酒水銷售崗位職責（通用20篇）
在生活中，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編為大家整理的酒水銷售崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒水銷售崗位職責 1
崗位概述
在經理的督導下為客人提供高效優(yōu)質的酒水服務。
崗位要求
1. 熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強責任心；
2. 熟悉吧臺現(xiàn)存酒的品種及數(shù)量，積極配合服務員領取物品；
3. 具備一定的溝通能力和推銷能力。
崗位描述
1. 熱愛本職工作，熱情大方，有高度責任感及服從意識和服務意識。
2. 在經理的督導下為客人提供優(yōu)質的酒水服務
3. 每天根據(jù)銷售情況從酒庫提取所需酒水。
4. 檢查已開封的酒水是否變質。
5. 做好營業(yè)結束后的善后工作，認真做營業(yè)分析和對庫存進行盤點。
6. 精通業(yè)務，熟悉各種酒水的香型，價位以及飲用方式，與餐廳服務員保持良好的合作關系，做好酒水的`推銷工作。
7. 每日盤點吧臺內的酒水。
8. 營業(yè)結束后，做好當日酒水報表，填寫第二天酒水領用單。
9. 做好酒水擺放柜的陳列。
10. 在酒店消費者介紹公司酒的產品特性、優(yōu)點，鼓勵其消費
11. 檢查酒的庫存，及時通知補貨
12. 了解消費者對產品的意見，及時匯報
13. 定期舉辦、策劃紅酒促銷活動。
14. 培訓酒店員工紅酒專業(yè)知識與服務知識。
酒水銷售崗位職責 2
1.準時到崗，接受領班的任務分配。
2.按照衛(wèi)生標準搞好吧臺內外的清潔衛(wèi)生。
3.負責餐廳吧臺酒水的申領、補充和儲存工作。
4.按照規(guī)定的.要求做好白葡萄酒、啤酒及其軟飲料的冷藏工作。
5.負責吧臺冷藏等設備的清潔、保養(yǎng)工作。
6.負責吧臺日常盤點工作，填寫每日酒水銷售盤點表。
7.做好與餐廳服務員的協(xié)調，憑酒水訂單發(fā)放酒水，并注意核實數(shù)量，保證手續(xù)完備。
8.遵守酒店的各項規(guī)章制度。
9.完成領班布置的其他各項工作。
10.嚴格遵守員工守則及規(guī)章制度，根據(jù)獎罰條例接受處罰及獎勵。
酒水銷售崗位職責 3
1.按照工作程序與標準，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開吧前的各項工作準備。
2.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務。
3.按正確配方負責酒水調制工作，以確保酒水質量。
4.負責酒吧日常盤點工作，并填寫每日銷售盤點表。
5.負責酒吧日用品和設備的清潔、保養(yǎng)。
6.按日常經營需要，從庫房提取所需酒水，并檢查已開封的酒水是否新鮮等，驗收好貨物，保證質量的`原材料。
7.按要求和標準為客人提供高效優(yōu)質的酒水服務。
8.精通業(yè)務，熟悉各種酒水的特性、飲用方法和制作方法。
9.與樓面服務員保持良好的合作關系，懂得飲食衛(wèi)生知識，嚴格按照食品衛(wèi)生要求去做。
10.懂得酒吧盤存及各種酒類的盤存保管。
11.完成酒吧領班布置的其他任務
酒水銷售崗位職責 4
崗位職責：
1、負責分部銷售任務的達成；
2、負責分部市場的`業(yè)務拓展，建立健全銷售網(wǎng)絡；
3、負責分區(qū)各項地方性政策、活動在所屬分部的落地執(zhí)行；
4、配合分區(qū)，完善分部人員規(guī)劃和建設；
5、及時完成領導安排的其他工作。
任職資格：
1、大專及以上學歷，市場營銷、經濟、管理相關專業(yè)為佳。
2、接受過市場營銷管理、銷售管理、公共關系、推銷技巧等培訓。
3、一年以上快消品行業(yè)銷售經驗，熟悉渠道運作。
4、具備財務管理、法律等方面的知識，熟練使用電腦。
5、行事踏實、認真、具有親和力；溝通協(xié)調能力、計劃與執(zhí)行能力、客戶服務能力全面。
酒水銷售崗位職責 5
崗位職責：
1、制定年度銷售計劃及分月銷售任務；
2、根據(jù)品牌需要，負責進行市場信息收集、分析并出具調查報告；
3、對品牌進行統(tǒng)一管理和協(xié)調，積極與品牌業(yè)務相關的渠道、市場、產品、內部管理等進行統(tǒng)一運作；
4、負責組建所轄區(qū)域銷售網(wǎng)絡，完成招商和重點經銷商維護；
5、指導經銷客戶完成團隊管理、品牌建設和客情維護工作；
6、轄區(qū)內經銷客戶方案提報、費用審核等管理工作；
7、完成轄區(qū)內競品市場表現(xiàn)及市場動作的情報分析并撰寫分析報告。
任職資格：
1、大專以上學歷，形象氣質佳；
2、具有5年以上酒類品牌銷售工作經驗，或有2年以上高端消費者銷售經驗；
3、具有優(yōu)秀的.語言表達能力、溝通談判能力、反應敏捷，有較強的商務談判、公關能力及vip客戶關系管理能力；
4、有較強的溝通能力、執(zhí)行能力、吃苦耐勞、良好的團隊協(xié)助精神；
5、具備一定的銷售管理經驗，人際關系、社會/團購資源豐富者優(yōu)先。
具體工資：面議；另有帶薪年假，年終獎，節(jié)假日禮金，生日紅包等
上班時間：周末雙休，法定節(jié)假日正常放假。
周一至周五：9：00—12：00，13：30—18：00
酒水銷售崗位職責 6
崗位職責：
負責省內區(qū)域的`相關銷售業(yè)務，保證公司業(yè)績目標的實現(xiàn)。
崗位要求：
1、有2年以上同崗位工作經驗，熟悉酒類產品的銷售渠道；
2、有酒類銷售渠道資源，且擅長開發(fā)新資源；
3、熱愛銷售，具銷售激情；
4、能適應省內或周邊省會出差；
酒水銷售崗位職責 7
職責描述：
1、負責開發(fā)夜店、完成酒水銷售目標；
2、促進并跟進銷售合作達成，負責應收賬款的跟進；
3、管理客戶關系、電話跟進與面談；
任職要求：
1、普通話標準，口齒清晰，具備良好的語言表達能力和溝通能力；
2、良好形象氣質，誠懇踏實，理解力強，具有一定分析能力和表達能力；
2、具有良好的.服務意識，擁有耐心和責任心；
3、有夜場工作經驗，進口酒水銷售經驗者優(yōu)先；
4、有駕照者，熟練駕駛者優(yōu)先；
酒水銷售崗位職責 8
崗位職責
1、了解酒吧內酒水的名稱、產地、度數(shù)。
2、保證酒吧吧臺、酒具、玻璃器皿的潔凈，擺放整齊，隨時做好工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持個人衛(wèi)生。
3、按規(guī)定的配備數(shù)量備齊各種飲料、香煙、器皿，確保銷售需要。
4、根據(jù)客源變化及市場調查，提出修改酒單的建議。
5、負責填寫當班的酒水銷售盤存表及該營業(yè)點日報表(一式三份：財務、樓面、留存)，由每天結束后將樓面一聯(lián)上交。
6、根據(jù)酒水消耗及存量，列出次日需補的酒水名稱、數(shù)量填寫單子(領料單或調撥單)由部門經理簽字，次日開餐前備齊酒水。
7、協(xié)助財務進行月底酒水盤點，并做好記錄。
8、檢查酒水品種是否齊全，并做好補充。
9、根據(jù)訂單要求發(fā)貨。
10、向在吧臺咨詢的.客人介紹吧臺所提供酒水的特點，并征求客人對酒水的意見和建議，并及時報告領班。
11、做好餐后收尾工作臺(整理物品、收拾臺面、清除垃圾、關燈)。
12、檢查庫存量與盤點數(shù)相符，如不符，須及時報告領班，查明短缺原因，做好休息前的交班工期作(交班日記)。
13、完成上司布置的其它任務。
酒水銷售崗位職責 9
1．全面負責酒水部的業(yè)務和管理，對飲食總監(jiān)負責；
2．負責本部門工作的策劃，負責對中西餐宴會、酒會、冷餐會的酒水服務工作的策劃。
3．負責對酒水部員工的.素質、服務水準、服務技巧進行培訓，以取得不斷的提高；
4．處理本部門的日常事務工作，正確處理客人的投訴；
5．督導工作人員按程序熱情周到地為賓客服務；
6．向飲食總監(jiān)匯報情況工作。
酒水銷售崗位職責 10
店長崗位職責：
1、服從公司的統(tǒng)一領導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規(guī)范、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業(yè)務上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的經營決策，并保證營業(yè)款安全。
5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。
7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。
8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
9、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
10、認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。
11、隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行。
12、加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
13、做好所有員工的考勤（包括店長本人考勤記錄）、考核、考評工作，堅持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報公司人事部，店長非日常事務在工作時間內離開達30分鐘以上的必須報上一級批準后，并明確告知下屬方可離開。
14、定期組織培訓員工業(yè)務技能，不斷的學習各項規(guī)章制度，增強本店凝聚力和競爭力。
15、定期組織店內管理層召開管理會議。
主管職責：
1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。
3、檢查工作。
�。�1）檢查工作，每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。
（2）檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；
�。�3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。
6、簽領食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質詢。
8、做好員工考勤工作、評估工作
9、做好餐廳的財產管理工作。
10、負責員工的培訓工作。
領班崗位職責：
1、營業(yè)時間向服務員布置任務，并督導服務員的工作。
2、協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
3、營業(yè)繁忙時，帶頭為客人服務。
4、對特殊客人及重要客人給予關注，介紹菜單內容，推薦特色菜點，并回答客人問題。
5、處理客人投訴。
6、開餐前檢查餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
7、負責餐廳用具的補充并填寫提貨單。
8、每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。
9、定期對服務崗位員工進行績效評估，向餐廳主管提出獎懲建議，并組織實施培訓工作。
收銀員崗位職責：
1．快速、準確地收取貨款
2．為顧客提供良好的服務，回答顧客咨詢
3．嚴格遵守唱收唱付的.原則
4．公司財產（收銀機、驗鈔機、收銀臺、電腦等）的保養(yǎng)
5．負責收銀區(qū)前臺的清潔衛(wèi)生
主要工作：
1．確保收銀動作的規(guī)范化、標準化，提高收銀速度和準確性
2．及時上交銷售款，及時作出差異報告
3．保證前臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生
4．對商業(yè)資料的保密
5．各種票據(jù)和文件的收集、保管和傳遞
6．確保金庫和現(xiàn)金的安全
7．保證充足的零用金
8．確保顧客所購的每一件商品均已收銀，不得遺漏
9．及時拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問題作好記錄
10．識別偽鈔
11．嚴格遵循禮貌規(guī)范用語
12．規(guī)范化消磁，避免同顧客產生沖突
酒吧員崗位職責：
1、確保每日果盤、果汁質量不俗與新鮮,符合衛(wèi)生。
2、檢查水吧所需的酒水儲備是否足夠供應。
3、檢查并準備水吧的用具、用品、擺好酒柜酒板，準備好開吧的工作。
4、確保水吧營業(yè)前、后干凈衛(wèi)生，做好各類酒水、果汁、果盤等的供應。負責吧臺設施、設備、工具的清潔、使用和保養(yǎng)等維護工作。
5、確保個人儀表及制服符合標準。
6、遵守餐廳制度，確保程序運作正常。
7、代客人存酒，并登記好姓名、日期、時間、份量、名稱、經手人等。
8、如有宴會、酒席，必須在開餐前備好所需的酒水及必要用品，大型宴會時，協(xié)助樓面收回空瓶及清點好所有物品、酒水的數(shù)量。
9、做好每日酒水、水果的銷售及存貨記錄，填寫銷售日報表。
10、參與驗收水吧貨品的驗貨,把好質量關，發(fā)現(xiàn)偽劣商品及時反映并拒絕驗收。
11、負責售賣酒水和制作生果盤、填寫每日水吧的領貨單及每天的進、銷、存日報表。
服務員崗位職責：
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。
6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
酒水銷售崗位職責 11
1）按出品單子發(fā)貨，并按工作標準和服務程序向值臺服務員提供服務
2）每日保證酒水數(shù)量、品種，確保酒水運轉
3）控制酒水損耗，力求降低成本，做到先進先出。
4）負責酒吧的用具、設施、清潔保養(yǎng)工作，做好隨手衛(wèi)生
5）與客人保持良好的.關系，盡量滿足客人要求，提供優(yōu)質服務
6）積極參加培訓，提高專業(yè)知識和操作技能
7）精通業(yè)務、熟悉掌握、使用就把各種工具、器皿的使用方法，認識了解所供應酒水的特性和使用形式，掌握一定的酒水知識正確調制各款流行雞尾酒，熟練制作各種鮮榨果汁和果盤。
8）接受客人投訴并及時向上級匯報
9）完成上級交辦的其他工作
酒水銷售崗位職責 12
崗位描述:
1、主要供應商洽談雙贏的價格/促銷協(xié)議,完成毛利目標,同時也達成供應商和公司的銷售目標;
2、及時規(guī)劃并選擇合適的商品在快訊中促銷,以在盈利基礎上達成目標銷量及額外的'廣告收入;
3、充分了解最新的市場趨勢、競爭對手活動,為公司安排有吸引力的市場活動規(guī)劃;
4、有較強的創(chuàng)新精神,能制訂商品的推廣和促銷方案;
5、善于運用商品組合策略,組合、優(yōu)化商品結構;
6、據(jù)市場動態(tài)制訂商品價格體系和銷售定位;
7、不斷地發(fā)展新供應商,優(yōu)化進貨渠道;
8、負責采購分類涉及酒水,飲料等;
任職要求:
1、大專以上學歷;
2、年齡在28-40歲之間;
3、 3年以上采購崗位相關工作經驗;
4、熟悉零售行業(yè)采購流程;
5、熟悉進口葡萄酒分類,有相關采購資源,有品酒師資質者優(yōu)先;
6、優(yōu)秀的的職業(yè)道德,在供應商面前樹立良好的企業(yè)形象;
7、具備工作所需的商務談判溝通技巧;
酒水銷售崗位職責 13
1、傳達部門經理布置的工作任務，與其他部門做好溝通工作。
2、根據(jù)所管轄范圍的情況，制定相應的工、作要求及酒水員的'服務程序。
3、現(xiàn)場督導、檢查酒水員的出品質量和工作效率，檢査員工的紀律情況。
4、控制酒水的損耗，力求降低成本；控制酒水倉存平衡數(shù)，使其合理化。
5、定期檢查財產設備，有問題及時解決。
6、合理安排宴會、酒會的工作，帶動員工工作的積極性。
7、安排崗位培訓工作并作定期檢查。
8、與樓面服務人員保持良好的合作關系，互相幫助，做好酒水的供應服務工作。
酒水銷售崗位職責 14
1、嚴格遵守崗位制度，準時到崗。按照服務標準和程序做好餐前準備工作，備足貨源，檢查有無過期產品。
2、依據(jù)酒水訂單及餐廳酒水單的內容嚴格按單發(fā)貨，準確迅速的為客人提供良好的.服務。
3、對客人退回的酒水、香煙等物品嚴格檢查，辨別真?zhèn)�，做好回收手續(xù)。對客人存的酒水做詳細記錄登記在冊，并將酒水保存在安全的地方。做好酒水包裝回收工作。
4、營業(yè)中吧臺酒水員一律嚴禁開單，必須由前廳人員填單。
5、營業(yè)中不得私自將香煙、酒水借出，特殊情況必須由總經理簽字。
6、熟悉各類酒水的名稱、價格、型號、產地、特點，保持合理的凍存。營業(yè)結束后要做出當日銷售報表并進行盤點，準確無誤的填寫盤點表，月末配合財務人員進行盤點，真正做到財物相符。
7、每日營業(yè)結束后要將電源等進行安全檢查，將酒水等分類碼放整齊，無安全隱患后方可下班。保持酒吧的衛(wèi)生清潔。
酒水銷售崗位職責 15
1、負責公司線上內容平臺、新媒體的運營及各級社會關系網(wǎng)絡的建立與維護;
2、策劃各類營銷活動，充分整合商戶資源;
3、規(guī)劃評估新媒體渠道占有率目標，不斷提高渠道占有率;
4、負責內容運營的規(guī)劃，制定系統(tǒng)的內容運營方案，實時關注內容性指標的數(shù)據(jù)情況，并能制定并推動改善策略;
5、了解、獲取、整合、分析合作渠道與競爭對手的市場信息和推廣策略，提煉品牌、產品、區(qū)域、用戶的'需求，制定契合品牌發(fā)展與市場定位的營銷計劃，并對流量負責;
6、進行客戶策略的思考營銷方案的撰寫、整合、提案;
7、組織、策劃并審定各推廣階段制訂的主題宣傳活動。
酒水銷售崗位職責 16
職責描述：
1、負責公司產品的銷售及推廣；
2、根據(jù)市場營銷計劃，完成部門銷售指標；
3、開拓新市場，發(fā)展新客戶，增加產品銷售范圍；
4、負責銷售區(qū)域內銷售活動的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務；
5、管理維護客戶關系以及客戶間的'長期戰(zhàn)略合作計劃；
6、完成領導交辦的其他工作任務。
任職要求：
1、有銷售管理的工作經驗，并能拓展開發(fā)市場并維護客戶；
2、有連鎖加盟項目的工作經驗優(yōu)先考慮；
3、有較強的工作經驗及溝通能力；
酒水銷售崗位職責 17
1、主持選購業(yè)務部全面工作，提出百貨商場商品選購安排，并對經理負責。
2、制定各部門選購安排報經理批準后組織實施，檢查工作落實狀況，確保選購任務完成。
3、審核上年度各部門呈報的選購報表，統(tǒng)籌策劃和確定本年度選購內容;削減不必要的開支，以有效的資金,保證最大的供應。
4、調査探討百貨商場各選購部門商品需求及銷售狀況，熟識各種商品的供應渠道和市場改變狀況。
5、指導并監(jiān)督選購主任開展工作，不斷提高業(yè)務技能,仔細檢査各選購主管的`選購進程和價格限制，確保百貨商場選購工作正常進行。
6、熟識和駕馭公司各類商品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產地。抽査購進商品是否符合質量要求，對公司的商品選購和質量要求負有領導責任。
7、收集、匯總各種信息，仔細分析市場行情,為經理決策供應依據(jù)，協(xié)作營運部處理積壓庫存和有問題商品，優(yōu)化庫存結構。
8、開拓經營渠道，加強同供應商聯(lián)系，擴大暢銷商品比例，監(jiān)督、參加大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實狀況。
9、監(jiān)督選購主任在從事選購業(yè)務活動中要遵紀遵守法律，講信譽，不索賄，不受賄，與供應商建立良好的合作關系，在同等互利的原則下開展業(yè)務往來。
10、按時完成經理交辦的其他工作，并剛好反饋執(zhí)行狀況。
酒水銷售崗位職責 18
1、負責餐廳酒水、飲料、茶葉、香煙的領取、補充工作
2、負責所領用酒水、飲料、茶葉、香煙的日常保管工作，如有快過期要及時通知，以便及時處理
3、每天早上上班核對“酒水日銷明細報表”與酒水庫存是否相符，晚餐之后來做好當日報表
4、開餐前要備足當餐要用的`酒水、飲料
5、根據(jù)餐廳服務員填寫的酒水單，準備好客人所點的酒水、飲料、香煙等
6、客人結束用餐后，及時做好“手工酒水銷售清單”和“電腦酒水銷售清單”進行核對
7、每天營業(yè)結束，及時填寫當天的酒水銷售盤點日報表，做到酒水庫存數(shù)量與報表相符
酒水銷售崗位職責 19
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1、 服從分配，認真完成上級下達的工作任務。
2、 自覺遵守賓館各項規(guī)章制度。
3、 嚴格按操作規(guī)程制作出品酒水，確保出品質量和速度。
4、 保管好工作范圍內的'酒水及其它財產，定期盤點，保持正常的酒水平衡數(shù)。
5、 關注玻璃杯具的使用情況，定期盤點，及時補充。
6、 自覺、主動參加部門、賓館組織的各類業(yè)務培訓，努力提高自身素質。
7、 準時參加班前班后會。
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1、 操作能力：熟練掌握各類酒水的出品技能，熟練使用酒吧各類設備。
2、 學習能力：善于學習新知識、新技能，敢于創(chuàng)新。
3、 理解能力：快速、正確判斷各項工作指令并馬上執(zhí)行。
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1、 勤快、耐勞、條理性強。
2、 自律性強，自愛、自重、不貪。
3、 反應靈敏，手腳麻利。
4、 身體健康，無不良生活習慣。
酒水銷售崗位職責 20
1.按照餐廳規(guī)定，統(tǒng)一著裝上崗。按時到崗，服從并完成上級交代的工作安排，不允許頂撞上司，對同事相互尊重，工作互相配合。
2.上班時不能擅自離崗、串崗。，不得打鬧、嬉戲和做與工作無關的.事。
3.按照衛(wèi)生規(guī)定對吧臺衛(wèi)生做徹底清潔，所有物品堆放整齊有序。
4.熟知各種酒水知識，不得試吃餐廳食品。
5.不得帶與工作無關的人和私人物品進入吧臺，不得挪用餐廳物品和私自提供給他人，不能私自帶走餐廳和客人放在吧臺的任何物品。
6.積極、認真的工作。加強責任心，愛護吧臺的一切設施設備。
7.定期對吧臺的物品進行盤點，如有誤差，及時上報，每日的日報表及月報表帳目與數(shù)量要清楚，明確，字跡工整。
8.上下班嚴格做好存銷記錄交接工作，下班前做好收市工作，清潔好崗位衛(wèi)生，責任明確。
9.下班前要注意檢查本崗位的水源和電源是否關閉。
10.遵守紀律，以身作則，嚴格遵守餐廳各項規(guī)章制度和管理規(guī)定，以身示范。
11.上班期間嚴禁帶包。
12.違反以上規(guī)定者每次罰款20-50元。
13.如發(fā)現(xiàn)偷盜酒店物品者除照價賠償外扣除當月全部工資和押金，開除出店，數(shù)額巨大者移送司法機關。
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