大酒店吧員崗位工作職責

　　在現(xiàn)在的社會生活中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責主要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應盡的責任。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的大酒店吧員崗位工作職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

大酒店吧員崗位工作職責1

　　為配合酒店工作能有序、順利的開展，高效處理工作問題，特對酒店吧員制定如下工作職責：

　　1、負責水柜酒水、酒櫥和其他商品聽擺設、儲藏；

　　2、各種酒水明碼標價，字跡清晰美觀；

　　3、熟悉各類酒不和其他商品的名稱、價格、型號、產(chǎn)地和特點等；

　　4、主動招呼客人，為客人詳細介紹酒水；

　　5、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，不賣過期變質(zhì)的`食品；

　　6、搞好各處的清潔衛(wèi)生，及時清理各種破爛瓶、罐及包裝物等；

　　7、每日清點出售物品，做好各種賬目的登記；

　　8、認真細致地填寫每日銷售報表。

大酒店吧員崗位工作職責2

　　為配合酒店工作能有序、順利的開展，高效處理工作問題，特對酒店吧員制定如下工作職責：

　　（1）對吧臺領班負責，接受其監(jiān)督與檢查。

　�。�2）每天根據(jù)銷售狀況從倉庫提取所需酒水。

　�。�3）做好吧臺內(nèi)衛(wèi)生工作。檢查吧臺各種設施是否完好。

　�。�4）按要求做好餐前準備工作。

　�。�5）按照要求和標準為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的'出品服務。

　　（6）精通業(yè)務，熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服務方法；熟悉酒水的特性。飲用的方法和服務方式，掌握技巧，做好酒水和推銷工作。

　�。�7）與服務員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛(wèi)生知識嚴格按食品衛(wèi)生要求操作。

　�。�8）配合吧臺領班嚴格控制成本，嚴防浪費及失竊，做到每月一盤，每日一清。

大酒店吧員崗位工作職責3

　　為配合酒店工作能有序、順利的開展，高效處理工作問題，特對酒店吧員制定如下工作職責：

　�。�1）對吧臺領班負責，接受其監(jiān)督與檢查。

　�。�2）每天根據(jù)銷售狀況從倉庫提取所需酒水。

　�。�3）做好吧臺內(nèi)衛(wèi)生工作。檢查吧臺各種設施是否完好。

　　（4）按要求做好餐前準備工作。

　�。�5）按照要求和標準為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的出品服務。

　�。�6）精通業(yè)務，熟悉榨汁、果拼、咖啡的'制做及服務方法；熟悉酒水的特性。飲用的方法和服務方式，掌握技巧，做好酒水和推銷工作。

　�。�7）與服務員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛(wèi)生知識嚴格按食品衛(wèi)生要求操作。

　�。�8）配合吧臺領班嚴格控制成本，嚴防浪費及失竊，做到每月一盤，每日一清。

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