餐飲設(shè)計崗位職責(zé)（精選6篇）

　　在不斷進步的社會中，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的餐飲設(shè)計崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　餐飲設(shè)計崗位職責(zé) 1

　　1、負責(zé)餐飲空間設(shè)計項目的創(chuàng)意和設(shè)計，結(jié)合餐飲項目的營銷策略和發(fā)展方向，確定店面裝修風(fēng)格、提出裝修設(shè)計方案；

　　2、能獨立完成概念設(shè)計、方案設(shè)計、指導(dǎo)施工圖設(shè)計、跟進圖紙繪制；

　　3、熟悉餐飲品牌店面空間設(shè)計，有優(yōu)秀案例者優(yōu)先。

　　餐飲設(shè)計崗位職責(zé) 2

　　1、負責(zé)寶燕集團餐飲品牌設(shè)計、策劃；

　　2、參與研究公司的品牌策略，制定在各類活動和品牌合作項目中品牌的`推廣的方法和形式；

　　3、負責(zé)品牌形象塑造，品牌vi設(shè)計；

　　4、負責(zé)品牌相關(guān)視覺規(guī)范的制定；

　　5、負責(zé)品牌創(chuàng)意設(shè)計，日常公司全部平面設(shè)計（所有線下線上門店和快閃活動設(shè)計）；

　　6、結(jié)合目標客群定位，探索視覺形式的多樣性負責(zé)門店的空間；

　　7、主題和視覺vi系統(tǒng)的建立。

　　餐飲設(shè)計崗位職責(zé) 3

　　職責(zé)描述：

　　1、負責(zé)市場調(diào)研，目標市場分析，市場營銷定位的把握，制定餐飲營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

　　2、負責(zé)制定餐飲產(chǎn)品內(nèi)容營銷方案策劃及落地；

　　3、負責(zé)制定餐飲產(chǎn)品包裝設(shè)計，及時與公司品牌營銷中心對接；

　　4、負責(zé)制定餐飲菜單、價目表設(shè)計；

　　5、不斷更新市場營銷觀念和促銷手段，以適應(yīng)市場變化的`需要，即客戶的需要，使客戶永遠產(chǎn)生好奇和新鮮感；

　　任職要求：

　　1、有5年以上連鎖餐飲店相關(guān)工作經(jīng)驗。

　　2、1年以上管理工作經(jīng)驗。

　　3、專業(yè)知識受過餐飲營銷技巧或名師等方面的培訓(xùn)。

　　4、熟悉連鎖餐飲顧客消費特性。

　　5、熟練應(yīng)用自動化辦公。

　　6、有一定的photshop軟件基礎(chǔ)。

　　7、工作嚴謹，責(zé)任心強，具有較強的協(xié)調(diào)能力、溝通能力和統(tǒng)籌管理能力，具有團隊合作精神和帶領(lǐng)團隊完成項目的組織能力。

　　餐飲設(shè)計崗位職責(zé) 4

　　崗位職責(zé)

　　1、依據(jù)市場需求，制定產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)規(guī)劃，并推進研發(fā)項目的落地執(zhí)行

　　2、構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品管控的標準體系，帶領(lǐng)研發(fā)團隊高效開展研發(fā)工作；

　　3、制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標準及操作標準，推進餐廳產(chǎn)品的標準化執(zhí)行；

　　4、制定各類產(chǎn)品原料及驗收標準，做好產(chǎn)品原料的品質(zhì)把控；

　　5、主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)配方轉(zhuǎn)工業(yè)配方的.標準制定及測試工作，推進中間級產(chǎn)品批量化生產(chǎn)；

　　6、具有創(chuàng)新思維，能運用新原料、新技法、新器皿、新技術(shù)進行菜品開發(fā)及推廣；

　　7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他專項任務(wù)。

　　任職要求:

　　1、中式烹飪/食品安全專業(yè)相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；

　　2、10年以上大、中型連鎖餐飲企業(yè)/食品工廠產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，5年以上研發(fā)管理經(jīng)驗；

　　3、熟悉各種菜系(特別是川渝菜)烹調(diào)方法，對食品工藝及原料、工具有較深研究；

　　4、具備較強的產(chǎn)品研發(fā)能力，能獨立帶領(lǐng)團隊完成產(chǎn)品研發(fā)過程；

　　5、熟悉研發(fā)系統(tǒng)升級、產(chǎn)品研發(fā)升級及工藝流程標準化體系搭建；

　　6、具備較強的學(xué)習(xí)創(chuàng)新、溝通協(xié)調(diào)、規(guī)劃統(tǒng)籌能力及團隊管理能力。

　　餐飲設(shè)計崗位職責(zé) 5

　　職位描述:

　　1、負責(zé)連鎖餐飲菜品或飲品開發(fā)，確定新產(chǎn)品開發(fā)定位及市場研究方向；

　　2、根據(jù)公司年度計劃，定期完成菜品研發(fā)，為公司開發(fā)出明星品類和單品；

　　3、進行菜品或飲品上市設(shè)計；制定新產(chǎn)品sop標準，并與指定工廠對接完成技術(shù)轉(zhuǎn)移；

　　4、負責(zé)新產(chǎn)品上市的各項規(guī)劃，參與制定產(chǎn)品價格方案；

　　5、包括產(chǎn)品定位、規(guī)格、口味、上市進度的追蹤和掌控等工作；

　　6、損益管理，有效地降低產(chǎn)品的成本，提高利潤；

　　7、負責(zé)對指定加工廠產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管；

　　任職要求:

　　1、掌握優(yōu)秀的擺盤技巧和研發(fā)新菜單能力，定期研發(fā)當季菜品；

　　2、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕�礎(chǔ)，能有效控制成本，減少耗損；

　　3、擁有一定的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的`產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價等；

　　4、有較好的溝通能力和調(diào)能力；

　　5、有一定的培訓(xùn)能力；

　　6、品行端正，有較強的工作責(zé)任感；

　　7、有5年以上連鎖餐廳工作經(jīng)驗。

　　餐飲設(shè)計崗位職責(zé) 6

　　一、設(shè)計規(guī)劃與創(chuàng)意

　　整體設(shè)計規(guī)劃：負責(zé)餐廳/酒店的整體設(shè)計規(guī)劃與布局，包括空間布局、色彩搭配、燈光設(shè)計等，以營造符合品牌調(diào)性和顧客需求的用餐環(huán)境。

　　菜品規(guī)劃與研發(fā)：部分餐飲設(shè)計師還需參與菜品的規(guī)劃和研發(fā)工作，確保菜品品質(zhì)、口味和美觀度與整體設(shè)計相協(xié)調(diào)。

　　宣傳材料設(shè)計：協(xié)助進行餐品菜單、宣傳海報等的設(shè)計制作，并完成相關(guān)平面圖片的設(shè)計制作，以提升品牌形象和吸引顧客。

　　二、溝通協(xié)調(diào)

　　客戶需求溝通：與客戶進行有效溝通，了解客戶需求和心理變化，根據(jù)實地現(xiàn)場特點給出合理建議，確保設(shè)計方案符合客戶期望。

　　內(nèi)部協(xié)作：與設(shè)計團隊、工程團隊等緊密合作，確保設(shè)計方案的順利實施和落地。

　　第三方資源對接：整合對接第三方設(shè)計資源，如供應(yīng)商、施工隊等，確保項目順利進行。

　　三、項目管理

　　設(shè)計方案制定：根據(jù)客戶需求和項目要求，制定詳細的`設(shè)計方案，包括平面圖、施工圖、效果圖等。

　　施工監(jiān)督：跟進裝修進度，協(xié)調(diào)工程人員確保施工順利進行，并對施工質(zhì)量進行監(jiān)督和把控。

　　材料采購與管理：負責(zé)整個項目的主材及物料軟裝的統(tǒng)計工作，確保材料的質(zhì)量和供應(yīng)及時。

　　四、后期跟進與評估

　　現(xiàn)場跟蹤：在裝修完成后，進行現(xiàn)場跟蹤和評估，確保設(shè)計效果符合預(yù)期。

　　客戶反饋收集：收集客戶對設(shè)計效果的反饋意見，為未來的設(shè)計工作提供參考和改進方向。

　　持續(xù)優(yōu)化：根據(jù)市場變化和客戶需求，持續(xù)優(yōu)化設(shè)計方案和服務(wù)流程，提升客戶滿意度和品牌形象。

　　五、其他要求

　　創(chuàng)意思維與審美能力：具備優(yōu)秀的創(chuàng)意思維能力和審美能力，能夠獨立完成方案設(shè)計和施工圖繪制。

　　軟件技能：熟練運用CAD、Photoshop等設(shè)計軟件及相關(guān)辦公軟件。

　　溝通能力與團隊協(xié)作：具有良好的溝通表達能力和團隊協(xié)作精神，責(zé)任心強。

　　行業(yè)知識與經(jīng)驗：了解餐飲行業(yè)的設(shè)計規(guī)范和施工工藝流程，具備豐富的設(shè)計經(jīng)驗和成功案例。

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