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電烤串的制作方法
對(duì)于烤肉串來(lái)說(shuō)，并不一定要去外面吃。自己做起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的。只需把肉根據(jù)自己的口味提前腌一下，然后串起來(lái)一烤就解決了。肉和肉之間可以串插點(diǎn)蔬菜類，我覺(jué)得洋蔥滿提味的。另外還可加一些青紅椒等�？傊龇S意，完全看自己喜好。烤了8串，一會(huì)就被解決了。下面是小編整理的電烤串的制作方法
食材
食譜熱量：472(大卡)
主料
羊肉400g
蔥半根
步驟
準(zhǔn)備好羊肉，洗凈。羊肉切小塊。
蔥切小圈，加入羊肉中。
加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。
拌勻后，腌制幾個(gè)小時(shí)。竹簽提前用水泡一會(huì)兒，把腌好的肉肥瘦相間的串上。
排入烤網(wǎng)，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙�？鞠漕A(yù)熱250度，中層，上下火10分鐘，取出撒適量孜然粒和辣椒粉，再烤5分鐘即可。
炸烤串作文
炸烤串之前，爸爸先去菜市場(chǎng)買了一些香料，還買了很多的四季豆、玉米、雞爪、牛肉……還買了一把細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的竹簽。買完?yáng)|西回到家，爸爸先把肉切好了，爸爸就說(shuō)：“你們快把這些東西串起來(lái)吧！記住哦，串豆角的時(shí)候，要橫著串�！蔽覀兙烷_(kāi)始串起來(lái)，終于串完豆角了，我覺(jué)得串好的豆角像一把把小扇子。接著串玉米，串玉米的時(shí)候，要一顆一顆地剝下來(lái)再串。就這樣，我們一直串啊串……終于都串好了。把烤串材料都準(zhǔn)備好了，就等爸爸回來(lái)炸了。
到了天黑，爸爸終于回來(lái)了。爸爸到了家，就開(kāi)始手舞足蹈。爸爸先拿出一個(gè)大鍋，再把油倒進(jìn)大鍋里，然后再把鍋放在電磁爐上，就開(kāi)始加熱了。爸爸把串好的烤串放在大鍋里炸，在炸的過(guò)程中，要注意，油會(huì)飛出來(lái)濺對(duì)人，所以要特別小心。
烤串炸好了，再把配料刷在烤串上就可以開(kāi)吃了！我先嘗了一口，非常好吃。一串接一串的，吃了好多。我覺(jué)得爸爸做的烤串最好吃了！
烤鹿肉串做法
材料：鹿肉、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、淀粉、香油、蘑菇精、五香粉、孜然粉
做法：先把鹿肉切成塊狀，用鹽、蔥、姜、蘑菇精、醬油、料酒、淀粉、香油、孜然、五香粉拌在一起腌泡10分鐘，然后用竹簽穿串待烤即可。
完成了鹿肉串的腌制，接下來(lái)就到微波爐上場(chǎng)的時(shí)候了：
首先，把把串好的鹿肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘；
然后，取出將盤底的汁液倒出，繼續(xù)放入微波爐中火叮30秒取出；
最后，在食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
PS：需要注意的是，為了烤出更好吃的鹿肉串，大家在切鹿肉塊的時(shí)候不能太厚或太薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。另外，微波爐靠鹿肉串的時(shí)間要根據(jù)鹿肉串的多少和薄厚來(lái)決定，可每1-2分鐘打開(kāi)查看一下鹿肉串的狀態(tài)。
鹿肉串是近幾年來(lái)流行很廣的大眾飲食，基本上沒(méi)有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說(shuō)是從新疆的烤鹿肉串普及開(kāi)來(lái)的，通過(guò)不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了鹿、牛、雞、魚(yú)等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來(lái)烤�？韭谷獯某苑ㄖ蝗隼苯泛妥稳粌煞N作料，但演變后的燒烤一般都會(huì)在此基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味調(diào)配佐料。
燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚(yú)夾、牙簽等等。 市面上常見(jiàn)的炭有：易燃碳、木炭、機(jī)制炭三種。易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點(diǎn)是較貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是大小不一，燒烤時(shí)火力不均，燃燒時(shí)間短，燒烤的過(guò)程中須加炭。機(jī)制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火力均勻，無(wú)煙，價(jià)格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點(diǎn)是不宜引燃。
燒烤分“直接燒烤”和“間接燒烤”。直接燒烤是把球炭放在燒烤爐炭架的中央，把菜品放在烤網(wǎng)中央直接燒烤，也有不用烤網(wǎng)而選擇不粘平底鍋的，如韓式燒烤。間接燒烤是通過(guò)烤爐完成，球炭點(diǎn)燃后置于炭架的兩端，菜品擺放在燒烤架中部，蓋上爐蓋，用風(fēng)門調(diào)節(jié)火候，靠熏燜將食物制熟。一般情況下，采取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時(shí)間要長(zhǎng)。
燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時(shí)間的長(zhǎng)短、火候的掌握、燒烤設(shè)備、佐料等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時(shí)間與火候的控制更是其中的關(guān)鍵。 針對(duì)廣東燒烤的建議：燒烤是和夜晚連在一起的，夜晚又是和宵夜連在一起的，廣東有吃宵夜的習(xí)慣，要抓住這個(gè)時(shí)機(jī)。燒烤又和冰鎮(zhèn)啤酒有著青梅竹馬的關(guān)系，除了不可少的啤酒，還可以賣一些鮮榨甘蔗汁等一些果蔬飲料。
吃烤串發(fā)朋友圈的說(shuō)說(shuō)
1、開(kāi)始烤嘍！雞翅放在燒架上，還沒(méi)擦過(guò)油，就已經(jīng)發(fā)出吱吱的聲音了，我滿懷期待地看著那些雞翅慢慢變黃。
2、我說(shuō)我11點(diǎn)半要準(zhǔn)時(shí)睡覺(jué)結(jié)果現(xiàn)在一點(diǎn)多了我坐在躺椅上吃燒烤。
3、發(fā)現(xiàn)家樓下開(kāi)了家燒烤店，而且超好吃！以后的夜宵要吃燒烤就超方便��！幸福指數(shù)飆升啊！
4、��！燒烤太好吃啦！特別是我們一家三口自己燒的燒烤，既正宗又美味，有機(jī)會(huì)，下次還來(lái)吃！
5、其實(shí)每天都是這種加班，家樓下吃燒烤，回到家睡覺(jué)的生活。
6、夜幕降臨時(shí)，一排排小吃像變戲法似的，齊刷刷擺事出來(lái)，椅子早就圍在桌周圍燒烤攤散發(fā)出一種誘人的香味。
7、在濟(jì)南路邊吃燒烤喝扎啤的不是青春，青春是挽著褲腿吃，還必須得是那種一只腿挽上去，一只腿放下來(lái)！
8、現(xiàn)在終于發(fā)現(xiàn)包燒豬腦是美味的，曾經(jīng)吃燒烤總是愛(ài)點(diǎn)豬腦被我無(wú)情嘲諷過(guò)的朋友們，對(duì)不住了。
9、總有一天你的心上人，會(huì)身披土豆餅?zāi)_踩棉花糖手持烤肉雞腿來(lái)找你你要等。
10、開(kāi)始烤肉了，我拿了幾個(gè)雞翅放到燒烤的隔離網(wǎng)上，隨著火炭發(fā)出的熱量，雞翅慢慢發(fā)出了一點(diǎn)兒香味。
11、妹妹站在旁邊，等不及了，手疾眼快地拿起雞翅放在上面。當(dāng)她想翻個(gè)身時(shí)，肉全粘在烤板上了。
12、晚上叫了燒烤，吃完了盒子還是這么香，簡(jiǎn)直要我的命！
13、一個(gè)人吃燒烤，老板開(kāi)位問(wèn)了兩次是不是一個(gè)人，下單問(wèn)了一次是不是一個(gè)人，下完單問(wèn)了一次為什么一個(gè)人。
14、計(jì)劃趕不上變化，說(shuō)好了吃火鍋吃魚(yú)吃燒烤呢，干，一群善變的女人。
15、焙烤的香味，飄散的炊煙，燒的烏黑的炭火，一切都讓人們欲罷不能。這就是我眼中的燒烤。
16、烤啊烤，不一會(huì)，一條香噴噴的熱狗就出爐了，真不錯(cuò)啊，自己動(dòng)手加工出來(lái)的熱狗格外好吃。
17、我最喜歡吃蝦了，看到盤中歡蹦亂跳的蝦，我挑了只最大的，戳到燒烤棒上，先涂上油，然后放到爐子上。
18、沒(méi)錢是真的，但是吃燒烤爆米花喝奶茶也是真的！怎么抵擋得�。�
19、洗洗睡覺(jué)，誰(shuí)在打電話給我，我跟誰(shuí)急。要是說(shuō)吃燒烤，我還是會(huì)去的，虧待了誰(shuí)也不能虧待了自己的這張嘴巴。
20、哄娃睡覺(jué)后，兩個(gè)人偷偷出去吃燒烤，點(diǎn)好東西又怕娃哭又回家看了一下，還好小家伙很乖，簡(jiǎn)直完美。
21、感冒了也要去吃燒烤，半夜睡不著也要去吃燒烤，快要考科三了也要去吃燒烤，所以拉肚子就該怪自己。
22、中午沒(méi)吃多少就飽了，到下午上課的時(shí)候就感覺(jué)到餓了，現(xiàn)在在外面吃燒烤。
23、從王健家出來(lái)已經(jīng)快十一點(diǎn)了，特別困，也特別餓。于是強(qiáng)撐著困意，在路邊吃燒烤。
24、穿著我的小裙子來(lái)依山傍水的地方一邊看風(fēng)景一邊吃燒烤。
25、夜里11點(diǎn)被朋友拉去吃燒烤，鄙視自己。明天斷食一天補(bǔ)救，今天是第二階段第四天了。
26、告別城市喧囂，置身世外“烤”園。
27、我們又烤了肉串、香腸、青菜、刀切饅頭……真是應(yīng)有盡有，無(wú)所不會(huì)呢！
28、我們拿下了燒烤的東西，東西還真豐富，有雞翅、雞腿、蝦、年糕、羊排、蘑菇、飲料，還有調(diào)料，應(yīng)有盡有。
29、非常喜歡的一種狀態(tài)就是在路邊燒烤攤和朋友一起擼串聊天，是最開(kāi)心的。
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