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    1. 燉干豆腐的家常做法

      時(shí)間:2022-07-02 07:16:15 美食 我要投稿
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      燉干豆腐的家常做法

        干豆腐是東北特產(chǎn)的豆制品,所以也叫“東北干豆腐”。干豆腐的外形與南方的豆腐皮、千張極為相似,營(yíng)養(yǎng)成分也是一樣的,但制作方法不同,口感也有很大區(qū)別,又薄又筋道。下面請(qǐng)欣賞小編為大家?guī)?lái)燉干豆腐的家常做法,希望對(duì)大家有所幫助~

      燉干豆腐的家常做法

        燉干豆腐的家常做法步驟

        1.干豆腐切成條

        2.先將豬五花肉洗凈,切成小塊,焯水備用

        3.炒鍋中倒入少許底油,放適量白糖燒到冒泡變色,然后下入五花肉煸炒,上糖色

        4.小火,盡量多炒一會(huì),把肉里的油翻炒出來(lái),然后烹入料酒,放入蔥段、姜片、花椒、八角、香葉繼續(xù)煸炒

        5.然后倒入適量老抽和腐乳汁,最后倒入開(kāi)水,放一個(gè)干辣椒,大火煮開(kāi)后改小火慢慢燉制,干豆腐切成長(zhǎng)條,打成結(jié)

        6.待鍋中湯汁燉制一半后,放入干豆腐結(jié),加入少量鹽,繼續(xù)小火慢燉,湯汁收濃后即可出鍋成盤(pán)了

        小貼士

        燉到湯汁收干

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