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    1. 酒店辦公室的培訓(xùn)計(jì)劃

      時(shí)間:2022-12-12 17:45:54 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿
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      酒店辦公室的培訓(xùn)計(jì)劃

        篇一:酒店辦公室2018年工作計(jì)劃

        20xx年我被晉升為辦公室主任一職。心中充滿著欣喜和希望,因?yàn)檫@個(gè)職位代表著公司對(duì)我工作的認(rèn)可,然而我心中又多了重重的責(zé)任。在工作當(dāng)中,我逐步熟悉本部門的基本業(yè)務(wù)工作,也充分認(rèn)識(shí)到自己目前各方面的不足,為了盡快的成長(zhǎng)為一名合格的管理人員,特制定了以下工作計(jì)劃和學(xué)習(xí)計(jì)劃:

      酒店辦公室的.培訓(xùn)計(jì)劃

        一、自身學(xué)習(xí)經(jīng);

        以業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)為主,我會(huì)努力爭(zhēng)取盡快掌握各方面的業(yè)務(wù)知識(shí),增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感及服務(wù)意識(shí),積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。

        二、人力資源管理細(xì)致化

        針對(duì)酒店員工流動(dòng)性較大的實(shí)際情況(特別是核心崗位人員),深入了解并分析人員流動(dòng)的原因。及時(shí)做好各崗位人員的補(bǔ)進(jìn),完善新員工入職檔案、保險(xiǎn)、合同等手續(xù)的辦理。

        同時(shí),加大核心崗位人員的招聘和人才信息的收集,建立完善的人才儲(chǔ)備庫(kù)。

        三、檔案管理標(biāo)準(zhǔn)化

        檔案的歸類、存檔是辦公室的一項(xiàng)重要工作,根據(jù)檔案工作要求,

        進(jìn)一步完善和規(guī)范檔案管理,及時(shí)做好各類檔案的歸檔工作,提高檔案的查閱效率。

        四、制度的監(jiān)督執(zhí)行與完善

        酒店運(yùn)行兩年多以來(lái),雖然各部門的制度已經(jīng)建立,但制度的執(zhí)行力稍差,辦公室在新的一年工作中,重點(diǎn)監(jiān)督相關(guān)制度的執(zhí)行力度,并完善在工作中發(fā)現(xiàn)需要改進(jìn)的事項(xiàng)。

        五、完善質(zhì)檢體系

        逐步規(guī)范質(zhì)檢工作,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)督促酒店各部門的進(jìn)步與改 善,狠抓服務(wù)質(zhì)量、節(jié)約降耗、衛(wèi)生清潔等工作事項(xiàng),對(duì)部門采取一定的激勵(lì)機(jī)制,建立更加完善的質(zhì)檢體系。

        六、加強(qiáng)員工關(guān)系建設(shè)

        隨時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài),積極關(guān)注員工需求,掌握員工信息,為 酒店決策提供參考。拉近酒店與員工的距離感,增加員工對(duì)酒店的歸屬感。

        篇二:賓館培訓(xùn)實(shí)施方案

        一、培訓(xùn)目的

        為了提高員工的基本素質(zhì),全面挖掘賓館員工的潛能,調(diào)動(dòng)員工的積極性,進(jìn)而提高員工的勞動(dòng)能力和勞動(dòng)生產(chǎn)效率。制定并執(zhí)行一套科學(xué)、系統(tǒng)、有層次的培訓(xùn)方案,落實(shí)賓館人才培養(yǎng)計(jì)劃,建立與賓館經(jīng)營(yíng)管理相適應(yīng)的人才庫(kù),最終為賓館經(jīng)營(yíng)目標(biāo)提供人力保障。

        二、培訓(xùn)宗旨和原則

        (一)培訓(xùn)宗旨

        員工要無(wú)一例外地參加賓館安排的培訓(xùn)和教育活動(dòng)。員工未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)不可以上崗;培訓(xùn)考核不合格不準(zhǔn)上崗。教育和培訓(xùn)是賓館給予員工的最高福利。

       。ǘ┡嘤(xùn)原則

        1、標(biāo)準(zhǔn)性:不同崗位的培訓(xùn)工作,都要按照賓館的各項(xiàng)工作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)。

        2、層次性和連續(xù)性:根據(jù)員工崗位、職務(wù)、級(jí)別的不同,要求掌握的知識(shí)、技能不同,培訓(xùn)工作要有不同層次、深度與廣度;

        3、目的性:通過(guò)培訓(xùn)工作可提升員工的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)觀念和職業(yè)意識(shí),提高員工的工作能力。

        4、理論聯(lián)系實(shí)際性:培訓(xùn)工作堅(jiān)持以專業(yè)實(shí)操方式為主,通過(guò)實(shí)踐,將所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中,在實(shí)踐中不斷深化理論水平,提高員工素質(zhì),提高管理水平。

        三、培訓(xùn)分類、培訓(xùn)對(duì)象及培訓(xùn)內(nèi)容

       。ㄒ唬┡嘤(xùn)分類

        1、賓館內(nèi)部培訓(xùn)。各部門培訓(xùn)員及業(yè)務(wù)骨干以教師和教練的身份,給員工講授應(yīng)知應(yīng)會(huì)的專業(yè)知識(shí)和技能,在工作現(xiàn)場(chǎng)介紹經(jīng)驗(yàn),崗位傳幫帶,完成員工崗上實(shí)際操作的培訓(xùn)。

        2、外聘專家培訓(xùn)。外請(qǐng)專業(yè)老師,到賓館進(jìn)行專題講座,系統(tǒng)授課專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí);針對(duì)賓館員工中存在的問(wèn)題及賓館運(yùn)營(yíng)中存在的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行剖析并提出解決方案。

        3、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。由于網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)具有覆蓋面廣、針對(duì)性強(qiáng)、培訓(xùn)周期長(zhǎng)、成本低等特點(diǎn),賓館與先之網(wǎng)絡(luò)酒店業(yè)教育培訓(xùn)網(wǎng)洽談合作,針對(duì)賓館經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀制定適合賓館各層級(jí)的《管理團(tuán)隊(duì)管理能力系統(tǒng)提升培訓(xùn)方案》。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)適合賓館各層培訓(xùn)。

        4、外派培訓(xùn)。賓館的優(yōu)秀員工及中層以上骨干人員到軍內(nèi)或地方的優(yōu)秀賓館參觀學(xué)習(xí)。

       。ǘ┡嘤(xùn)對(duì)象及內(nèi)容

        1、新員工入職培訓(xùn):新員工培訓(xùn)以基礎(chǔ)知識(shí)和基本專業(yè)技能為主,培訓(xùn)內(nèi)容為《員工手冊(cè)》、員工紀(jì)律、禮節(jié)禮

        貌知識(shí),賓館企業(yè)文化、賓館管理規(guī)范、安全知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容。新員工入職培訓(xùn)由賓館行政人事辦公室和各部門組織完成。

        2、崗位專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn):培訓(xùn)內(nèi)容為崗位專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí),領(lǐng)悟崗位服務(wù)意識(shí),提高工作主動(dòng)性和積極性。崗位培訓(xùn)由部門經(jīng)理制定培訓(xùn)計(jì)劃,由部門培訓(xùn)員執(zhí)行。培訓(xùn)方式以培訓(xùn)員教練和骨干服務(wù)員幫帶為主。此培訓(xùn)每周要安排2小時(shí)。根據(jù)工作調(diào)崗需要,可以安排換崗培訓(xùn)。

        3、全體員工培訓(xùn):全體員工培訓(xùn)重點(diǎn)為員工服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量管理培訓(xùn)、賓館紀(jì)律培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)、員工激勵(lì)培訓(xùn)等內(nèi)容。全體員工培訓(xùn)可結(jié)合接待任務(wù)和形勢(shì),一年至少組織六次,培訓(xùn)方式可以是網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)或外請(qǐng)專家培訓(xùn)。

        4、骨干人員和中層管理者的培訓(xùn):骨干人員和中層管理者的培訓(xùn)內(nèi)容為管理思路。管理人員制定計(jì)劃、管理

        者的執(zhí)行力和溝通能力等。通過(guò)培訓(xùn)激發(fā)骨干人員的潛能,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神、凝聚力和創(chuàng)新能力。晉級(jí)晉升培訓(xùn)工作十分重要,根據(jù)賓館人才發(fā)展的要求,對(duì)人才庫(kù)中的不同層級(jí)人員定期安排培訓(xùn)并考核。未參加晉級(jí)培訓(xùn)或考試不合格者,不予提升晉級(jí)。每月由賓館培訓(xùn)工作組組織一次,培訓(xùn)方式有內(nèi)部培訓(xùn)、外聘專家培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)等。

        5、高層管理人員培訓(xùn):高層管理人員培訓(xùn)重點(diǎn)培訓(xùn)賓館經(jīng)營(yíng)管理的決策、賓館人力資源管理與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)計(jì)

        劃與預(yù)算管理、賓館企業(yè)文化建設(shè)等。主要通過(guò)參加各種研修班、研討會(huì),到經(jīng)營(yíng)成功酒店進(jìn)行高層互訪,聯(lián)系部隊(duì)酒店進(jìn)行考察等方式進(jìn)行。賓館高層管理人員每年至少參加一次研修班培訓(xùn),組織一至兩次酒店互訪活動(dòng)。

        四、培訓(xùn)工作實(shí)施

       。ㄒ唬┡嘤(xùn)管理系統(tǒng)的建立

        1、成立賓館培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)組。由賓館總經(jīng)理、書記擔(dān)任組長(zhǎng),組員由各部門經(jīng)理及行政人事辦公室培訓(xùn)主管組成,負(fù)責(zé)賓館培訓(xùn)教育工作的全面組織與實(shí)施。從制度、規(guī)定上監(jiān)督、指導(dǎo)各部門的培訓(xùn)工作,并對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行考核。

        2、成立部門培訓(xùn)工作小組。部門經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng),部門培訓(xùn)員為組員(客房部、餐飲部選2名,其它部門選1名),主要職責(zé)是按照賓館培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的指示要求,負(fù)責(zé)本部門培訓(xùn)工作計(jì)劃的`制定和實(shí)施。培訓(xùn)工作小組要在一定時(shí)期內(nèi)編寫出對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)知識(shí)和技能的培訓(xùn)課件;培訓(xùn)工作小組要培養(yǎng)出部門的培訓(xùn)員,既當(dāng)教師,又當(dāng)教練。

        3、成立賓館培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室。組長(zhǎng)由行政人事辦公室主任擔(dān)任,全面具體地負(fù)責(zé)賓館培訓(xùn)工作,監(jiān)督、指導(dǎo)各部門的培訓(xùn)工作,執(zhí)行總經(jīng)理、書記關(guān)于培訓(xùn)工作的指令。培訓(xùn)主管、質(zhì)檢主管擔(dān)任組員,協(xié)助行政人事辦公室主任完成賓館培訓(xùn)工作的實(shí)施,完成新員工的入職培訓(xùn)、員工基本素質(zhì)培訓(xùn),從行政管理上具體監(jiān)督、指導(dǎo)各部門培訓(xùn)工作的完成。堅(jiān)持“員工不會(huì)做你要求的,只會(huì)做你檢查的”理念,培訓(xùn)工作必須與質(zhì)檢工作緊密結(jié)合,才能去的實(shí)際效果。

       。ǘ┡嘤(xùn)計(jì)劃的制定(培訓(xùn)計(jì)劃附后)

        1、賓館培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室負(fù)責(zé)賓館整體培訓(xùn)計(jì)劃的制定,制定培訓(xùn)工作的年計(jì)劃和月計(jì)劃,指導(dǎo)各部門完成培訓(xùn)計(jì)劃的制定。

        2、各部門每年十二月十五日之前制定出下一年的培訓(xùn)年計(jì)劃和月計(jì)劃,報(bào)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室。部門月計(jì)劃完成情況每月月底交培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

        3、培訓(xùn)主管、質(zhì)檢主管將賓館全年培訓(xùn)計(jì)劃和各部門年培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)行政人事辦公室主任審核,再報(bào)總經(jīng)理、書記審批執(zhí)行,年底將培訓(xùn)工作總結(jié)報(bào)行政人事辦公室主任。

        (三)培訓(xùn)要求

        1、各部門對(duì)員工的培訓(xùn)每月不少于兩個(gè)科目。

        2、員工專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能培訓(xùn)工作每月不少于8課時(shí)。

        3、在賓館經(jīng)營(yíng)淡季時(shí)安排強(qiáng)化培訓(xùn)。包括全員的素質(zhì)、全員的專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn),管理人員的管理基礎(chǔ)知識(shí)和技能培訓(xùn)。

       。ㄋ模┡嘤(xùn)員隊(duì)伍的建設(shè)

        賓館內(nèi)部培訓(xùn)員應(yīng)通過(guò)內(nèi)部選拔,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、認(rèn)證、聘任,且主要面向賓館內(nèi)部員工進(jìn)行授課。賓館內(nèi)部培訓(xùn)員不僅對(duì)賓館文化、制度要求、學(xué)員素質(zhì)有一定的了解,同時(shí)其自身應(yīng)處于專業(yè)或骨干崗位,對(duì)專業(yè)崗位應(yīng)具有一定的工作

        篇三:酒店員工培訓(xùn)規(guī)劃

        酒店長(zhǎng)足發(fā)展的必備條件必須是建立在高素質(zhì)的人才運(yùn)用高超的服務(wù)技能和管理質(zhì)量基礎(chǔ)之上;A(chǔ)的扎實(shí)必須先要有高素質(zhì)的人才,人才的培養(yǎng)靠培訓(xùn),沒(méi)有培訓(xùn)就沒(méi)有管理,所以根據(jù)酒店實(shí)際情況現(xiàn)分部門分崗點(diǎn)分層次制定以下培訓(xùn)規(guī)劃,從而使培養(yǎng)酒店員工的歸屬感:

        一、培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)總原則

        培訓(xùn)目標(biāo):酒店培訓(xùn)、管理尺度標(biāo)準(zhǔn)要統(tǒng)一滿足酒店管理、服務(wù)質(zhì)量,符合酒店總

        體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)、有利于競(jìng)爭(zhēng)能力獲利能力的提高,符合酒店長(zhǎng)期發(fā)展需

        要 培訓(xùn)思路:崗前培訓(xùn)

        培訓(xùn)原則:了解培訓(xùn)需求、循序漸進(jìn)、符合實(shí)際、檢查評(píng)估

        培訓(xùn)層次:新員工、老員工、優(yōu)秀員工、管理人員(技術(shù)和行政管理者)

        培訓(xùn)評(píng)估:培訓(xùn)效果跟進(jìn)檢查分析差距,制定符合實(shí)際需求的培訓(xùn)計(jì)劃

        二、培訓(xùn)的核心

        培訓(xùn)工作的一個(gè)重要方面是要堅(jiān)持一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn)--即:以“員工”為中心,以“分析培訓(xùn)需求、確定培訓(xùn)目標(biāo)”和“培訓(xùn)效果的評(píng)估和落實(shí)為基本點(diǎn)。

        1、“以員工為中心” 培訓(xùn)的直接目的是為了提高和改善員工的態(tài)度、知識(shí)、技能和行為模式。因此,培訓(xùn)工作必 須緊緊圍繞著“員工”這一中心進(jìn)行,將培訓(xùn)工作視為員工和酒店的雙贏投資,建立多層次、 多形式、多規(guī)格的教育培訓(xùn)體系。 “以員工為中心”要求酒店最高管理層、各級(jí)部門主管、人力資源部、員工個(gè)人都積極的參 與到培訓(xùn)中來(lái),參與培訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估。

        2、“分析培訓(xùn)需求、確定培訓(xùn)目標(biāo)” 通過(guò)對(duì)培訓(xùn)需求的分析,設(shè)置培訓(xùn)課程及培訓(xùn)目標(biāo),制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃。

        3、“培訓(xùn)效果評(píng)估” 培訓(xùn)效果評(píng)估是為了檢驗(yàn)培訓(xùn)方案實(shí)施的有效性,分析開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)所取得的成績(jī),找出培 訓(xùn)過(guò)程中的差距,發(fā)現(xiàn)新的培訓(xùn)需求,加以改進(jìn)和完善,制定新的培訓(xùn)計(jì)劃。

        三、培訓(xùn)需求調(diào)研

       。ㄒ唬┡嘤(xùn)需求調(diào)研

        1、 職位分析  明確工作職責(zé)  培訓(xùn)需求目標(biāo)

        2、 現(xiàn)存問(wèn)題分析,找出問(wèn)題原因

        3、 業(yè)績(jī)分析  績(jī)效結(jié)果反饋

        4、 職業(yè)發(fā)展前瞻性需求

        5、 突出重點(diǎn)培養(yǎng)

        (二)培訓(xùn)需求的路徑分析

        1、戰(zhàn)略分析

        面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),酒店必須對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)做出迅速有效的反應(yīng),制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的培訓(xùn)發(fā)展規(guī)劃。為了保持酒店的持續(xù)健康發(fā)展,培訓(xùn)工作必須在立足于現(xiàn)在的同時(shí),要著眼于酒店的未來(lái)發(fā)展。 根據(jù)酒店的近期規(guī)劃和長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃,生產(chǎn)和業(yè)務(wù)的發(fā)展需要優(yōu)秀的、有滿足崗位需求的、 具有專業(yè)技能的各類管理人才和專業(yè)人才;除了從酒店外部選聘引進(jìn)人才外,更重要的是對(duì)酒店內(nèi)部現(xiàn)有的人才有針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn)、提高、開(kāi)發(fā)和使用。

        2、確認(rèn)培訓(xùn)需求 ,建立培訓(xùn)目標(biāo),培訓(xùn)效果評(píng)估

        3、任務(wù)技能分析

        《崗位說(shuō)明書》和工作規(guī)范,是培訓(xùn)需求分析最容易獲得的資料來(lái)源,《崗位說(shuō)明書》不僅說(shuō)明了工作職責(zé),而且指出工作應(yīng)達(dá)到的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);工作規(guī)范則說(shuō)明了工作對(duì)人的要求;這兩者可以大致確定培訓(xùn)的目標(biāo),因?yàn)檫@是酒店對(duì)員工最基本的要求。

        4、績(jī)效分析

        酒店各部門各級(jí)人員《員工績(jī)效考評(píng)》明確表明酒店建立目標(biāo)管理和員工績(jī)效考評(píng)是酒店管理工作的一個(gè)重要內(nèi)容,其目的是為提高員工個(gè)人績(jī)效,從而保證酒店的總目標(biāo)實(shí)施;并在此過(guò)程中,可正確評(píng)估每位員工個(gè)人能力、崗位技能的差距與努力方向,從而為酒店制訂培訓(xùn)計(jì)劃和崗位技能訓(xùn)練提供了依據(jù)。在制訂培訓(xùn)內(nèi)容時(shí),首先要確認(rèn)每一職位員工達(dá)到理想績(jī)效所必須掌握的知識(shí)和技能,通過(guò)對(duì)《績(jī)效評(píng)估》實(shí)施結(jié)果的分析,了解員工行為、 態(tài)度及工作績(jī)效與理想目標(biāo)之間的偏差,在業(yè)績(jī)較差或可以繼續(xù)提高的領(lǐng)域確認(rèn)所需的培訓(xùn) 項(xiàng)目。

        5、現(xiàn)存問(wèn)題分析

        如果酒店在某方面存在嚴(yán)重的問(wèn)題,就說(shuō)明相對(duì)應(yīng)部門的員工在整體上可能不適應(yīng)其職位要求,通過(guò)分析,進(jìn)行全面培訓(xùn)。

        6、重大事件分析

        重大事件是指:那些對(duì)實(shí)現(xiàn)酒店目標(biāo)起關(guān)鍵積極性或消極性作用的事件。

        確定重大事件的原則是:工作過(guò)程中發(fā)生對(duì)酒店的效能有重大影響的特定事件,包括重大事故、顧客的迫切需求等。

        7、職業(yè)發(fā)展前瞻性培訓(xùn)需求分析

        隨酒店的發(fā)展和員工的`不斷進(jìn)步,即使員工目前的工作績(jī)效是令人滿意的,但有時(shí)工作異動(dòng)、職位的晉升及工作內(nèi)容的變化也會(huì)產(chǎn)生新的培訓(xùn)需求

        四、培訓(xùn)需求調(diào)研的方法介紹

       。ㄒ唬┓桥嘤(xùn)解決方案

        1、訪談法

        培訓(xùn)組織者與員工進(jìn)行訪談,詢問(wèn)他們對(duì)于工作和自己的未來(lái)報(bào)著一種什么樣的態(tài)度和意見(jiàn),這是決定培訓(xùn)需求極為重要的參考資料;不過(guò),訪談人要注意訪談的技巧,才能獲得有用信息。

        訪談一般分為兩種:個(gè)人訪談和集體訪談。 訪談的形式可以是正式的,也可以非正式的。 訪談的遵循以下步驟:

        a、培訓(xùn)組織者確定要獲得什么樣的有利于培訓(xùn)規(guī)劃的資料;

        b、確定訪談對(duì)象及人數(shù);

        c、準(zhǔn)備好訪談提綱;

        d、整理并分析訪談結(jié)果。

        2、問(wèn)卷法

        問(wèn)卷調(diào)研遵循以下步驟:

        a、培訓(xùn)實(shí)施者列舉所有想要了解的事項(xiàng);

        b、將列出的事項(xiàng)轉(zhuǎn)化為問(wèn)題;

        c、設(shè)計(jì)培訓(xùn)需求調(diào)研問(wèn)卷,盡可能將問(wèn)卷設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)單易答;

        d、對(duì)卷進(jìn)行編輯,并最終成文;

        e、先把問(wèn)卷進(jìn)行試答,檢查存在問(wèn)題,并加以修改;

        f、將修改好的問(wèn)卷分發(fā)給事先確定好的調(diào)查對(duì)象;

        g、按規(guī)定的時(shí)間收回問(wèn)卷,并對(duì)問(wèn)卷的結(jié)果進(jìn)行分析。