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    1. 什錦煲的家庭做法

      時間:2022-07-01 21:21:52 美食 我要投稿
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      什錦煲的家庭做法

        本食譜來自愛生活的饞貓老師分享的什錦煲的做法,所屬分類:煲湯、水產、午餐,需要烹飪時間:30–60分鐘,烹飪難度:配菜(中級)。

      什錦煲的家庭做法

        怎么做什錦煲好吃?學做什錦煲需要哪些食材?愛生活的饞貓老師讓你輕松做出營養(yǎng)美味什錦煲。

        下雨天,不想出門,翻完冰箱找存貨,就做了這鍋,甜辣口味,很下飯哦

        做什錦煲所需食材:

        主料:梅頭瘦肉150g,雞腿2個,鵪鶉蛋16個,凍豆腐2塊,番茄1個,韓式辣醬1大勺,溫水2碗,八角1個,蠔油7g,生抽10g,老抽5g,料酒5g,蔥花少許,姜片2片,蒜末適量

        什錦煲的做法步驟:

        1. 鵪鶉蛋放入冷水煮開后再煮5分鐘,撈出過冷水后剝殼

        2. 剝好后用清水沖洗干凈碎殼備用3. 凍豆腐提前解凍,輕輕擠掉水分切小塊

        4. 雞腿去骨

        5. 去骨的雞腿和梅頭瘦肉都切成小塊

        6. 番茄切十字口在火上燒兩圈后去皮切丁

        7. 中火熱鍋下適量油,放入八角,蒜末和姜片爆香

        8. 把瘦肉和雞肉放入鍋內,快速翻炒

        9. 肉全變色后加入料酒翻炒均勻

        10. 加入蠔油,生抽和老抽翻炒

        11. 等到肉都上色后倒入2碗溫水后熄火

        12. 把肉帶湯倒入砂鍋,放上鵪鶉蛋,凍豆腐和番茄,加入一大勺韓式辣醬,中火煮開

        13. 煮開后,輕輕翻底拌勻,蓋上鍋蓋轉小火燜煮35分鐘后,撒上蔥花即可