關于酒店服務禮儀的培訓

　　導語：培訓就是培養(yǎng)+訓練，通過培養(yǎng)加訓練使受訓者掌握某種技能的方式。下面是小編幫大家整理的關于酒店服務禮儀的培訓，希望能夠幫助到大家。

　　酒店服務禮儀培訓在酒店禮儀中占據(jù)重要位置，酒店服務禮儀培訓就是從員工的角度來提升酒店形象。酒店服務質(zhì)量的好壞可以直接從員工的服務禮儀上體現(xiàn)出來。

　　有這樣一個案例：某公司王小姐因公出差，晚上入住一家星級酒店，因為第二天要用到一些資料需要從公司傳真進來，可是到處找不到傳真機。于是到酒店前臺交涉，服務員告訴她酒店的傳真機是收費服務，王小姐說我入住酒店時已經(jīng)預付了這項費用啊。服務員直接告訴王小姐，你的費用不夠，你的是長途收費標準。王小姐說，這個標準誰定的。服務員：我們酒店。整個過程中，服務員表現(xiàn)了一種很不耐煩的態(tài)度。事后王小姐表示，以后再也不來這家酒店了。

　　我們不妨假設一下，因為這件事，王小姐告訴了她周圍的5個朋友說這個酒店的服務態(tài)度不好，那么，這5個朋友可能分別會向他們其他的5位朋友繼續(xù)傳播這個消息。這將是一個很龐大的網(wǎng)絡，最終導致這家酒店口碑不好，影響酒店效益。

　　酒店服務禮儀培訓重要性

　　1、內(nèi)強個人素質(zhì)，外塑酒店形象

　　禮儀，是律己、敬人的表現(xiàn)形式，是一種行為技巧和交往藝術，是個人內(nèi)在素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是酒店形象的具體表現(xiàn)。在酒店員工中普及本行業(yè)的職業(yè)禮儀和崗位禮儀，在有效塑造員工規(guī)范、嚴謹、專業(yè)、有禮、有節(jié)的個人形象和提升員工整體素質(zhì)的同時，也形成了酒店的良好形象和美譽度，從而提高酒店的核心競爭力，在激烈的市場競爭中具備有力的競爭優(yōu)勢。

　　2、優(yōu)雅人生

　　就是員工在工作崗位上通過言談、舉止、行為等，對業(yè)主表示尊重和極好的行為規(guī)范。服務禮儀是體現(xiàn)服務的具體過程手段，使無形的服務有形化，規(guī)范化，系統(tǒng)化。有形、規(guī)范、系統(tǒng)的服務禮儀，不僅可以樹立員工和酒店的良好形象，更可以塑造受酒店歡迎的服務規(guī)范和服務技巧，能讓員工在工作中贏得理解、好感和信任。

　　酒店服務禮儀培訓——文明用語

　　基本的文明用語是禮貌的具體體現(xiàn)，日常工作中，酒店服務員要時刻記得跟客人交談要使用文明用語。這是對客人的尊重，也是酒店形象的外在表現(xiàn)。

　　常用的文明用語有一下幾條：

　　“您好”或“你好”，初次見面或當天第一次見面時使用。清晨（十點鐘以前）可使用“早上好”、“您早”等，其他時間使用“您好”或“你好”。

　　“歡迎光臨”或“您好”客人來訪時前臺接待人員要使用。

　　“對不起，請問……”詢問客人時使用。

　　“讓您久等了”，讓客人等候時使用，態(tài)度要溫和且有禮貌。無論客人等候時間長短，均應向客人表示歉意。

　　“麻煩您，請您……”如需讓客人登記或辦理其他手續(xù)時，應使用此語。

　　“不好意思，打擾一下……”當需要打斷客人或其他人談話的情況時使用，要注意語氣和緩，音量要輕。

　　“謝謝”或“非常感謝”，對其他人所提供的幫助和支持，均應表示感謝。

　　“再見”或“歡迎下次再來”客人告辭或離開酒店時使用。

　　酒店服務禮儀培訓——細節(jié)關懷，用心“賞識”

　　道家創(chuàng)始人老子有句名言：“天下大事必做于細，天下難事必做于易”，意思是做大事必須從做小事開始，天下的難事必定從容易的做起。現(xiàn)代香格里拉酒店集團副總裁簡永添先生曾說過：“香格里拉的管理就是要刻意追求小細節(jié)，不斷追求精準。強調(diào)細節(jié)完美的個性，正是香格里拉酒店享譽全球的法寶”。

　　為推動酒店服務創(chuàng)新，酒店服務禮儀培訓推出了用心“賞識”的服務理念。要求酒店員工真正站在客人的角度了解客人所需，滿足客人多元化的需求。賓客賞識是對客人的認知過程，就是站在客人的角度，通過關注客人、揣摩客人的喜好來發(fā)現(xiàn)客人需求的對客認知過程，也就是通過每一位員工的用心服務，挖掘客人的內(nèi)心需求信息，使客人體會到我們充滿人性化、個性化、人情味的服務。

　　酒店服務品質(zhì)的好壞，除了精良的硬件設施外，很大一部分靠的是酒店的軟件服務質(zhì)量。僅是規(guī)范的服務已不能滿足客人需求，賓客對服務的需求已經(jīng)從標準化演進到有針對的個性化服務，只有實施個性化的服務，才能不斷適應市場要求。

　　酒店服務禮儀培訓告訴我們：用心是酒店服務的真諦，細節(jié)是酒店服務的品質(zhì)，酒店業(yè)始終堅持不變的信仰就是用細節(jié)的服務打動客人，讓酒店充滿濃濃的親情與關愛，真正做到用心服務、賓客賞識。

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