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    1. 酒店西餐廳迎賓員崗位工作職責

      時間:2024-12-30 10:39:42 服務業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿
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      酒店西餐廳迎賓員崗位工作職責

        在現(xiàn)實社會中,崗位職責的使用頻率呈上升趨勢,崗位職責是一個具象化的工作描述,可將其歸類于不同職位類型范疇。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰?以下是小編幫大家整理的酒店西餐廳迎賓員崗位工作職責,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

      酒店西餐廳迎賓員崗位工作職責

        一、層級關系

        直接上級:餐廳領班

        二、任職要求

        1、具有高中以上文化程度,并能用一門外語對客服務。

        2、熟悉餐廳特色,了解飯店餐飲服務設施,具有一定的公關和社交知識。

        3、具有較好的語言表達能力,講話口齒清楚,反映靈敏,有較強的溝通技巧。

        4、身體健康,儀表端莊大方,氣質較好。

        三、崗位職責

        負責進餐賓客的迎送接待工作,接受賓客預定并加以落實,了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋領班,以規(guī)范的服務,樹立飯店優(yōu)質服務形象。

        1、服從餐廳領班的安排,嚴格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度,按質按時完成 上級交予的任務。

        2、每日準時參加班前會并聽取領班布置任務,了解當日預定情況,并做好準備工作。

        3、餐前檢查燈光照明設備、空調、背景音樂運作狀態(tài),發(fā)現(xiàn)問題及時保修,確保正常運營。

        4、營業(yè)時間,熱情主動地迎送賓客,引領客人到預定臺位或客人滿意的臺位。

        5、營業(yè)高峰期做好賓客疏散工作,或將客人帶到其他的餐廳,并做好解釋工作,隨時與餐廳服務員溝通,密切合作,盡快讓客人用餐。

        6、了解客人的飲食習慣及愛好,熟記?团c貴賓的姓名、職務,爭取賓客的再次光臨。

        7、解答客人提出的有關飲食,飯店設施方面的問題,收集客人的意見及投訴,并及時向領班匯報。

        8、做好就餐人數(shù),營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。

        9、參加餐前準備工作和餐后收尾工作,并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。

        10、完成領班布置的其他工作。

        11、掌握客情,接受客人的預訂,安排留臺。

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