以下是小編整理的生物說課稿10篇，希望對大家有所幫助。
生物說課稿 篇1
一次教學(xué)視導(dǎo)中，聽了七年級生物教師的一節(jié)生物課，其中教師的精心設(shè)計對課改背景下的生物教學(xué)有較好的借鑒作用，現(xiàn)將其整理出來，供老師們教學(xué)時參考。
�。ㄒ唬� 學(xué)生表演，導(dǎo)入新課 老師讓學(xué)生分別扮演醫(yī)生、護士、病人，表演17世紀以前由于醫(yī)生誤將動物的血輸入人體，導(dǎo)致病人死亡，醫(yī)生又給另一位病人輸入人血，結(jié)果有的病人活了，但有些人還是死了，引導(dǎo)學(xué)生討論，順利導(dǎo)入新課內(nèi)容。這樣設(shè)計既體現(xiàn)新課程張揚學(xué)生個性的理念，又迎合初一學(xué)生好動好表現(xiàn)的心理，大大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習熱情，還起到了導(dǎo)入新課的作用。
�。ǘ� 自學(xué)新知，積極競答 接下來教師給出幾分鐘時間讓學(xué)生自學(xué)本節(jié)教材，然后通過“搶答游戲”來檢測學(xué)生的自學(xué)情況。根據(jù)新課程的新理念凡是學(xué)生能夠探索得出的、能夠獨立發(fā)現(xiàn)的，盡量給學(xué)生機會讓他們自主獲取知識。“搶答小游戲”，既調(diào)動積極性又活躍了氣氛還獲得了知識。
�。ㄈ﹦�(chuàng)設(shè)情景，深入展開 教師進行無償獻血教育。這是本節(jié)的一個重要的情感態(tài)度價值觀目標，也是本節(jié)的難點。
教師是這樣設(shè)計展開的：
第一步：通過討論“有人認為獻血會傷元氣，而且會造成貧血，你同意這種看法嗎？請說出理由�！� 讓學(xué)生認識到獻血對人體的健康是沒有影響的，而且適量獻血還可提高造血功能，預(yù)防心臟病。從心理上消除對獻血的過慮和誤解。
第二步：引入一個真實的故事情景，“一天放學(xué)后，隔壁學(xué)校學(xué)生×××背上書包走在樓下，兩個正在打鬧的學(xué)生把放樓上陽臺上的花盆弄掉下來，不幸正打中這位同學(xué)的頭，真是禍從天降，當時他就暈了過去，滿頭鮮血，周圍的同學(xué)和老師趕緊把他送到醫(yī)院，醫(yī)生檢查后說是顱內(nèi)出血，必須立即手術(shù)，否則有生命危險，可驗完血后發(fā)現(xiàn)，醫(yī)院里他這種血型的血正告急，在這千均一發(fā)，生死攸關(guān)的時刻，周圍的同學(xué)和老師都站出來愿意用自己的鮮血來挽救他的生命。你可能不會遇到相同的情況，但在醫(yī)院里每天都有許多人在生與死的邊緣徘徊，如果你或你的親人在需要用血時，而血庫里沒有血，你的心情又會是怎樣？通過感人的實例來扇動學(xué)生的情感，激起學(xué)生產(chǎn)生成年后自愿獻血的強烈愿望。
第三步：再利用多媒體展示無償獻血場面的圖片，插入學(xué)生收集來的`圖片影像資料，并出示老師的無償獻血證，再一次激發(fā)學(xué)生成年后參與無償獻血的決心和愿望，并從心底認同我國的無償獻血制度。 以上三步曲設(shè)置了三種不同的情景，讓學(xué)生通過自己的情感體驗來獲得情感態(tài)度價值觀的提升。多給學(xué)生機會去體驗去感悟，這是新課程所倡導(dǎo)的教學(xué)方式。
�。ㄋ模⿲嶒炋骄�，感受科學(xué) 血型與輸血的關(guān)系是本節(jié)的一個重點。教師作了這樣處理的，“現(xiàn)在有個重要的事要同學(xué)們幫一下忙，高速公路上剛剛出了交通事故，有四人身受重傷，而且失血過多，把傷者送到醫(yī)院后，確定需要輸血，輸血前要確定他們的血型，現(xiàn)在把這個重任交給在座的各位�！� 接著借多媒體手段給同學(xué)們講清血型測定有關(guān)原理和方法。讓學(xué)生帶著重要任務(wù)來聽講，經(jīng)驗告訴我效果很好。再讓學(xué)生動手來模擬血型的鑒定，完成剛才的重任。（模擬是因為所謂“血液”、“血清”都是能相互反應(yīng)的化學(xué)溶液。）并讓學(xué)生進行實驗結(jié)果的交流。這個探究活動目的是讓學(xué)生體會到知識與社會生活的緊密聯(lián)系，讓他不再感到科學(xué)是那么遙遠，而是可愛的有用的。通過結(jié)果的交流，能讓同學(xué)們體會到合作的魅力和重要性，進一步培養(yǎng)合作意識和合作能力。
（五）活動交流，體會成功 血液與人類生活的關(guān)系，教師采用課前開放，課上交流的形式展開。這是培養(yǎng)新課程情感態(tài)度與價值觀目標的最好方式，為了使調(diào)查不流于形式并確有成效，考慮到學(xué)生在調(diào)查過程中可能遇到的實際困難，課前教師作了精心的組織：
⑴ 學(xué)生自由組合成六個調(diào)查組：醫(yī)院外科調(diào)查組；醫(yī)院婦產(chǎn)科調(diào)查組；（因有學(xué)生的家長在里面）；上網(wǎng)調(diào)查小組；學(xué)校閱覽室調(diào)查小組；血站調(diào)查小組；采訪小組（采訪對象為一些輸過血的人）。
�、� 師生共同設(shè)計調(diào)查方案，并提供參考方案。
�、� 給外出調(diào)查的小組準備學(xué)校的介紹信，使活動真實而有意義；給閱覽室調(diào)查小組聯(lián)系時間和工作人員，并初步篩選出相關(guān)資料，節(jié)省他們的搜索時間。給上網(wǎng)調(diào)查小組提供網(wǎng)址或關(guān)鍵詞。 教師信任他的學(xué)生會有很大的收獲，實踐結(jié)果確實如此。課上學(xué)生交流的方式多樣，或答記者問，或?qū)Π�，使課堂由剛才的師生互動變?yōu)樯�。新教材要求開發(fā)和運用周圍環(huán)境、生活中的資源來豐富我們的課堂，使我們的教學(xué)活起來。調(diào)查活動是很好的方式也是很有效的途徑，教師充分利用了新課程的這一資源。 最后，老師設(shè)計一個開放性的作業(yè)“向全社會為無償獻血設(shè)計一份宣傳廣告”（形式不限，或漫畫或板報或倡議書等）。讓學(xué)生帶著熱情，帶著思考走出教室。
案例點評： 《輸血與血型》是七年級下冊第四章第四節(jié)內(nèi)容。
本章分為四節(jié)，教材通過前三節(jié)的介紹讓學(xué)生對血液循環(huán)系統(tǒng)形成一個完整、清晰的認識，在此基礎(chǔ)上，特意把與現(xiàn)實生活關(guān)系密切的《輸血與血型》單獨安排一節(jié)，是對新課程目標中情感態(tài)度與價值觀培養(yǎng)目標的全方位體現(xiàn)，因此，本節(jié)內(nèi)容在全章占有十分重要的地位。 本節(jié)文字量不多，知識量也較少，但是卻與人類生活有十分密切的關(guān)系。這些內(nèi)容學(xué)生也很感興趣，渴望獲得相關(guān)知識的欲望也很強烈。基于此，正好鼓勵、支持、學(xué)生課前通過上網(wǎng)等多種途徑查閱、收集了解有關(guān)血型與輸血的知識，并展開調(diào)查，課上交流。通過學(xué)生豐富的感性體驗與深刻的感悟，來實現(xiàn)情感態(tài)度與價值觀培養(yǎng)目標有效達成。 教師在整個教學(xué)中，注重融入情景教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情，努力創(chuàng)造一個和諧、民主、并充滿激情的課堂氛圍，教師不再是單純的解道、授業(yè)解惑者而是學(xué)生學(xué)習的組織者、引導(dǎo)者與伙伴，學(xué)生也不再是一味地聽與接受，而是主動去探究、發(fā)現(xiàn)、體驗與感悟，獲得知識的同時提升情感態(tài)度與價值觀，加上多媒體的現(xiàn)代教育手段支撐整個教學(xué)過程，讓初中學(xué)生在一個生動、有趣而又多姿多彩的生物課堂中，真正做到愉快地“享受”學(xué)習！
生物說課稿 篇2
1教學(xué)目標;
知識目標：通過課件分析和探究保護色的過程，使學(xué)生能從感性認識上升到理性認識，理解生物進化的原因
能力目標：通過模擬探究保護色的形成過程和實驗結(jié)果的分析，培養(yǎng)學(xué)生動手能力和實驗?zāi)芰Α?/p>
情感態(tài)度與價值觀 ：
�。�1）增強學(xué)生環(huán)境保護意識
�。�2）了解保護色對動物生存的意義，增強保護生物多樣 性 的意識。
2學(xué)情分析
1、通過二年來生物課的學(xué)習，學(xué)生對典型事例、各種生物材料的搜集、整理、分析能力有很大提高，模擬實驗、 對
照實驗的能力也有很大提高，因此，通過本節(jié)的學(xué)習，對生物進化原因的解釋，學(xué)生不會有太大難度。
2、通過學(xué)習，學(xué)生已了解了生物與環(huán)境的相互依賴、相互依存的關(guān)系，了解了生物必須適應(yīng)環(huán)境的道理。通過本 節(jié)的學(xué)生具有理解了對生物進化原因的解釋能力。
3教學(xué)重點、難點：
使學(xué)生能從感性認識上升到理性的層面去分析生物進化的原因。
4教學(xué)過程
問題引入：
教師出示“生物進化系統(tǒng)樹”和“恐龍滅絕”幻燈片，同事提出問題：在漫長的生物進化過程中，為什么最初原始簡單的生命形式進化到現(xiàn)在這樣種類繁多的生物嗎？恐龍又怎么會滅絕的呢？學(xué)生根據(jù)已有的知識在頭腦中思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)完習欲望。
教學(xué)活動
活動1【講授】
分析生物進化的原因：
（一）出示曼徹斯特樺尺蠖體色變化幻燈片，同時學(xué)生自己閱讀英國曼徹斯特樺尺蠖課文一段內(nèi)容，讓學(xué)生自主學(xué)習，討論、:交流：
1、黑色樺尺蠖的數(shù)量由少數(shù)逐漸變?yōu)槎鄶?shù)，而淺色樺尺蠖數(shù)量減少，主要受什么影響？
2、少量黑色樺尺蠖體色變化的原因？你從中受到什么啟發(fā)？
3、如果要使曼徹斯特地區(qū)的黑色樺尺蠖又重新恢復(fù)為常見類型，你認為應(yīng)怎樣做？
�。ǘ┏鍪纠坐B和不同環(huán)境中蛙的幻燈片，分析下列問題：
1、雷鳥和蛙色變化和環(huán)境有什么關(guān)系？
2、列舉其它具有保護色的動物的例子？
�。ㄈ└鶕�(jù)英國曼徹斯特樺尺蠖體色變化和雷鳥與蛙體色變化與環(huán)境的關(guān)系，總結(jié)“保護色”的概念，使學(xué)生認識保護色對于動物生存的意義。
�。ㄋ模┠M探究保護色形成的過程。
課前預(yù)先培訓(xùn)小組長，上課時作為老師的助手，指導(dǎo)其他小組學(xué)生的探究活動，注意學(xué)生探究實驗的實施情況及數(shù)字記錄，教師從中點撥，引導(dǎo)學(xué)生分析探究實驗結(jié)果，討論交流并推測保護色的.形成過程，教師對學(xué)生的推測結(jié)果給予合理的評價，使學(xué)生對保護色形成過程從感性認識上升到理性認識，然后提問：如果要使曼徹斯特的樺尺蠖又恢復(fù)常見類型，你認為該怎樣做？讓學(xué)生討論、交流，形成統(tǒng)一觀點和做法，這樣做既發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，又發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用。今天，我們雖然不能還原樺尺蠖體色變化的整個過程，但可以通過本模擬探究實驗過程來驗證保護色的形成過程。
�。ㄎ澹┩卣归喿x
指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的實際有選擇地閱讀相關(guān)網(wǎng)頁資料，通過資料的閱讀，使學(xué)生了解生物適應(yīng)環(huán)境，除了有保護色，還有警戒色、擬態(tài)等其他特征。使學(xué)生認識到：要學(xué)好本領(lǐng)，充實自己，將來才能適應(yīng)社會的競爭。同時，增強學(xué)生熱愛大自然，認識保護生物多樣性的重要性。
�。┥镞M化的原因
通過以上對生物進化原因的分析，結(jié)合第二章學(xué)習的遺傳和變異知識，讓學(xué)生討論并總結(jié)生物進化的原因，使學(xué)生初步認識到：遺傳和變異是生物進化的內(nèi)因，環(huán)境的改變是生物進化的外在動力，生物只有適應(yīng)不斷變化的環(huán)境，才能生存和繁衍。
生物說課稿 篇3
一、教材分析：
《生物對環(huán)境的適應(yīng)和影響》是生物學(xué)七年級上冊第二章第三節(jié)內(nèi)容。本章站在生物圈的高度，論述了生物與環(huán)境之間是相互影響、相互依存的一個不可分割的整體。這是一個最基本的生物學(xué)觀點，也是理解“人與生物圈應(yīng)該和諧發(fā)展”的理論基礎(chǔ)。所以該節(jié)在本書中乃至在本學(xué)科中都占有重要的地位。
在前一節(jié)“環(huán)境對生物的影響”的基礎(chǔ)上再來考慮“生物對環(huán)境的適應(yīng)和影響”，其實是從一個問題的兩個方面辯證地分析生物與環(huán)境之間確是一個不可分割的整體，也為下一節(jié)“生態(tài)系統(tǒng)”的學(xué)習作好預(yù)設(shè)。
本節(jié)知識點清晰，一是生物對環(huán)境的適應(yīng)，另一就是生物對環(huán)境的影響，呈現(xiàn)的方式也直觀，前者就四幅圖片，后者是一個探究活動，非常符合初中學(xué)生的心理特點，內(nèi)容看似簡單，但要能讓學(xué)生尤其是初一學(xué)生建構(gòu)生物與環(huán)境之間是一個不可分割的整體，不是一件很容易的事。所以在教學(xué)中要充分利用教材，多采用直觀手段，認真組織活動，幫助學(xué)生初步建立這個基本的生物學(xué)觀點。
二、教學(xué)目標：
基于以上分析，結(jié)合新課程標準的新理念，我確立如下教學(xué)目標：
（一）、認知目標：
1、認同生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活方式與環(huán)境相適應(yīng)的觀點；
2、能夠選取多方面的事例來描述生物對環(huán)境的適應(yīng)和影響。
�。ǘ�、能力目標：
1、通過分析文字和圖片資料來提高說明問題的能力；
2、嘗試收集、處理數(shù)據(jù)的方法；
3、學(xué)習通過測量進行科學(xué)探究的方法。
�。ㄈ�、情感態(tài)度與價值觀目標：
1、了解生物與環(huán)境的關(guān)系，滲透環(huán)保意識；
2、樹立“生物與環(huán)境是一個不可分割的整體”觀點；
3、利用技能訓(xùn)練，鼓勵學(xué)生多從生活中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神。
三、重點和難點的確立：
1、描述生物對環(huán)境的適應(yīng)和影響是重點又是難點；
2、“植物對空氣濕度的影響”探究是重點，新教材倡導(dǎo)探究性學(xué)習，應(yīng)該利用好每一次活動，來培養(yǎng)探究的方法和能力。
四、教學(xué)方法：
1、本節(jié)課貫穿觀察和討論，主要運用啟發(fā)式談話法，啟迪學(xué)生思維、激發(fā)學(xué)習熱情，并遵循從感性認識到理性認識的認知規(guī)律，利用多媒體的現(xiàn)代教育手段，以大量的圖片和動畫，讓學(xué)生通過觀察、思考、分析綜合等一系列思維活動，逐漸認識到生物與環(huán)境之間是一個不可分割的整體。
2、本節(jié)“植物對空氣濕度的影響”的探究活動并不難，運用前一節(jié)的探究活動方法完全能夠完成，所以這個活動我安排在課前，課上主要是組織各小組交流活動的“過程”和結(jié)果的處理方法。讓知識的獲得滲透在過程的體驗中，讓成功的喜悅體現(xiàn)于精彩的交流中，讓能力的培養(yǎng)貫穿在活動的參與中。
五、學(xué)習方法：
通過觀察、討論、分析去發(fā)現(xiàn)知識，逐漸培養(yǎng)自主學(xué)習的習慣和能力，通過課前的探究活動和課上的交流，體驗知識獲得的過程，感悟科學(xué)探究的方法，體會同學(xué)間合作的魅力，嘗到探究性學(xué)習的樂趣。同時也提高了分析問題的能力、語言表達能力，并進一步掌握科學(xué)探究的一般方法。
六、教學(xué)過程：
�。ㄒ唬⿵�(fù)習提問，導(dǎo)入新課：
啟發(fā)學(xué)生例舉生活中熟悉的生物受到環(huán)境中哪些因素的影響，導(dǎo)入新課，這樣導(dǎo)入有兩個好處：
1、既考驗了前一節(jié)課的知識的掌握情況，又體現(xiàn)了兩課內(nèi)容的緊密聯(lián)系；
2、創(chuàng)設(shè)了情景，激發(fā)了興趣，讓人自然而然想到生物對環(huán)境有沒有影響呢，行云流水般引入新課。
（二）新知學(xué)習：
1、“生物對環(huán)境的適應(yīng)”是重點又是難點，我是這樣安排的：
第一步：讓學(xué)生觀察教材的四幅圖片，引導(dǎo)從“形態(tài)結(jié)構(gòu)”、“生活方式”與環(huán)境間的聯(lián)系展開小組討論。然后讓學(xué)生選擇一幅來談?wù)勛约旱腵看法。創(chuàng)設(shè)了一個平等、民主、和諧的課堂氛圍，這可是思維發(fā)展的肥沃土壤，也是我的課堂風格。在這種氛圍中學(xué)生的思維是發(fā)散性的，充滿靈性的。
第二步：啟發(fā)學(xué)生還能找到生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活方式與環(huán)境相適應(yīng)的例子嗎？鼓勵學(xué)生提取平時積累的知識，給他們表現(xiàn)的機會，激起競爭意識。
第三步：媒體呈現(xiàn)配有介說詞的圖片，如：烏賊的墨囊；含羞草的葉與多暴雨的環(huán)境相適應(yīng)；尺蠖的擬態(tài)等等，讓同學(xué)們認識到生物對環(huán)境的適應(yīng)是具有普遍性的，這種適應(yīng)是生物通過漫長的年代，不斷與環(huán)境摩合，自身不斷進化、生存下來而形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活方式。完整地幫助學(xué)生理解生物對環(huán)境相適應(yīng)的觀點，對于生物對環(huán)境的適應(yīng)具有相對性，考慮到初一學(xué)生的理解能力，不便提，以后高中會學(xué)到。
2、生物對環(huán)境的影響
生物在適應(yīng)環(huán)境的同時，也對環(huán)境有一定的影響。這部分的知識我是這樣處理的：
第一步：讓學(xué)生親身驗證“生物也可以影響環(huán)境”這一結(jié)論：
課前親自探究“植物對空氣濕度的影響”，課上交流。這樣安排體現(xiàn)1、有做事的過程；2、有明確的目標；3、有明確的結(jié)果；4、使用語言傳達信息5、體現(xiàn)過程的真實性。這是任務(wù)型教學(xué)的五要素。交流時注意：對于初中學(xué)生來說，過程是比結(jié)果更重要，但在這兒，由于結(jié)果涉及到對數(shù)據(jù)的收集和處理，這也是科學(xué)探究的一種方法，應(yīng)以激勵和引導(dǎo)。
學(xué)生從“做中學(xué)”中親身驗證了植物對空氣的濕度有影響，有利于認識生物是可以影響環(huán)境的。
第二步：再讓學(xué)生思考兩個問題：
a、地下耕耘者是哪種動物，它對自然界有什么益處？
b、為什么我國開發(fā)西部強調(diào)要退耕還林和還草？從生物對環(huán)境產(chǎn)生的作用這個角度來認識生物的存在確實影響著環(huán)境。
第三步：讓學(xué)生嘗試舉例描述“生物對環(huán)境的影響”的生活中的例子。加深并及時反饋學(xué)生對這方面知識的理解。
第四步：播放動畫“屎克螂出國記”，以生動的畫面使學(xué)生真正體會到生物對環(huán)境的作用和影響，同時在學(xué)生注意力即將分散的時候再一次激起他們的興趣。
3、技能訓(xùn)練：
這是新教材的一個別有用心之處，旨在培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析、綜合等能力，我們要充分利用教材的這一優(yōu)勢。引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考，“看誰提出的問題最有價值?”在問題的提出和解決中培養(yǎng)思維能力。
生物說課稿 篇4
一、教學(xué)目標
�。ㄒ唬┲R目標：
1。 認知幾種鳥形態(tài)結(jié)構(gòu)上的區(qū)別；
2。 探究鳥類適于空中飛行的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點；
3。 歸納鳥的主要特征；
4。 了解鳥與人類生活的關(guān)系。
�。ǘ┠芰δ繕耍�
通過合作探究“鳥類適于飛行的特點”的過程，培養(yǎng)學(xué)生收集資料、觀察和思考的能力以及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力和團隊合作精神。。
（三） 情感態(tài)度與價值觀：
激勵學(xué)生對生物的探索精神，培養(yǎng)學(xué)生樹立愛護鳥類、熱愛大自然的意識。
2重點難點
二、教學(xué)重點
1。 鳥類的主要特征；
2。 鳥與人類生活的關(guān)系。
三、教學(xué)難點
1．認同鳥的身體結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一、鳥與環(huán)境相適應(yīng)的觀點。
2．通過探究，認識鳥適于飛行的特點。
3教學(xué)過程
3。1 第一學(xué)時 評論（0）
教學(xué)準備
準備相關(guān)圖片、視頻、PPT和實驗材料（活體家鴿，剖開的帶內(nèi)臟的家鴿，新鮮雞腿骨，制作紙飛機的紙），課前將學(xué)生分組，抽簽探究內(nèi)容
教學(xué)活動
活動1【講授】
教學(xué)過程
六、教學(xué)過程
新課導(dǎo)入
人類一直有一個夢想，就是能像鳥一樣自由自在地飛翔。有些鳥能在南、北半球之間遷飛往返，有些鳥竟能飛越珠穆朗瑪峰！它們?yōu)槭裁淳哂羞@么強的飛行能力呢？鳥類又是如何飛翔的？引發(fā)學(xué)生的思考，同時指出本節(jié)的學(xué)習內(nèi)容，進入新課的學(xué)習。
教學(xué)活動一：多種多樣的鳥
自主閱讀教材第30—31頁“觀察與思考”， 請學(xué)生觀察圖中涉及的五種鳥類
�。�1）比較不同的鳥類在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的異同，初步認識鳥的多樣性；
（2）分析并嘗試推測鳥喙的特征與鳥的食性之間的關(guān)系，鳥足的特征與鳥的生活環(huán)境有什么關(guān)系，通過觀察、比較、分析，認同生物的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一、生物與環(huán)境相適應(yīng)的觀點；
�。�3）提出問題：上述這些鳥除了有各自適應(yīng)的環(huán)境不同這一特點外，還有什么共同特點？引發(fā)學(xué)生思考鳥類的主要特征，進入第二個問題的學(xué)習。
教學(xué)活動二：鳥的主要特征
思考：（演示）兩張同樣大小的紙，一張折成飛機形狀，一張揉成一個團兒，用同樣的力擲出去，哪個飛行時間更長？說明飛行可能和什么因素有關(guān)？兩個同樣大小的紙飛機，一個用力擲出去，一個讓它自由落體，哪個飛行時間更長？說明飛行可能和什么因素有關(guān)呢？兩個大小一樣的飛機，一個用紙折成，一個用木頭做成，用同樣大小的力擲出去，哪個飛行的時間更長？這又說明飛行可能和什么因素有關(guān)？通過上面的三個實驗，我們發(fā)現(xiàn)飛行可能與形狀、動力、重量等諸多因素有關(guān)，下面我們一起來探究鳥類到底有哪些特點使它有利于飛行。
組織學(xué)生以小組為單位展開探究，參照提示分配探究內(nèi)容，制定計劃。六個小組抽簽選擇三個方面的探究內(nèi)容：鳥的外部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)（骨骼和肌肉）和生理特征（消化和呼吸等）。各小組按照探究內(nèi)容，利用自己準備的和教師提供的相應(yīng)材料進行探究。教師深入各個小組，引導(dǎo)學(xué)生分析得出結(jié)論，確立本課程的基礎(chǔ)知識，做好課堂探究記錄。
各小組選派代表交流匯報探究結(jié)果，教師點評并利用多媒體課件糾錯、強調(diào)和補充。
（1）探究第一方面內(nèi)容的小組自主或由教師逐步引導(dǎo)介紹以下方面的探究情況：①觀察鳥的形態(tài)是怎樣的？這與他們的飛行生活有什么關(guān)系？ ②鳥類的體表被覆蓋著什么？有何意義？③將鳥的翅膀展開，你們能識別出與飛行有關(guān)的羽毛嗎？他們在結(jié)構(gòu)上和排列上有何特點？④鳥的翅膀呈什么形態(tài)？這與飛行有什么關(guān)系？
（2）探究第二方面內(nèi)容的小組自主或由教師逐步引導(dǎo)介紹以下方面的探究情況：①摸一摸家鴿全身的肌肉，再通過解剖和觀察，指出哪個部位的肌肉最發(fā)達？推測一下原因 ②鳥類的胸部的骨骼有什么特點？它的作用是什么？③觀察雞的腿骨、翅骨的橫截面，思考長骨的`特點④總結(jié)鳥類骨骼的特點，這樣對鳥類有什么好處？
�。�3）探究第三方面內(nèi)容的小組自主或由教師逐步引導(dǎo)介紹以下方面的探究情況：①根據(jù)提供的資料，介紹鳥類的食量和消化與飛行相適應(yīng)的特點 ②鳥類在空中飛行時需要的氧氣量很大，那么它的呼吸系統(tǒng)有怎樣的特點才能滿足這么多氧氣的需求量呢？探究活動小組的學(xué)生在匯報時要介紹如何通過吹氣的實驗發(fā)現(xiàn)氣囊，氣囊如何輔助肺呼吸，介紹鳥類的呼吸系統(tǒng)與飛行相適應(yīng)的特點。③通過比較鳥與人的心臟大小及心搏次數(shù)，得出鳥類的循環(huán)系統(tǒng)與飛行相適應(yīng)的特點 ④其它與飛行相適應(yīng)的生理特點，如有喙無齒，發(fā)達的視覺，恒定的體溫等。
以課堂小結(jié)的形式，讓學(xué)生根據(jù)上述的探究活動歸納總結(jié)：鳥類有哪些適于飛行的特點？鳥會飛對于鳥的生活有什么意義？在這些特點中哪些是鳥類所特有的？從而概括出鳥類的主要特征。
教學(xué)活動三：鳥與人類的關(guān)系
教師從課本上給的圖片為例子，拋磚引玉讓學(xué)生再談?wù)匄B類的作用，并最終引導(dǎo)學(xué)生形成愛護鳥類，保護大自然的思想態(tài)度價值觀，理解鳥和人應(yīng)該和諧相處。
活動2【活動】反思
教學(xué)反思
閃光點：
1、準確把握課標的要求，將“學(xué)生為主體”作為整個教學(xué)的重中之重。學(xué)生以自主學(xué)習為主，整體授課過程中，學(xué)生活動占了大部分時間，教師積極調(diào)控學(xué)生的各種活動，深入各個小組進行指導(dǎo)、啟發(fā)。
2、將“鳥適于飛行的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點”這一探究活動內(nèi)容分解成若干個小問題，在課堂上讓各小組學(xué)生開展合作探究并展示交流，培養(yǎng)學(xué)生的生物素養(yǎng)。
3、注重學(xué)生在知識結(jié)構(gòu)的獲得過程中的多種能力培養(yǎng)。如課前資料的查找，培養(yǎng)學(xué)生適收集和分析整理信息的能力；觀察家鴿的外形、羽毛和骨骼，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力；通過解剖胸肌，向氣囊吹起實驗，培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力；小組探究匯報交流結(jié)果，培養(yǎng)了學(xué)生的語言表達交流能力。
不足點：
1、當探究問題時，學(xué)生討論過于激烈，要注意控制課堂上的紀律及時間；
2、有的語言需要推敲，口頭語稍多。
生物說課稿 篇5
各位老師，上午好。今天我說課的內(nèi)容是《物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞健�。本�?jié)課是新課程教材第四章內(nèi)容，知識雖然抽象但是并不難掌握，通過本節(jié)課的學(xué)習能更進一步的提高學(xué)生提出問題解決問題的能力，和解讀圖表數(shù)據(jù)的能力。
一、教材分析
1.教材的地位和作用
《物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞健肥侨私贪姹匦抟坏谒恼碌谌?jié)的內(nèi)容，本模塊第3章已經(jīng)介紹了細胞膜的化學(xué)組成和細胞膜結(jié)構(gòu)以及大致的功能，本節(jié)著重介紹細胞膜控制物質(zhì)進出這一重要功能，包括小分子或離子進出細胞的方式和大分子物質(zhì)進出細胞的方式，通過對幾種跨膜運輸方式的探究，并運用數(shù)學(xué)坐標圖來表達三種方式的規(guī)律和特征，可以培養(yǎng)學(xué)生對圖表數(shù)據(jù)的解讀能力，即信息解讀和知識遷移轉(zhuǎn)化的能力。這部分內(nèi)容和前面所學(xué)的"分泌蛋白的合成和運輸"有關(guān)聯(lián)的地方，同時又是對生物膜具有流動性的一個很好的佐證。對學(xué)生理解細胞是基本的生命系統(tǒng)有著重要的意義。
2.教學(xué)目標
根據(jù)教學(xué)大綱的要求和教材的具體內(nèi)容，結(jié)合高一年級學(xué)生的認知結(jié)構(gòu)、心理特征和現(xiàn)有的知識水平，擬定了下列幾個教學(xué)目標：
(1)知識與技能目標
a.能舉例說明物質(zhì)跨膜運輸方式的類型及特點。 b.正確解讀坐標數(shù)據(jù)圖表。 (2)情感態(tài)度與價值觀
本節(jié)情感態(tài)度與價值觀的特點不太明顯，主要強調(diào)積極思考，主動自覺。 3.教學(xué)重點、難點
本著高一新課程標準，在吃透教材基礎(chǔ)上，確定了以下的教學(xué)重點和難點： 教學(xué)重點：物質(zhì)進出細胞的方式 教學(xué)難點：主動運輸 4. 課時安排：1課時 二、學(xué)情分析
本節(jié)的授課對象是高一的學(xué)生，在初中階段，學(xué)生對物質(zhì)交換有了很膚淺的了解，通過前幾章的學(xué)習，學(xué)生已經(jīng)具備了細胞膜的結(jié)構(gòu)，水分子跨膜運輸實例的基礎(chǔ)，掌握了蛋白質(zhì)多樣性的知識，為新知識的學(xué)習奠定了認知基礎(chǔ)。并且還具備了一定的認知能力，思維的目的性，連續(xù)性和邏輯性也已初步建立，能獨立思考，對生活現(xiàn)象提出疑問，并通過多種途徑找出解決的辦法。同時經(jīng)過前階段的`新課程學(xué)習，他們具備了群體討論，并大膽說出自己的想法和理論依據(jù)的能力。對事物的探究有激情，但往往對探究的目的性及過程，結(jié)論的形成缺乏理性的思考，需要教師的引導(dǎo)。
為了講清教材的重、難點，使學(xué)生能夠達到本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學(xué)目標，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?/p>
二、教學(xué)方法
根據(jù)上述對教材和學(xué)生情況的分析，本節(jié)采用以下的教法和學(xué)法突破教學(xué)重難點：
教法：本節(jié)課的教學(xué)采用教師主導(dǎo)，學(xué)生自主，合作和交流討論相結(jié)合的方法，總體思路為：展示現(xiàn)象→ 提出問題→ 解釋原理 →總結(jié)概念，使學(xué)生綜合運用到課程標準所提到的“觀察，描述，比較，概括，分析，解讀圖表”等技能，并配以多媒體輔助教學(xué)。
學(xué)法：:主動運輸是本節(jié)課的教學(xué)難點，要掌握好這點，必須運用對比的方式進行學(xué)習，通過觀察討論的方式讓學(xué)生自己找出被動運輸和主動運輸?shù)闹饕獏^(qū)別來掌握該難點。
最后我具體來談?wù)勥@一堂課的教學(xué)過程： 四、教學(xué)過程 (一)復(fù)習回顧
復(fù)習細胞膜的成分和結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生對基礎(chǔ)內(nèi)容進行復(fù)習，為本節(jié)課內(nèi)容的學(xué)習做好鋪墊。 (二)創(chuàng)設(shè)情景導(dǎo)入新課 利用“問題探討”，用多媒體展示，提出問題：⑴什么樣的分子能夠通過？什么樣的分子不能通過？⑵葡萄糖不能通過該膜，但是小腸上皮細胞能大量吸收葡萄糖，如何解釋 ⑶觀察此圖，聯(lián)系已有知識，你還能提出其他問題嗎？能不能對所提出的問題作出嘗試性的回答 引導(dǎo)學(xué)生觀察，并歸納出答案。
教學(xué)說明：設(shè)立問題情景，創(chuàng)設(shè)物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃季S平臺，為學(xué)生的有效發(fā)散思維提供背景，培養(yǎng)學(xué)生的主動思維能力，為進一步突破難點做鋪墊，激發(fā)學(xué)生學(xué)習激情。
(三)幾種物質(zhì)運輸方式
1、小分子和離子的跨膜運輸
(1)多媒體展示擴散現(xiàn)象，引出物質(zhì)運輸?shù)膬煞N方式被動運輸和主動運輸?shù)母拍睿寣W(xué)生分析水分子進入細胞的原因和方式，是不是和上述擴散相似，總結(jié)出自由擴散的概念，多媒體動畫展示自由擴散的過程，組織學(xué)生討論，得出自由擴散的特點。
教學(xué)說明：該部分內(nèi)容簡單，通過多媒體展示，使抽象內(nèi)容形象化，便于學(xué)生理解。
(2)進一步提出問題：葡萄糖不能通過人工合成的脂質(zhì)雙分子層，但對于細胞來說，葡萄糖又是必需的，它是怎樣通過細胞膜進入細胞的？激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣和探索激情，讓學(xué)生嘗試作出解釋，再指出載體蛋白的作用，總結(jié)出協(xié)助擴散的概念，多媒體動畫展示協(xié)助擴散的過程，組織學(xué)生討論，得出協(xié)助擴散的特點。
提出問題進行小結(jié)：①自由擴散與協(xié)助擴散需要消耗能量嗎 ②自由擴散與協(xié)助擴散有什么相同點 有什么不同點 ③自由擴散與協(xié)助擴散為什么被稱為被動運輸
組織學(xué)生思考和討論，得出答案。
(3)多媒體展示物質(zhì)逆濃度跨膜運輸?shù)默F(xiàn)象，并組織學(xué)生分析討論，提出問題：為什么這些物質(zhì)可以逆濃度梯度運輸。并利用舉出生活例子 上下坡運東西來解釋主動運輸需要能量，總結(jié)主動運輸?shù)母拍睿嗝襟w動畫展示主動運輸?shù)倪^程，組織學(xué)生討論，得出主動運輸?shù)奶攸c。
提出問題：這些物質(zhì)進出死細胞還能進行主動運輸嗎 主動運輸對于生命現(xiàn)象有什么重要意義？學(xué)生總結(jié)和講述補充得出主動運輸?shù)囊饬x。
為了使抽象內(nèi)容具體化，上述過程中模擬現(xiàn)實生活中的三個常見現(xiàn)象，通過三個動畫的展示，運用類比的方法，使學(xué)生對三種運輸方式的認識更加直觀化。
教學(xué)說明：該部分為本節(jié)課的重點內(nèi)容，通過圖形展示引出問題，并層層深入，展示出物質(zhì)運輸?shù)膸追N方式，動畫展示更加具體和形象化，同時，組織學(xué)生針對問題進行探討，既極大的調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習激情，深入開發(fā)了學(xué)生比較，概括和分析能力，又增進師生互動，活躍了課堂氣氛。
(4)提出問題，講練結(jié)合：練習1看圖回答，引導(dǎo)學(xué)生理解主動運輸和被動運輸?shù)牟煌c，識別主動運輸；練習2通過對典型坐標圖所呈現(xiàn)的曲線理解細胞對某物的自由擴散，協(xié)助擴散和主動運輸速度隨細胞外濃度的改變而變化的規(guī)律，從不同角度加深對三種運輸方式的理解。組織學(xué)生分析，反饋和糾正。
提出問題：三種運輸方式有哪些異同 組織學(xué)生分析填表，反饋和糾正。
教學(xué)說明：本環(huán)節(jié)鞏固理論知識是對課本知識擴展和對重點，難點內(nèi)容的深入理解和總結(jié)，只有理解了三種運輸方式的異同，才能完成本環(huán)節(jié)教學(xué)任務(wù)，既突顯書本知識，又培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)協(xié)作的精神，提高學(xué)生解讀圖表的能力和抽象化思維能力的形成。
2、大分子的運輸
引導(dǎo)學(xué)生回憶免疫系統(tǒng)吞噬大分子異物的過程，得出胞吞現(xiàn)象，提出問題：那大家知道白細胞是如何吃掉病菌的嗎 顯示有關(guān)動畫、圖片。
強調(diào)：胞吞和胞吐作用都需要能量
提出問題：胞吞和胞吐體現(xiàn)了細胞膜結(jié)構(gòu)的特點是什么 與書本前面知識相聯(lián)系。 (四)技能訓(xùn)練
指導(dǎo)學(xué)生就《技能訓(xùn)練》部分進行討論。 五、反饋練習
1、教師小結(jié)幾種運輸方式，特別是自由擴散，協(xié)助擴散和主動運輸?shù)奶攸c 2、隨堂訓(xùn)練（課堂練習）
本部分習題，針對物質(zhì)跨膜運輸方式的特點和不同而設(shè)計，讓學(xué)生思考完成具有針對性的練習，進行知識鞏固和教學(xué)效果反饋，及時糾正錯誤的理解和片面的認識。
三、總結(jié)反思
本節(jié)課比較符合新課標的理念，改變了以往填鴨式的教法，體現(xiàn)了教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的教學(xué)模式。這部分內(nèi)容本身并不難，學(xué)生在學(xué)習的過程中相對輕松，但是如果不把新舊知識進行整合，在解題的時候還是存在一定困難。在分組討論中，雖然學(xué)生的回答不一定完整，但還是從多角度對學(xué)生給予積極的肯定，從而增強了學(xué)生的自信心。在教學(xué)節(jié)奏的把握上，由于學(xué)生討論和交流比較花費時間，容易出現(xiàn)前緊后松或是前松后緊的情況，因此在時間上應(yīng)當注意控制。
生物說課稿 篇6
一、設(shè)計理念
新課程提出，教學(xué)要“面向全體學(xué)生，提高生物科學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習”。基于課改理念，我在教學(xué)中注重以學(xué)生為主體，促進學(xué)生的各種能力的培養(yǎng)。通過“目標引領(lǐng)、自主學(xué)習、教師釋疑、當堂反饋”的教學(xué)模式，給學(xué)生充分展示的時間和空間，讓學(xué)生真正成為學(xué)習的主體，學(xué)會科學(xué)探究的方法、技能，培養(yǎng)科學(xué)探究的能力。
二、說教材
1. 教材的地位和作用
本課是《生物學(xué)》（蘇科版）七年級上冊第二單元第四章第一節(jié)《單細胞的生物》的內(nèi)容。本節(jié)課主要介紹常見單細胞生物的結(jié)構(gòu)、生活習性、以及與人類的關(guān)系，這是對細胞是生命活動的基本單位的探究之后又是進一步對一些特殊生命體生命活動規(guī)律的探究，由復(fù)雜到簡單，由一般到特殊對生物體的結(jié)構(gòu)組成進行了系統(tǒng)學(xué)習，同時本節(jié)課也為后續(xù)關(guān)于多細胞生物體的組成的學(xué)習起到了一個很好的鋪墊，將前后知識緊密聯(lián)系在一起。
2. 教學(xué)目標
知識目標：
(1)舉例說明單細胞生物可以獨立完成生命活動。
(2)舉例說明單細胞生物對外界刺激產(chǎn)生的反應(yīng)。
(3)知道單細胞生物與人類的關(guān)系。
能力目標：
由于時間等方面的原因，沒有安排課堂實驗，所以只能通過實驗視頻，讓學(xué)生觀察單細胞生物體，進一步鞏固臨時裝片的制作和顯微鏡的使用，同時通過對圖片的觀察提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力。
情感態(tài)度價值觀目標：
讓學(xué)生認同生命科學(xué)的趣味性，同時通過對單細胞生物與人類關(guān)系的`了解，增強自我保護意識，養(yǎng)成良好的生活習慣。
教學(xué)重難點
�。�1）教學(xué)重點：描述單細胞生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動的特點。
�。�2）教學(xué)難點：運用探究法驗證單細胞生物對外界刺激做出的反應(yīng)。
三、說教法
根據(jù)新的課改理念，教師已不再是知識的傳授者和灌輸者，而是學(xué)生學(xué)習過程中的促進者和引導(dǎo)者，要想辦法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，提高學(xué)生自主學(xué)習的能力和動手操作能力，使學(xué)生積極主動有效地參與到教學(xué)活動中，突出其主體地位。在教學(xué)過程中主要采用采取如下教學(xué)方法：
教法：以問題情境法為主，結(jié)合啟發(fā)法、直接講述法進行
四、說學(xué)法
學(xué)習方式的改變是新課程改革的目標之一。倡導(dǎo)自主學(xué)習、合作學(xué)習、探究學(xué)習，讓學(xué)生通過觀察、資料分析等，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，學(xué)生以小組為單位，進行合作學(xué)習，喚醒學(xué)生的學(xué)習意識、挖掘?qū)W生的潛能，調(diào)動其積極性和主動性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習的精神。
學(xué)法：自主學(xué)習法、小組討論法、合作探究法、訓(xùn)練反饋法進行學(xué)習
五、說教學(xué)過程
1、 觀看視頻，導(dǎo)入新課
�。�1）多媒體播放視頻1《單細胞生物》，要求學(xué)生認真觀看，看完后進行小組合作探究學(xué)習并匯報：從視頻中能夠獲取到什么信息，以此來提高學(xué)生的學(xué)習注意力，順勢引入學(xué)習主題《單細胞生物》。
�。�2）多媒體播放視頻2《變形蟲》，要求學(xué)生帶著思考去觀看：人體的細胞如果離開人體就很難存活，變形蟲也是一個細胞，它為什么就能夠獨立生活呢？引導(dǎo)學(xué)生向邁向第一個知識目標——單細胞生物是怎樣獨立完成生命活動的。
2、開展小組合作探究學(xué)習
（1）變形蟲是單細胞生物，請指出它能夠進行獨立生活的結(jié)構(gòu)和功能。學(xué)生自由討論后匯報交流，教師指導(dǎo)后得出較為全面的認識。再接著展示幾種單細胞生物的圖片，激勵學(xué)生利用課余時間去查找相關(guān)資料，揭示它們的奧秘，以此來激勵學(xué)生的學(xué)習精神。
�。�2）多媒體播放視頻3《草履蟲》，完了再播放3個flash動畫，補充展示草履蟲的結(jié)構(gòu)、收集管和伸縮泡以及消化食物的過程。草履蟲也是單細胞生物，要求學(xué)生看后小組合作探究學(xué)習，指出草履蟲能夠進行獨立生活的結(jié)構(gòu)及其功能。
3、小組合作學(xué)習
�。�1）要求學(xué)生用畫圖或列表等方式，在發(fā)給他們的白紙上用黑色和藍色的筆，表示出變形蟲或草履蟲能夠進行獨立生活的結(jié)構(gòu)及其功能（可以2選1）。
�。�2）多媒體播放視頻4《單細胞生物與人類的關(guān)系》，并展示多幾種單細胞生物的圖片，繼續(xù)激勵學(xué)生利用課余時間去查找相關(guān)資料，揭示它們的奧秘，接著進行小組探究學(xué)習，然后匯報單細胞生物對人類有益和有害的方面。
4、最后進行知識梳理，歸納總結(jié)
完畢后展示第4步小組合作學(xué)習的作品，并進行民主投票，選出優(yōu)秀作品，進行表揚，讓學(xué)生體驗到學(xué)習的樂趣，使學(xué)生的情感得以升華。
六、說板書
本節(jié)課我采用提綱式板書形式。附板書設(shè)計：
第一節(jié) 單細胞的生物
一、草履蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動特點
二、草履蟲對環(huán)境變化的反應(yīng)
有利刺激——趨向
不利刺激——躲避
生物說課稿 篇7
Ⅰ、說教材：
一、教材的地位
本單元貫徹了以人與生物圈為主線構(gòu)建框架的思路，力求引導(dǎo)學(xué)生在生物圈這個大的背景下思考人類生存和發(fā)展的問題。這部分內(nèi)容不僅與上冊教材有密切的聯(lián)系，而且又是本冊的開頭，因此起著承上啟下的作用。
人類的起源和發(fā)展問題是一個重大的科學(xué)問題，容易激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習興趣，同時又是人類史上科學(xué)與偽科學(xué)斗爭的一個過程，因此探索這個問題具有重要的意義。 通過本節(jié)的學(xué)習，我們知道：人類是由于環(huán)境的改變，經(jīng)過極其艱苦、漫長的過程，通過勞動才進化來的。因而啟發(fā)我們必須以積極的態(tài)度去適應(yīng)不斷變化的環(huán)境，形成熱愛勞動、熱愛生活的積極態(tài)度；同時也應(yīng)意識到人既是生物圈中的一分子，又是自然界的強者，人類已強大到能夠影響生物圈的面貌，為此我們應(yīng)該處理好與生物圈的關(guān)系。
從以上可知，本節(jié)教材具有舉足輕重的作用，必須認真上好。
二、教學(xué)目標
<一>、知識目標：
1、能說出人類與現(xiàn)代類人猿共同起源于森林古猿。
2、知道人類是由于環(huán)境的變化，在與自然環(huán)境的艱苦斗爭過程中逐漸進化來的。
3、概述人類在起源和發(fā)展過程中自身形態(tài)、使用工具等方面的變化。
<二>、能力目標：
1、通過指導(dǎo)學(xué)生課前收集有關(guān)人類的起源和進化的資料等，培養(yǎng)學(xué)生收集資料、獲取信息的能力。
2、通過對人類的起源和進化的探究，打開學(xué)生思路，培養(yǎng)他們的觀察能力、想象能力、分析能力、比較問題能力及口頭表達能力。
<三>、情感、態(tài)度價值觀目標：
1、培養(yǎng)學(xué)生以科學(xué)的態(tài)度認識人類的起源和進化問題，樹立人類進化與發(fā)展的辯證唯物主義觀點。
2、培養(yǎng)學(xué)生樹立珍愛生命、熱愛勞動、愛惜我們的家園——生物圈及人類應(yīng)當與自然和諧發(fā)展的觀點。
3、培養(yǎng)學(xué)生探索科學(xué)的精神、實事求是的科學(xué)態(tài)度及民族自豪感。
4、培養(yǎng)學(xué)生善于與人合作的良好品質(zhì)。
<四>、方法目標：
1、培養(yǎng)學(xué)生運用比較法來找出事物的異同點。
2、培養(yǎng)學(xué)生運用證據(jù)、事實來說明觀點的科學(xué)方法。
3、培養(yǎng)學(xué)生運用辯證唯物主義觀點來分析和解決問題。
4、培養(yǎng)學(xué)生運用理論聯(lián)系實際的觀點來學(xué)習生物學(xué)。
上述教學(xué)目標中，知識目標和能力目標體現(xiàn)了顯性教育價值，而方法目標和品格目標則體現(xiàn)了隱性教育價值。
三、教學(xué)重、難點：
1、人類不僅依賴于生物圈的資源和環(huán)境，而且影響和改變著生物圈，因此要建立人與自然的和諧關(guān)系，愛惜我們的家園——生物圈。
2、人類起源于森林古猿，并且是在與自然環(huán)境的斗爭中逐漸進化來的`，要珍愛生命。
3、培養(yǎng)學(xué)生分析資料（如圖片、化石等）、觀察問題、思考問題、討論問題、語言表達等能力。
四、關(guān)鍵點：
1、處理好本節(jié)教材承上啟下的關(guān)系。
2、注意能力的培養(yǎng)和情感的教育。
3、處理好基本觀點及學(xué)術(shù)界中的爭論的關(guān)系。
4、要注意強調(diào)環(huán)境的變化與生物的起源和進化的關(guān)系。
Ⅱ、說教法：
新教材的指導(dǎo)思想是以全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，以促進學(xué)生學(xué)習方式的轉(zhuǎn)變——變被動接受式學(xué)習為主動探究式學(xué)習
為突破口，使教材符合學(xué)生的實際，因此本人根據(jù)本節(jié)教材的特點和學(xué)生情況主要采用了以下幾種教學(xué)法。
1、精心整合教材。
本節(jié)教材中的資料豐富，但提出的問題中有一些不能緊扣教學(xué)目標，且由于時間的關(guān)系也不能一一討論，所以我對此進行了適當調(diào)整。如人與類人猿的數(shù)量問題讓學(xué)生課前去查找資料并放在進化發(fā)展中去講。而與教學(xué)目標無多大關(guān)系的四種現(xiàn)代類人猿的分布問題課堂就省略不講，布置學(xué)生課外時間去完成。另外有一些與本節(jié)教材關(guān)系密切的問題，如導(dǎo)言，因為關(guān)系到這冊教材如何與上冊銜接，而且還關(guān)系到我們該如何思考人類與地球關(guān)系的情感教育問題，因而花了較多時間，作為情感教育的重點來講。同時這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計還注意與本單元第七章呼應(yīng)，做到扣緊單元主題。
2、把握好這節(jié)教材中有關(guān)科學(xué)的基本觀點及開放性的關(guān)系。
這節(jié)教材內(nèi)容豐富，資料多，但學(xué)生學(xué)習起來有一定的難度，且許多問題是學(xué)術(shù)界爭論不休的。對這樣懸而未解的問題，我們要在眾多的爭論中給出科學(xué)的基本觀點，即生物是進化來的（即達爾文的進化論），而非由神創(chuàng)造的（即神創(chuàng)論）。但由于歷史久遠，且由于科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，因此存在著不同的學(xué)術(shù)觀點，這是正常的。由此培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度和探索精神。
3、注重學(xué)生探究能力的培養(yǎng)及情感教育。
本節(jié)教材的知識目標不是很多，但在教學(xué)過程中要注意通過多種方式，如觀察思考、技能訓(xùn)練、資料分析、信息查詢、閱讀討論等活動，讓學(xué)生在各種活動中主動地獲取
知識。提高學(xué)生的觀察能力、分析能力、語言表達能力等，從而發(fā)展學(xué)生的探究能力及發(fā)散性思維。另外情感教育也是本節(jié)教材不可缺少的一個重要組成部分，不論是開始的導(dǎo)言，還是人類的起源和進化內(nèi)容中的生物與環(huán)境的關(guān)系，及教材的最后部分等，都涉及到情感教育問題，因此要注意這方面的啟迪教育。
4、應(yīng)用好多媒體這個重要的現(xiàn)代化教學(xué)手段。
本節(jié)教材不僅資料多，且由于起源及進化的過程距離現(xiàn)代的生活極為遙遠，因而難度大，所以必須借助多媒體手段，達到高效、簡潔、直觀的效果，還可以引發(fā)學(xué)生的想象力，另外情感教育更是需要錄相片段來展示說明，才能更加形象生動。如將東非大裂谷這部分內(nèi)容，先通過閱讀文字資料，再觀察圖片，這樣起到非常形象直觀的效果。 總之，在課堂教學(xué)過程中，要注意多種方法的有機結(jié)合，才能達到最佳的效果。 Ⅲ、說學(xué)法：
教學(xué)是教師的教與學(xué)生的學(xué)組成雙邊活動，在新教材中，更注重促進學(xué)生學(xué)習方式的轉(zhuǎn)變。因此在教學(xué)中要注意對學(xué)生進行學(xué)法的指導(dǎo)，教會學(xué)生學(xué)習。本人主要從以下方面進行指導(dǎo)。
1、要運用辯證唯物主義觀點來學(xué)習。
有關(guān)人類的起源和進化的觀點雖然有多種爭論，但歸根結(jié)底人是從古猿進化而來的，而絕不是如神創(chuàng)論中所說的人是由神創(chuàng)造而來的；另外生物的進化是由于環(huán)境的改變而引起的，且是經(jīng)過極其漫長的過程；觀點要通過證據(jù)、事實來說明……總之，課文這方面的例子很多，要注意引導(dǎo)學(xué)生用科學(xué)的辨證唯物主義觀點來分析。
2、善于運用不同的方法來解決不同的問題。
本節(jié)內(nèi)容涉及的問題較多，因此要根據(jù)不同的問題，要運用不同的方法來解決。如分析人與現(xiàn)代類人猿的相似之處、人類的起源及發(fā)展過程中人發(fā)生了哪些變化等問題，要用觀察比較法；而研究人的起源和發(fā)展的知識則要通過分析資料、地質(zhì)考察、尋找證據(jù)、觀察閱讀、思考討論等方法。
3、重視對課文的閱讀和理解。
本節(jié)教材的篇幅不大，但內(nèi)容豐富且高度概括。本節(jié)前后有近8面的內(nèi)容，不僅資料圖片多，且活動也多，初看起來很繁雜。因此在注重營造活躍的課堂氣氛及學(xué)生能力培養(yǎng)的同時，還要注意知識的梳理，這樣才能對整節(jié)內(nèi)容有一個清晰的輪廓。而通過閱讀理解課文就是一個極好的方式。
生物說課稿 篇8
說課內(nèi)容：七年級生物（上）《觀察植物細胞》
各位老師、各位領(lǐng)導(dǎo)、上午好。今天我說課的題目是《觀察植物細胞》，觀察植物細胞涉及的知識面很廣、特別是對臨時裝片的制作過程、歸納細胞結(jié)構(gòu)要求很高，歷來是教學(xué)過程中的重點和難點。新課標以全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，通過對該課的學(xué)習能進一步提高學(xué)生的動手能力和歸納整和能力，這對以后的自主學(xué)習有很大的幫助，這就對教師提出了新的挑戰(zhàn)，所以我選擇了它作為今天我說課的內(nèi)容.希望能得到各位老師的指導(dǎo)。
對于觀察植物細胞，我將從教材分析,教材處理,教學(xué)方法和教學(xué)手段，教學(xué)過程等4個方面進行剖析。
一、教材分析：
�。ㄒ唬⒔虒W(xué)目標：
【知識目標】學(xué)會制作臨時裝片的基本方法，使用顯微鏡觀察自己制作的`臨時裝片；認識并闡明植物細胞的基本結(jié)構(gòu)，初步學(xué)會繪制植物細胞結(jié)構(gòu)簡圖。
【能力目標】了解出臨時裝片制作過程以及注意事項；了解植物細胞的基本結(jié)構(gòu)和各部分結(jié)構(gòu)的功能。
【情感目標】通過制作臨時裝片，養(yǎng)成實事求是的科學(xué)態(tài)度。
�。ǘ⒔虒W(xué)重點和難點：
1、重點：制作臨時裝片，歸納植物細胞結(jié)構(gòu)。
2、難點：成功地制作臨時裝片。
二、教材處理：
1、學(xué)生狀況分析：
通過上一節(jié)的學(xué)習，學(xué)生初步具備了使用顯微鏡的技能，這時要滿足他們觀察微小細胞的愿望，引導(dǎo)他們進行主動探究學(xué)習，同時由于學(xué)生沒有看到過細胞，因此在觀察臨時裝片時，可以利用多媒體展示制作較好的臨時裝片。
2、教學(xué)內(nèi)容的組織與安排：
�。�1）、復(fù)習上節(jié)課內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入。
�。�2）、講授新課：如何制作臨時裝片。
（３）、繪制植物細胞結(jié)構(gòu)圖
�。ǎ矗�、練習。
（５）、小結(jié)。
三、教學(xué)方法、教學(xué)手段：
1、教學(xué)方法：多媒體、實驗探究。
2、教學(xué)手段：本節(jié)課以學(xué)生親自動手實踐為主，并采用復(fù)習、展示導(dǎo)入、教師演示與輔導(dǎo)為輔的教學(xué)手段。
四、教學(xué)過程：
�。ㄒ唬�(fù)習提問與情境導(dǎo)入：
1、顯微鏡的結(jié)構(gòu)由哪幾部分組成？
2、顯微鏡的使用分哪幾個步驟？
（二）、制作臨時裝片。
1、多媒體演示臨時裝片的制作步驟：
�。�1）準備：
擦：必須將載玻片、蓋玻片擦拭干凈，目的是避免雜質(zhì)出現(xiàn)于視野中。
滴：滴加清水時應(yīng)適量：過多，水會溢出；過少，制片容易產(chǎn)生氣泡。
�。�2）制片：
撕：撕取少量的洋蔥鱗莖葉內(nèi)表皮，不要將葉肉一起帶下來。
展：充分將取下的洋蔥表皮展開，避免重疊。
蓋：蓋蓋玻片一側(cè)先接觸水滴邊緣，然后將另一側(cè)緩緩放下。。
�。�3）染色：
滴：在蓋玻片的一側(cè)滴加稀碘液時適量：多了，會溢出來污染實驗臺；少了，染色不充分。
吸：吸水紙應(yīng)有另一側(cè)吸引，使稀碘液均勻擴散到蓋玻片下。使染色充分。
2、學(xué)生練習制作臨時裝片
3、學(xué)生觀察自制的臨時裝片。
�。ㄈ�、學(xué)生動手制作，老師引導(dǎo)學(xué)生觀察植物細胞的結(jié)構(gòu)
讓學(xué)生明確：植物細胞的結(jié)構(gòu)和功能
�。�1）細胞壁：保護和支持作用
�。�2）細胞膜：保護、控制物質(zhì)的進出。
�。�3）葉綠體：含有葉綠素，是植物細胞進行光合作用制造有機物的部位。
�。�4）細胞核：含有遺傳物質(zhì)。
�。�5）細胞質(zhì)：內(nèi)有液泡，液泡中含有細胞液。
�。ㄋ模�、技能訓(xùn)練：繪植物細胞結(jié)構(gòu)圖
強調(diào)繪圖要領(lǐng)：
真實；大小、位置、點線結(jié)構(gòu)；名稱標注齊全。
�。ㄎ澹⒄n堂小結(jié)：
1、臨時裝片的制作步驟；
2、植物細胞的結(jié)構(gòu)。
�。�、作業(yè)布置：
練習繪制植物細胞結(jié)構(gòu)圖；要求標注功能
生物說課稿 篇9
一、教材分析
�。ㄒ唬┙滩膬�(nèi)容及地位
這部分教材先介紹人體的呼吸系統(tǒng)是由呼吸道和肺兩部分組成，再從呼吸系統(tǒng)具有氣體交換的功能引入呼吸運動和氣體交換的有關(guān)知識。即三個中心問題：
1、 呼吸系統(tǒng)由哪些器官組成？
2、 氣體是如何進出肺的？
3、 人體內(nèi)是如何進行氣體交換的？
呼吸是維持生命的重要生理功能之一，與消化、運動、循環(huán)、排泄系統(tǒng)存在緊密的聯(lián)系，學(xué)好這一部分內(nèi)容有助于學(xué)生對“人體是一個統(tǒng)一的整體”的理解。
呼吸涉及能量與物質(zhì)的交換，與新陳代謝直接有關(guān)，學(xué)好這一部分內(nèi)容也有助于對“新陳代謝”的深入理解。
�。ǘ┙虒W(xué)目標
1、知識目標：
�。�1）認識呼吸道的組成和功能，理解肺的結(jié)構(gòu)與功能特點。
�。�2）理解呼吸運動的原理，了解呼吸頻率及肺活量的概念。
�。�3）理解氣體交換的原理，掌握肺泡內(nèi)的氣體交換及組織里的氣體交換。
2、能力目標：
培養(yǎng)和提高學(xué)生自學(xué)能力、觀察能力，推理思維能力。
3、德育目標：
培養(yǎng)學(xué)生形成“生物是一個統(tǒng)一整體”及“結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一”的生物學(xué)辨證思想。
通過學(xué)習人工呼吸，對學(xué)生進行關(guān)愛生命和助人為樂的教育；通過學(xué)習呼吸頻率、肺活量，鼓勵學(xué)生積極參加體育鍛煉。
�。ㄈ┙虒W(xué)重點、難點分析
重點：
1、肺的結(jié)構(gòu)和功能
2、呼吸運動的過程
3、氣體交換的原理與過程
分析：
�。�1）肺的結(jié)構(gòu)和功能是學(xué)習本節(jié)的基礎(chǔ)，打好這個基礎(chǔ)不僅可以使后面的學(xué)習比較容易，還能使學(xué)生體會生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是普遍現(xiàn)象，有利于生物學(xué)觀點的建立。
�。�2）呼吸運動是本節(jié)基礎(chǔ)知識的重點。該原理需要通過學(xué)生觀察一系列的動畫之后，經(jīng)過推理、判斷等思維過程才能理解，因此也是培養(yǎng)形象思維能力的重點。
�。�3）呼吸運動解決的是人體外環(huán)境與肺泡進行氣體交換的問題，接著要解決的是肺泡與血液之間和血液與組織細胞之間的氣體如何交換問題，無論從知識的完整性來看，還是從能力的培養(yǎng)來看，氣體交換的原理與過程應(yīng)作為本節(jié)的.重點。
難點：
1、呼吸運動的過程
2、擴散作用及氣體交換的過程
分析：
（1）呼吸運動是負壓呼吸，而學(xué)生還沒有壓強的概念，就很難理解空氣是“壓入”肺內(nèi)而不是“吸入”肺內(nèi)。
�。�2）氣體交換的原理是擴散作用，而擴散作用這個物理概念要從生物學(xué)的角度教給學(xué)生是有一定困難的，加上肺泡里、血液里、組織細胞里的氣體都是肉眼看不見摸不著的，讓學(xué)生理解體內(nèi)氣體交換的微觀過程也是有一定困難的。
二、教學(xué)方法
自學(xué)導(dǎo)思法——老師引導(dǎo)下的學(xué)生自主探究
直觀教學(xué)法——主要利用多媒體現(xiàn)代教學(xué)手段
自學(xué)導(dǎo)思的方式有利于學(xué)生主動學(xué)習，激發(fā)學(xué)生獨立思考和創(chuàng)新意識，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。同時還培養(yǎng)了學(xué)生之間的團結(jié)協(xié)作精神。
教材中的肋骨運動的演示實驗是平面的，不夠形象，很難形成知識的遷移。而媒體動畫是立體的，直觀的、動靜結(jié)合的，結(jié)合教師的層層引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生積極思維，逐步將學(xué)生將感性的認識引導(dǎo)到了理性認識，培養(yǎng)和發(fā)展了學(xué)生的抽象思維能力。
三、學(xué)習方法指導(dǎo)
1、指導(dǎo)觀察模型、圖片和動畫的方法，培養(yǎng)觀察能力。
2、隨著老師的設(shè)問，學(xué)生自學(xué)教材，主動思考，小組討論，培養(yǎng)分析和解決問題的能力。
3、指導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并掌握知識內(nèi)在的聯(lián)系，總結(jié)出生物學(xué)的“統(tǒng)一”原理。并學(xué)會運用這種原理指導(dǎo)以后的學(xué)習。
4、學(xué)會用系統(tǒng)表、表格、圖解表來總結(jié)，便于記憶。
四、教學(xué)程序
下面通過教學(xué)程序來談?wù)劷谭āW(xué)法的具體應(yīng)用。
教學(xué)
環(huán)節(jié)教 學(xué) 過 程設(shè) 計 意 圖
引言
1、人生存的最基本條件有哪些？
學(xué)生活動：
請學(xué)生像游泳時練習憋氣那樣，吸一口氣，然后屏住呼吸，看能憋多長時間？
2.氣體的進入是由哪個系統(tǒng)來完成的？通過生活常識來設(shè)問，激發(fā)了興趣，引起學(xué)生的有意注意力，自然引出課題，
新知識學(xué)習呼吸系統(tǒng)由哪些器官組成？設(shè)問：
呼吸系統(tǒng)由哪些器官組成？
學(xué)生活動：
學(xué)生自學(xué)教材，觀察教材中的系統(tǒng)模式圖，觀察人體模型，邊觀察，邊思考，邊記憶，提醒三點：
�、倏磿涂茨Ｐ鸵�(lián)系自己的身體，聯(lián)系外界氣體進入自己肺部的通路。
�、趶纳系较拢瑥淖蟮接矣^察
�、圩⒁夂怼夤芘c食道的位置關(guān)系。
合起書看投影圖，依次回答各器官名稱。讓學(xué)生聯(lián)系自己的身體實際來學(xué)習，使學(xué)生感到能為自己的健康服務(wù)，從而產(chǎn)生親切感，增強學(xué)習的興趣。
提醒學(xué)生觀察圖形、模型時按一定的順序，從上到下，從左到右，從大到小或從小到大依次觀察，使觀察具有全面、完整、有條理和細致的特點，進而培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。
重點突出肺的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的特點。向?qū)W生滲透結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的生物學(xué)辯證觀點；讓學(xué)生自己來總結(jié)，可以培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、概括總結(jié)能力以及語言表達能力。
設(shè)問：
1、呼吸系統(tǒng)各組成器官有何特點？
2、鼻涕和痰是怎樣產(chǎn)生的？
3、為什么呼吸道有清潔氣體的作用？
學(xué)生活動：
以小組為單位討論學(xué)習上述問題，各小組匯報結(jié)果，教師小結(jié)。
設(shè)問：
1、肺的功能是什么？
2、哪些結(jié)構(gòu)特點與其功能相適應(yīng)？
學(xué)生活動：
學(xué)生觀察豬肺實物，觀察肺的層層放大圖，自學(xué)肺的結(jié)構(gòu)特點，開展討論，并用自己的語言總結(jié)，教師評價。
生物說課稿 篇10
一、說選題
1、開發(fā)主題的思考
發(fā)酵食品是人們餐桌上常見的食品，隨著養(yǎng)生科學(xué)越來越提到日程上，發(fā)酵食品所蘊含的健康能量逐漸為人們所認識�，F(xiàn)在的青少年面對豐富多彩的食品世界，是否還會制作這些古老的發(fā)酵食品？是否了解這些手工制作的發(fā)酵食品？是否還會想上輩人上上輩人那樣，經(jīng)常在餐桌上給這些健康食品留一席之地呢？我校開發(fā)的綜合實踐活動課健康食品系列之一——發(fā)酵食品就在這樣的思考下開展起來了。
2、重難點及課時安排
本活動的重點首先是讓學(xué)生認識到，經(jīng)過了發(fā)酵這樣一個變化的過程，很多的營養(yǎng)成分是其他食物不具有的，從而對發(fā)酵食品感興趣，進而嘗試制作。其次，在制作過程中要學(xué)會運用科學(xué)方法進行觀察、記錄，進而引起學(xué)生對物理變化、化學(xué)變化等產(chǎn)生興趣，使得綜合實踐活動課程統(tǒng)領(lǐng)各科知識，增進思考，融通各學(xué)科領(lǐng)域的目標得到充分體現(xiàn)。再次，通過發(fā)酵食品的作用原理，鼓勵學(xué)生動腦筋開發(fā)出新的發(fā)酵食品，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維。
小組劃分、資料搜集整理、交流等需要3~4課時；制作、觀察、交流、改善發(fā)酵食品既勞動與技術(shù)部分需要4~5課時，設(shè)計調(diào)查問卷，了解周圍群體對發(fā)酵食品的認識，倡導(dǎo)健康飲食知識、理念，既社區(qū)服務(wù)與社會實踐部分需要2~3課時。
二、說目標
1、知識與技能：能利用圖書館、閱覽室、網(wǎng)絡(luò)等資源了解發(fā)酵食品的特點和制作方法，觀察、記錄食品原料在發(fā)酵過程中發(fā)生的物理、化學(xué)變化，獲得科學(xué)研究的初步體驗。
2、過程與方法：學(xué)會制作1~2種食品，并能夠自主設(shè)計發(fā)酵設(shè)施，并在實踐中不斷改良。
3、情感態(tài)度與價值觀：了解周圍人對食品的要求，聆聽他人的意見，并運用所學(xué)知識，提供幫助，增強自己的服務(wù)能力。
三、說學(xué)情
本屆初二學(xué)生即將在生物課當中學(xué)習食品的發(fā)酵原理以及簡單的發(fā)酵技術(shù)，所以可以和生物學(xué)科相結(jié)合，并在此基礎(chǔ)上進行拓展，在網(wǎng)絡(luò)、圖書、資料室等查找更多關(guān)于發(fā)酵食品的資料，有利于為進一步勞動與技術(shù)實踐活動打下良好的基礎(chǔ)。而且初二年級已經(jīng)開始接觸到物理學(xué)科，對物理變化并不陌生，綜合實踐活動課可以在學(xué)科理論知識的基礎(chǔ)上拓展學(xué)生的動手能力，把所學(xué)知識運用到實踐中。發(fā)酵使得食品原料從一種形態(tài)變化到另一種形態(tài)，產(chǎn)生了神奇的化學(xué)變化，對學(xué)生升入初三學(xué)好化學(xué)打下了良好的基礎(chǔ)。
問題是初二學(xué)科增加，負擔較重，進行實踐活動的時間不夠充裕，而且99%的學(xué)生都是獨生子女，被精心照顧和呵護已經(jīng)習以為常，在勞動與技術(shù)活動中會出現(xiàn)只停留在理論，不愿意動手的情況。
不同班級甚至同一班級的不同學(xué)生會出現(xiàn)理解能力、動手能力、合作能力的差距，這些都會給活動的'順利進行造成一定的問題，不過也因此會生成很多新課題。
四、說教法
1、研究性學(xué)習部分：信息爆炸的時代，查找資料編的相對容易得多了，但同時也帶來一個問題，大量雷同及相關(guān)性不強的信息也混雜其中，干擾著活動的效率，而且資料也流于表面和膚淺，想要在深入一些查找起來就困難了。這一階段應(yīng)該指導(dǎo)學(xué)生如何快速篩選資料，如何分工合作以及匯總交流地方法。
2、勞動與技術(shù)部分：制作發(fā)酵食品時，有很多條件需要人工控制，比如溫度，時間，衛(wèi)生等，如果僅僅依靠自然條件就會影響發(fā)酵效果。人工控制的方式也有很多，運用古老方式或借助現(xiàn)代工具，不同食品的發(fā)酵要求也不同，可以根據(jù)自己的條件選擇。各小組分頭制作，再匯總交流，使學(xué)生在短時間內(nèi)掌握更多發(fā)酵方法，逐漸養(yǎng)成合作學(xué)習和自主探究的學(xué)習習慣。
3、社會實踐與社區(qū)服務(wù)：調(diào)查周圍人對發(fā)酵食品的看法和認識，根據(jù)自己的研究設(shè)計調(diào)查問卷，設(shè)計宣傳蘭內(nèi)容，把所學(xué)知識運用到生活中；定期為家人制作幾樣發(fā)酵食品，并根據(jù)發(fā)酵原理動腦筋開發(fā)出新的發(fā)酵食品，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。
4、信息技術(shù)部分：鼓勵學(xué)生向?qū)I(yè)人士學(xué)習，把自己拍攝的過程照片制作成幻燈，有能力的學(xué)生還可以和喜歡漫畫的同學(xué)共同合作把發(fā)酵的過程制作成FLASH，把自己對發(fā)酵的理解傳達給他人。
五、說教學(xué)流程
1、活動設(shè)計
確定活動目標后，設(shè)計了三個活動部分：《認識發(fā)酵食品》、《制作發(fā)酵食品》、《共享發(fā)酵食品》。
《認識發(fā)酵食品》是學(xué)生通過查閱相關(guān)資料，了解發(fā)酵食品的特點、種類、所使用的菌種、所需溫度、營養(yǎng)價值、制作方法等。
《制作發(fā)酵食品》是讓學(xué)生根據(jù)資料或?qū)I(yè)人士的經(jīng)驗介紹，嘗試制作1~2樣發(fā)酵食品，并能在制作過程中進行觀察、記錄，不斷嘗試，直到成功。
《共享發(fā)酵食品》是通過調(diào)查、交談等方式了解人們對發(fā)酵食品的看法和要求，據(jù)此不斷挖掘發(fā)酵食品的新做法，能用自己掌握的知識為家人及周邊需要的人服務(wù)。
2、活動實施
《認識發(fā)酵食品》：
a、分小組，并分工。
b、小組整理交流資料，選出兩位同學(xué)在班級共享信息。
c、評價：資料搜集狀況、整理狀況、交流表現(xiàn)等。
《制作發(fā)酵食品》：
a、根據(jù)資料準備工具及原料
b、分別制作：酸奶、米酒、饅頭、泡菜。
c、交流制作體會，學(xué)習他人經(jīng)驗，調(diào)整自己的實踐活動
《共享發(fā)酵食品》：
a、為家人制作一次酸奶或饅頭，體驗家務(wù)勞動，感謝家人平日對自己的照顧。
b、設(shè)計調(diào)查問卷，能通過交談等方式了解人們對發(fā)酵食品的認識及應(yīng)用情況。
c、根據(jù)發(fā)酵的原理機制，嘗試創(chuàng)作新“作品”。
3、活動評價
每個階段都要及時進行活動評價，階段評價和整體評價相結(jié)合，讓學(xué)生看到自己的長處和優(yōu)點，也讓他們看到自己的不足和問題。取長補短。
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