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廚師長(zhǎng)工作簡(jiǎn)歷范文
基本信息
姓 名：王xx 性 別：男
婚姻狀況：已婚 民 族：漢
戶 籍：長(zhǎng)沙 年 齡：32
現(xiàn)所在地：西安 身 高：169
聯(lián)系電話：xxx
電子郵箱：xxx
求職意向
希望崗位：廚師長(zhǎng)
工作年限：10年 職稱：無(wú)職稱
求職類型：全職 可到職日期：隨時(shí)
月薪要求：面議
工作經(jīng)歷
xx年3月—至今 xx有限公司，擔(dān)任廚師長(zhǎng)。主要工作是：
1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)；
3、制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
xx年3月—xx年7月 xx有限公司，擔(dān)任廚師長(zhǎng)。主要工作是：
1、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)；
2、每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來(lái)預(yù)計(jì)用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開(kāi)存放；
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
教育背景
畢業(yè)院校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
最高學(xué)歷：本科
畢業(yè)日期：2001-07
專 業(yè)：食品質(zhì)量與安全
語(yǔ)言能力
英語(yǔ)水平：一般
國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀
粵語(yǔ)水平：較差
自我評(píng)價(jià)
忠實(shí)誠(chéng)信，講原則，說(shuō)到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅(jiān)持有始有終，從不半途而廢。肯學(xué)習(xí)，有問(wèn)題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者，權(quán)威者。
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