辣年糕的家常做法

　　年糕是許多心中十分喜愛(ài)的食物之一，十分美味可口，而且做法十分簡(jiǎn)單多樣。下面是小編整理收集的辣年糕的做法，歡迎閱讀參考！

　　食材

　　主料

　　年糕 500g

　　輔料

　　韓式辣醬 適量

　　步驟

　　1.裝取個(gè)人分量的生年糕

　　2.加入適量的水放電飯煲煮透

　　3.煮透的年糕會(huì)發(fā)大一些，而且可插入筷子。煮透了倒入韓式辣醬，繼續(xù)煮

　　4.至年糕入味，醬汁收干一半即可

　　5.裝碗出鍋，好吃的辣年糕就好了

　　擴(kuò)展閱讀：年糕的故事

　　過(guò)年吃年糕是中國(guó)人的風(fēng)俗之一，年糕是過(guò)年必備的節(jié)日食品，據(jù)說(shuō)是從蘇州傳開的。它的由來(lái)有這樣一個(gè)傳說(shuō)：古代的'春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，蘇州是吳國(guó)的國(guó)都。那時(shí)諸侯稱霸，戰(zhàn)火連年。吳國(guó)為防敵國(guó)進(jìn)襲，修筑了一道堅(jiān)固的城墻。

　　這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂(lè)，認(rèn)為有了堅(jiān)固的城池便可以高枕無(wú)憂了。見此情景，國(guó)相伍子胥深感憂慮。他叫來(lái)貼身隨從，囑咐道：“滿朝文武如今都以為高墻可保吳國(guó)太平。城墻固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會(huì)同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國(guó)豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測(cè)，吳國(guó)受困了，糧草不濟(jì)了，你可去相門城下掘地三尺取糧。”隨從以為伍子胥酒喝多了，并未當(dāng)真。沒(méi)過(guò)多久，國(guó)王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國(guó)都城都團(tuán)團(tuán)圍住，這些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢過(guò)年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，(就是年糕樣子的由來(lái))供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。

　　春節(jié)的大年初一的早點(diǎn)人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。

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