- 相關(guān)推薦
飲食公司實習報告
在現(xiàn)實生活中，報告的使用頻率呈上升趨勢，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么，報告到底怎么寫才合適呢？以下是小編幫大家整理的飲食公司實習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
飲食公司實習報告1
特別僥幸我睡覺在地點的練習單位是碰碰涼冷飲食物有限公司，我地點的部分是品控部，工作的崗亭是品控員。我的工作緊張是對冰淇淋的全部出產(chǎn)進程的把握及成品查驗。
冰淇淋的全部出產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵把握點是：稠濁料的配制|、稠濁料的殺菌、老化和凝凍。
1、稠濁料的配制
稠濁料在配制時必定要嚴厲根據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時還要把握好稠濁料的酸度。因其對成品的風韻、組織狀況和膨脹率有很大的干系。配料配置及東西要進行完全消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
2、稠濁料的殺菌
稠濁料在殺菌時必定要嚴厲把握溫度和時候。平常采取巴氏殺菌，溫渡太高或太低均會感化冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化
經(jīng)過議定殺菌后的稠濁料在進入老化罐后，要對其進行品味。老化罐的溫度和老化的時候也有其必定的標準。
4、凝凍
冰淇淋的膨脹率平常在80％～140％之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風韻、構(gòu)造狀況均有感化。
冰淇淋成品的要求也很嚴厲，此中就感官來講，要求其光彩均勻，形態(tài)完好鞏固形，不軟塌，不收縮，且構(gòu)造細致膩滑，無凝粒，無明顯粗糙的'冰品，無氣孔，滋味和諧具有該品種應有的滋味、氣息、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完好，內(nèi)容物無袒露。理化指標及衛(wèi)生指標均能到達國度行業(yè)標準。
碰碰涼的總部在沈陽，沈陽和鄭州各配置一個出產(chǎn)奇跡部和連鎖奇跡部。產(chǎn)品奇跡部是專業(yè)從事貿(mào)易冰淇淋等冷凍食物的出產(chǎn)、銷售、配送企業(yè)。沈陽和鄭州的兩個出產(chǎn)廠均具有年出產(chǎn)萬噸冰淇淋的本領(lǐng)，具有千噸以上的低溫冷庫與儲存本領(lǐng)，具有冷藏車輛30多輛。
碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè)，如今已有800余家連鎖店，遍及全國各地，一躍成為中國冷飲市場的馳名品牌。我公司的主導產(chǎn)品有“雅蜜”7.7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、高興工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每個品種又分為很多口味。
我公司在人員辦理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明了。差別的工作都由差別的部分經(jīng)理辦理。我公司大抵可分為兩個部分，此中包括連鎖奇跡部和出產(chǎn)奇跡部。產(chǎn)品奇跡部大抵可分為六個部分，此中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷售部和出產(chǎn)車間。連鎖奇跡部由董事長帶領(lǐng)，產(chǎn)品奇跡部由總經(jīng)理和廠長當真。各個部分又分設(shè)部分經(jīng)理。此中保管部從屬于物流部。出產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理當真，其他事原因廠長當真。
我來到這里練習已經(jīng)四個多月，練習的這段日子，碰碰涼讓我領(lǐng)會到了很多，最大的滿足便是學到了很多的冊本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在出產(chǎn)一線，大部分時候都是在車間渡過的，我的工作緊張是經(jīng)過議定感官檢測冰淇淋的口感、光彩、構(gòu)造狀況、口味。異國正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，可是但本身真正從事這份工作的時候才領(lǐng)會到并不是如此。這個工作不但僅必要感清楚，更必要堅定的判別力，不能有一點點的馬虎，經(jīng)過議定連續(xù)的品味、記憶各種冰淇淋的味道，緩緩積聚，最終才華把握它。時候長了就異國了當初的狐疑，窮年累月經(jīng)驗也就多了很多，這些都是我在冊本上學不到的。剛?cè)胧窒率稚弦驗楹退艘宦饭ぷ鞫际撬俗鲋铱粗�，并異國感覺到工作所帶給我的壓力，
飲食公司實習報告2
人力資源管理作為一門理論與實踐密切結(jié)合的學科，與之相關(guān)的專業(yè)認知實習是穩(wěn)固我們的人力資源管理理論，讓我們對各項人力資源管理技術(shù)有所認識的一項根本的實踐環(huán)節(jié)，從而全面感受人力資源管理專業(yè)，指導將來的學習生活。
通過認知實習，讓我們接觸社會，認識社會，初步了解人力資源管理工作的實際，要如何把所學的知識綜合地運用于實踐，了解企事業(yè)單位對于人力資源管理的工作要求，指導學習生活，從而培養(yǎng)我們獨立從事人力資源管理工作的根本能力，為今后就業(yè)和從事人力資源管理工作奠定根底。
20xx年1月14日至15日，我來到汕頭市的海悅度假村。海悅度假村屬于季節(jié)性經(jīng)營的一個公司，是夏季海邊度假游玩的勝地。海悅度假村經(jīng)營的時間為每年的5月到10月，其他時間不營業(yè)。所以對于人員的招聘安排，績效考核機制，工資管理機制以及對員工的管理機制都要根據(jù)營業(yè)季節(jié)的時間不同而做不同的安排，以免造成資源的浪費。海悅度假村對于人力資源部門的設(shè)立并不完善，但對于人力資源管理卻也有工作要求。
20xx年1月16日，我來到了與海悅度假村相鄰而建的逸景酒店。逸景酒店的經(jīng)營范圍廣泛，有KTV、中西廳、休閑中心、客房等等的綜合性酒店。設(shè)施齊全，裝修典雅，而且經(jīng)營戰(zhàn)略會適時的利用環(huán)境優(yōu)勢依靠海悅度假村的游客人數(shù)來制定吸引客人的方法。所以對于員工的績效評估安排，節(jié)假日的薪資計算與人員安排，福利考勤管理都由人力資源部門管理安排。逸景酒店的人力資源部門與人事部并立而存，這與許多中小企業(yè)中的設(shè)置相同。很多人認為，專業(yè)職能化的人力資源部門只存在于大企業(yè)，由此也可說明，人力資源管理并未在我國企業(yè)中普遍存在，但卻是公認的將會在短期中最受社會關(guān)注認可且普遍存在的'工作之一。
事實上，人力資源管理分為六個模塊：人員招聘與培訓管理、崗位設(shè)計與培訓、薪酬管理、績效管理、勞動關(guān)系管理以及人力資源規(guī)劃。
通過三天的走訪，我了解到海悅度假村和逸景酒店對于人力資源管理的一些要求，雖然對于正規(guī)的人力資源管理部門來說不夠全面，但對于還在學習這個專業(yè)的學生來說是能得到啟發(fā)和借鑒的。
兩所公司的人力資源部門所涉及包含的內(nèi)容如下：
崗位工作內(nèi)容：
1、負責制訂公司用工制度、人力資源管理制度、勞開工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊和人力資源部工作程序，經(jīng)批準后組織實施，并根據(jù)公司的實際情況、開展戰(zhàn)略和經(jīng)營方案制定公司的人力資源方案。
2、每年度根據(jù)公司的經(jīng)營目標及公司的人員需求方案審核公司的人員編制，公司人員的檔案進行統(tǒng)一的管理。負責員工薪酬方案的制定、實施和修訂，并對公司薪酬情況進行監(jiān)控。
3、根據(jù)公司開展規(guī)劃，對公司的各個職能部門進行職務(wù)分析，編制各崗位的崗位說明書。
飲食公司實習報告3
一、實習目的：通過這次的實習，主要了解了日本的飲食文化和一些餐廳服務(wù)中的基本禮儀，使我對餐飲行業(yè)的各個方面有一定的了解。
二、實習時間：20xx年11月27日——至今
三、實習地點：武漢市禾綠飲食有限公司宜昌勝利分店
四、實習部門：樓面
五、實習內(nèi)容：
（一）實習單位簡介：
禾綠回轉(zhuǎn)壽司創(chuàng)建于1997年10月，是以回轉(zhuǎn)帶為特色，經(jīng)營日本美食的餐飲集團�，F(xiàn)已在全國三十多個城市擁有150余家直營連鎖店，是中國餐飲業(yè)十大知名連鎖品牌。
禾綠的宗旨是為客人提供新鮮、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的出品和熱忱、耐心、周到的服務(wù)。
禾綠為客人準備的'食品有180余種，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品采用日本傳統(tǒng)的工藝制作，完整的保留了食物的營養(yǎng)成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。禾綠回轉(zhuǎn)壽司以大眾化的價格，將這些具有日本風味的美食推薦給大家，讓消費者多一種選擇。
禾綠已成為中國烹飪協(xié)會的正式會員，并獲得《中國餐飲行業(yè)十大知名品牌》、《全國綠色餐飲企業(yè)》、《深圳百家必吃知名食府》、《上海優(yōu)秀餐飲品牌企業(yè)》、《北京市消費者購物滿意信譽品牌》、《1978-20xx年廣東餐飲三十年杰出品牌企業(yè)》、《廣州飲食天王之壽司天王》、《深圳餐飲企業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)放心榜》、《浙江省公眾滿意十佳特色餐飲》、《深圳市消費者信得過單位(品牌)》等國家及行業(yè)頂級榮譽稱號。在20xx年，禾綠公司以其一貫的品質(zhì)保證，被中國保護消費者基金會推介為“全國市場放心消費品牌”榮譽表彰稱號！
�。ǘ⿲嵙曔^程：
進入禾綠回轉(zhuǎn)壽司店首先是樓面經(jīng)理給我們新員工做了一下培訓，主要講的是公司的飲食文化和一些規(guī)章制度。在培訓期間，經(jīng)理要我們用本子抄了一下樓面服務(wù)的七大程序（領(lǐng)位、上位，收臺，擺臺，點餐等）和餐牌知識，認識了一下壽司。
擺臺程序，擺臺程序主要分為開檔擺臺和營業(yè)中擺臺。開檔是從周轉(zhuǎn)箱里面取出骨碟、茶杯，從家俬柜里取出筷子按照規(guī)定擺臺。
飲食公司實習報告4
非常榮幸我睡覺在所在的實習單位是碰碰涼冷飲食品有限公司，我所在的部門是品控部，工作的崗位是品控員。我的工作主要是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的控制及成品檢驗。
冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵控制點是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍。
1、混合料的配制
混合料在配制時一定要嚴格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
2、混合料的殺菌
混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時間。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化
經(jīng)過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其進行品嘗。老化罐的溫度和老化的'時間也有其一定的標準。
4、凝凍
冰淇淋的膨脹率一般在８０％～１４０％之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無裸露。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到國家行業(yè)標準。
碰碰涼的總部在沈陽，沈陽和鄭州各設(shè)置一個生產(chǎn)事業(yè)部和連鎖事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部是專業(yè)從事商業(yè)冰淇淋等冷凍食品的生產(chǎn)、銷售、配送企業(yè)。沈陽和鄭州的兩個生產(chǎn)廠均具備年生產(chǎn)萬噸冰淇淋的能力，具有千噸以上的低溫冷庫與儲存能力，擁有冷藏車輛３０多輛。
碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè)，目前已有800余家連鎖店，遍布全國各地，一躍成為中國冷飲市場的知名品牌。我公司的主導產(chǎn)品有“雅蜜”7。7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、快樂工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每個品種又分為許多口味。
我公司在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負責。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠長負責。
我來到這里實習已經(jīng)四個多月，實習的這段日子，碰碰涼讓我體會到了很多，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。
碰碰涼是一個家族企業(yè)，所以他對待員工是比較人性化。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。
我能有今天的收獲要感謝碰碰涼公司給我的這次工作的機會，是他讓我學會了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實習任務(wù)并獲得了工作的機會。
飲食公司實習報告5
一實習目的與任務(wù)
實習目的：
1、通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合，為我以后工作和學習奠定初步的知識。
2、通過本次實習使我能夠親身感受到有一個學生轉(zhuǎn)變一個職業(yè)人的過程
3、通過本次實習對我完成畢業(yè)實習論文起到很大借鑒作用。
實習任務(wù)：熟悉外貿(mào)業(yè)務(wù)流程，熟練操作網(wǎng)上業(yè)務(wù)平臺，能夠與國外客戶電郵電話聯(lián)系，把書本知識與現(xiàn)實操作做到完美結(jié)合，努力完成公司交給的任務(wù)，最好是能接單給公司創(chuàng)造利潤。
二實習要求
嚴格遵守實習紀律，積極參加各項實習，不無故不參加實習，不遲到不早退，實習過程積極思考，積極提問；實習過程做好實習筆記；實習時，盡量做到最好，不做有損大學生和學校形象的事。
三實習形式
以跟班實習為主。參加公司組織的培訓
四實習內(nèi)容
時間飛快，我的實習將要結(jié)束，實習充實了我的學習生活，我學到了許多書本上無法體驗的知識。通過實習，我感觸頗多，得到許多新的認識，對許多問題多了深一層次的思考。以后就是社會上的一份子了，責任也將越來越重。我是在一家外貿(mào)公司實習，我在公司主要工作是學習設(shè)計和跑業(yè)務(wù)，對一些新客戶的發(fā)展和老客戶的維護。下面是我對公司的簡單介紹。
香港麗江電子有限公司成立于xx年，經(jīng)營有世界各國名牌廠家的集成電路及其它電子元件，產(chǎn)品廣泛應用于民用、工業(yè)、軍事等不同領(lǐng)域；總部設(shè)在中國香港特別行政區(qū)，在深圳、長沙等城市設(shè)有直屬分公司。麗江公司擁有專業(yè)的銷售人員以及出色的工程技術(shù)專家，一貫以快速回應客戶的咨詢及提供優(yōu)質(zhì)的.交貨服務(wù)為基礎(chǔ)，為客戶提供與應用需求最緊密結(jié)合的解決方案，從而降低客戶的開發(fā)與應用成本，使麗江公司與客戶在互利中共同成長�！罢\實守信、質(zhì)量第一、價格合理、交貨快捷” “實力雄厚，資源充足，庫存真實”我們的目標：成為中國電子元器件現(xiàn)貨頂級供應商。
為了提高公司效率，增加公司利潤，公司注冊了3個公司名，分別是hk bmc electronics co。，ltd。，pb group co。ltd，hk potential electronics co。，ltd。因為客戶對象是歐美，我也有我的英文名字stef。我主要是做hk bmc這個公司，做環(huán)球資源與中國制造的平臺，最后十幾天，我參與pb group參與ic銷售，在tbf上報價。
3月3號，我開始了為期2個月的實習。本次實習是以現(xiàn)場跟班生產(chǎn)實習為主，生產(chǎn)實習是學習的一項重要環(huán)節(jié)，通過此次實習，我學到了很多課本上學不到的知識，使我更深刻地了解了外貿(mào)業(yè)務(wù)流程、自主創(chuàng)業(yè)等知識。
【飲食公司實習報告】相關(guān)文章：
公司實習報告09-20
保險公司實習報告 保險公司實習報告05-25
裝飾公司的實習報告05-19
電氣公司實習報告12-12
咨詢公司實習報告12-16
公司頂崗實習報告06-06
公司參觀實習報告09-26
傳媒公司的實習報告05-09
建筑公司實習報告08-26